Салат с курицей «Гроздь винограда» |
Метки: рецепт-салат |
Новогодний салат "СЕЛЕДКА под СНЕГОМ" |
|
Метки: рецепт-салат |
Новогодняя закуска "Парад Дедов Морозов"... |
|
Метки: рецепт-салат |
Новогодний салат «Гав-Гав». |
|
Метки: рецепт-салат |
Салат с ананасом и курицей... |
|
Метки: рецепт-салат |
Пальчики оближешь-"Салаты". |
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Пряные баклажаны
Часть 2 - Яйца а la cocotte
...
Часть 4 - Рулетики из кабачков и баклажанов
Часть 5 - Блюда из лаваша - легко, просто, и очень вкусно
Часть 6 - Пальчики оближешь-"Салаты".
Метки: рецепт-салат |
Кулинария >Салат с пекинской капустой, горошком и яйцом. |
Кулинария >Салат с пекинской капустой, горошком и яйцом.
|
Метки: рецепт-салат |
Морковь по-корейски... очень вкусно... |
Дневник |
Пряная корейская морковка – постоянный гость, как на праздничном, так и на повседневном столе. На самом деле эта закуска – видоизмененный вариант корейской кимчхи. Волшебная трансформация произошла еще в советские времена. Тогда выходцы из Страны утренней свежести ввиду нехватки традиционных составляющих своего национального блюда (редьки дайкон и пекинской капусты) решили заменить их отечественной морковью. Приправами послужили классические корейские специи. Для приготовления салата вам потребуется специальная терка, приобрести которую можно в хозяйственном отделе магазина. Но если вы воспользуетесь обыкновенной или порежете корнеплод на тонкие полосы вручную, преступления не будет и на вкусе это никак не отразится. Остро-пряный вкус салата удачно гармонирует с мясными блюдами, но вот несет ли он в себе пользу остается во
Вред и польза.
Ответ на вопрос о пользе блюда кроется в его составе, который включает перцовую смесь, чеснок, кориандр, уксус и, конечно же, морковь. Перечисленные специи стимулируют выделение желудочного сока, повышают аппетит, улучшают пищеварение, а чеснок – средство №1 при борьбе с простудными и некоторыми сердечно-сосудистыми заболеваниями. Поскольку для приготовления закуски морковь не проходит никакой термической обработки, то все полезные свойства свежего овоща в нем сохранены. Сюда относится и усвоение Бета-каротина, укрепление органов зрения, профилактика онко-заболеваний, а также комплекс полезных минералов и витаминов, необходимых для функционирования организма. Есть и ряд ограничений на употребление популярной закуски. Она категорически противопоказана при заболеваниях желудка и кишечника, при ряде острых болезней печени, почек и поджелудочной. Ограничить количество салата в своем меню следует диабетикам, аллергикам, а также беременным. Благодаря богатому витаминному составу и умеренной калорийности (около 120 ккал на 100 продукта) его можно употреблять при диетическом питании, однако в весьма ограниченных количествах и не в качестве основного блюда.
Морковь по-корейски в домашних условиях — фото рецепт пошаговый.
Морковка по-корейски известна уже наверно всем. Кто-то предпочитает приобретать ее на рынке, но лучше приготовить это блюдо дома и сравнить с той, что вы привыкли покупать. Совершенно иной вкус и аромат вас, несомненно, удивит и порадует. Нам понадобятся:
Морковь – 1,1 кг.
Чесночок – 5–6 зубчиков.
Молотый кориандр – 20 грамм.
Молотый перец черный – 10 грамм.
Уксус – 4–5 ст.ложек.
0,5 стакана растительного масла.
Соль – щепотку по вкусу.
Сахар – 70 грамм.
Грецкие орехи – 4–5 штук.
Рецепт приготовления: 1.
Берем морковь, желательно выбирать сочные корнеплоды. Чистим, моем и режем, используя специальный нож. Перекладываем в кастрюлю.
2. К нашинкованной морковке добавляем сахар, соль, специи и уксус. Орехи нужно мелко растереть в ступке и добавить туда же.
3. Далее, выдавливаем чеснок при помощи чесночницы и с растительным маслом отправляем к моркови.
4. Хорошо все вымешиваем вилкой и ставим груз. Делается это для того чтобы морковка пропиталась всеми пряностями.
5. Ровно сутки морковка должна постоять в прохладном месте, зимой это может быть балкон. И через сутки получаем вкусный и ароматный салат. Даже дети с удовольствием едят эту морковку по-корейски.
Метки: рецепт-салат |
Страницы: | [1] |