Свинина, запеченная с яблоками, орехами и клюквой. Два рецепта.

Хотите оригинальный рецепт приготовления свинины? Держите. Получается очень вкусно и оригинально.

1-1,2 кг свинины;
1 апельсин;
1-2 яблока с кислинкой;
1/2 стакана грецких орехов;
1/2 стакана клюквы соль, черный или красный перец (по вкусу);
1 ст. л. горчицы;
1 яйцо;
1 ст. л. оливкового масла;
тимьян, майоран.

Орехи очистите и мелко порубите, смешайте с клюквой,

травами.

Яблоки очистите от сердцевины и порежьте на тонкие дольки.

Свинину промойте, подержите в холодной соленой воде 20 мин., просушите.

Аккуратно раскроите ножом как для рулета.

Яйцо взбейте, смешайте с солью, перцем и горчицей. Смажьте пласт свинины.

Выложите на мясо ореховую начинку и яблочные дольки.

Сверните в рулет, перевяжите нитками или веревочками, положите в форму.

Сверху смажьте яично-горчичной массой.

Апельсин порежьте на дольки, очистите от семян и пропустите через блендер с кожурой.

Смешайте с оливковым маслом.

Смажьте рулет апельсиновой массой и поставьте в сильно нагретую духовку.

Запекайте 8-10 мин. при максимальной температуре, далее убавьте до 190 С и запекайте 40-45 мин.

Слегка остудите, порежьте на ломтики. Подавайте в горячем или холодном виде.

Свинина с яблоками.

Вы любите вкусно покушать? Вы можете легко приготовить свинину с яблоками на ужин или даже на торжество. Оцените этот простой рецепт, поскольку он может Вам пригодится. К тому же, цитрусовые придают свинине необычный аромат и вкус, которые сможет оценить каждый гость!

Ингредиенты:

    1 батон;
    1 лимон;
    20 мл рафинированного подсолнечного масла;
    1 чайная ложка чёрного молотого перца;
    1 кг ошеек свинины;
    4 яблока;
    100 мл кипячёной;
    2 головки репчатого лука;
    20 мл мёда;
    1 пучок свежей петрушки;
    10 грамм морской соли.

Как приготовить - Свинина с яблоками:

Для начала мы очистим репчатый лук, а затем мелко его нашинковать. Промоем яблоки, удалим сердцевину и нарежем яблоки дольками.
Сейчас нам нужно залить 2 столовые ложки масла в сковороду и пассеровать на ней лук, а чуть позже, мы добавим к нему уже ранее нарезанные яблоки.
Параллельно, нам нужно срезать корочку с батона и разобрать его на достаточно крупные кусочки. Поставим духовку разогреться до 180 градусов.
Тем временем мы выложим кусочки вчерашнего батона на противень и сбрызнем их маслом. Отправим в духовой шкаф на 10-15 минут, чтобы они немного подрумянились. Теперь нам потребуется блендер. Опустим в него сначала яблоки с луком и измельчим их до однородного состояния.
    Далее, нам нужно к ним добавим сухари и смешать их. Добавим пучок свежей петрушки и тщательно смешаем нашу яблочную массу до более однородного.
    Теперь мы достаём мясо, промоем его, немного отобьем и смажем солью с чёрным молотым перцем. Сейчас мы просто выкладываем сверху начинку.
    Следом, нам нужно скрутить мясо с начинкой в рулетики и скрепить их шпажкой. Вокруг мяса нам нужно выложить кусочки 2 оставшихся яблок и посыпим луком.
    После этого, мы посыпим свинину цедрой лимона и отправим наше блюдо на 1 час мариноваться в холодильник.
    Тем временем, мы ставим нашу духовку разогреваться до 250 градусов. Достанем мясо из холодильника и польём его маслом, водой и растопленным охлаждённым мёдом. Посыпим солью.
    Отправляем всё в уже разогретую духовку на 20 минут. По истечению времени, мы уменьшаем до 160 градусов и томим мясо ещё 40 минут. После этого можно сразу подавать.

Вот и всё, так просто у нас с Вами получилось приготовить на праздничный ужин свинину с яблоками. Такое блюдо сможет легко приготовить каждая хозяйка, а в качестве гарнира можно использовать любой жареный или вареный картофель.

Приятного аппетита!
 
 

Quelle der Zitate:

http://food-design.top/
http://foodmaster.info/

Автор: Дарья

Foto: http://www.lecker.de/

Серия сообщений "Жаркое. Мясные рулеты. Braten. Rouladen.":
Часть 1 - Мясной рулет с вяленой клюквой +видео. Gefuellter Schweinerollbraten mit Preiselbeeren + Video.
Часть 2 - На новогодний стол РУЛЕТ БАНКЕТНЫЙ по итальянскому рецепту - очень вкусный.
...
Часть 38 - Домашняя куриная ветчина с грецкими орехами.
Часть 39 - Куриный рулет.
Часть 40 - Свинина, запеченная с яблоками, орехами и клюквой. Два рецепта.

Серия сообщений "Обеденный стол. Mittagstisch.":
Часть 1 - Горячая закуска "Боярская".
Часть 2 - Куриные котлеты в «конвертах» - изысканное и оригинальное блюдо праздничного стола!
...
Часть 27 - Никогда не готовила курицу подобным способом!
Часть 28 - Стейк с творожной лапшой и брюссельской капустой в соусе из зеленого перца.
Часть 29 - Свинина, запеченная с яблоками, орехами и клюквой. Два рецепта.
Часть 30 - Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт.
Часть 31 - Картошка с грибами и чесноком в сливках. Божественно вкусно!