Интересный вариант закуски на праздничный стол. Тарталетки удобно брать. Такая сельдь со свеклой первая исчезнет со стола!

 

Ингредиенты:

тарталетки – 8-10 шт.;

филе малосольной сельди – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

свекла – 1 шт.;

яблоко – 1 шт.;

лимон – 2 шт.;

горчица – 2 ч. л.;

масло растительное – 150 г;

молоко 3,2% — 150 г;

зеленый лук;

соль;

перец черный молотый.

Закуска из сельди в тарталетках

 

Способ приготовления:

Заправлять закуску необходимо домашним майонезом.

Приготовим майонез.

В глубокую емкость налить 150 мл растительного масла и 150 мл холодного молока высокой жирности. Взбивать около 5 минут погружным блендером. Затем добавить 1 ч. л. горчицы, соль, перец. Не переставая взбивать добавить 1-1,5 ст. л сока лимона.

Через несколько минут добавить еще 1 ч. л. горчицы и взбивать еще 30 секунд.

Поставить майонез в холодильник на 1-2 часа.

Собираем закуску.

Лук нарезать мелко, полить его соком половины лимона.

Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать на небольшие кусочки.

Нарезать филе сельди на мелкие кубики.

Запеченную свеклу натереть на средней терке.

Смешать ингредиенты в миске и заправить 3 ст. л. домашнего майонеза.

Положить массу в тарталетки, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.