"Все знают пользу частого питания маленькими порциями. Ничего не попишешь, это основа здоровья."
Однако "Заблуждение не перестает быть заблуждением от того, что большинство разделяет его" (Л.Н.Толстой)
"Мнения не становятся правильными только от того, что с ними многие согласны." (Вильгельм Швёбель, немецкий учёный и публицист, афорист)
Частое питание даже маленькими порциями особенно продуктов, богатых углеводами (например каши, цельнозерновые продукты, овощи, фрукты) длительно поддерживает ПОВЫШЕННЫЙ УРОВЕНЬ ГЛЮКОЗЫ (САХАРА) В КРОВИ, который стимулирует повышенный уровень жирообразующего гормона инсулина.
"Липогенез, т. е. анаболические процессы в адипоцитах, регулируется инсулином. Инсулин стимулирует синтез нейтральных жиров из глюкозы и жирных кислот, тормозит липолиз, снижая уровень сахара в крови, повышает аппетит." ("Патологическая физиология" [Учебник для студентов мед. вузов] Н. Н. Зайко, Ю. В. Быць, А. В. Атаман и др http://coollib.com/b/251783/read#t184)
А повышенное жирообразование пациентов очень обрадует диетологов, для которых толстые люди - курица, несущая золотые яйца.

Кстати, утверждения и теории диетологов насчет правильного питания за последние сто лет несколько раз менялись. Это заметил известный исследователь и популяризатор кулинарии Вильям Похлебкин и написал в своей книге "Моя кухня и мое меню", в главе "Чему учит история кулинарии и, в частности, история меню последних веков?" (http://www.e-reading.club/chapter.php/46183/16/Poh...-_Moya_kuhnya_i_moe_menyu.html ):
"История кулинарии за последнее столетие свидетельствует и о том, что вполне «добросовестные» медики, пытаясь давать советы и рекомендации в области рационального питания, неоднократно попадали впросак и принуждены были круто «менять фронты», признавая несостоятельность своих научных «теорий». Так, в начале XX века, и вплоть до конца 30-х годов, считалось, что все дело разумного питания заключается в точном расчете калорийности пищи, в обеспечении человека потребным ему количеством калории, скажем, рабочему — одних, интеллигенту — других. Затем в 50-60-е годы эта теория была объявлена ошибочной, и медики пришли к выводу, что все дело не в калориях, а в витаминах, без которых «ни туды и ни сюды»." Об остальных "теориях" можно прочитать по ссылке этой книги.

"Животные и растительные жиры — в разные приемы пищи"
Очень БЕЗГРАМОТНОЕ указание, так как ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ ПО СУТИ СОСТОЯТ ИЗ ОДНИХ И ТЕХ ЖЕ ЖИРНЫХ КИСЛОТ, НО В РАЗНЫХ ПРОПОРЦИЯХ. Убедитесь сами - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php

"как только начинаешь меньше пить воды, процесс похудения «хромает» либо вовсе останавливается."
Только вот ТОЛСТЫЕ ЛЮДИ С ОТЕКАМИ (ИЗБЫТКОМ ВОДЫ) ОПРОВЕРГАЮТ ВАШУ ТЕОРИЮ! Воды у них много, но она нифига не помогает!