Цитата сообщения natali2311 Джем из... тыквы


Из тыквы можно приготовить все что душе угодно: кашу и суп, пирог и салат. А еще можно приготовить вкусный и полезный джем из тыквы.
На килограмм очищенной тыквы берем стакан сахара, чайную ложку без горки лимонной кислоты, один средний лимон и один средний апельсин.
Тыкву порезали кубиками где-то по два сантиметра, засыпали сахаром и оставляем на ночь. Утром ставим её на маленький огонь тушиться на полчаса (не забываем время от времени помешивать) Тут уж смотрите по своей тыкве: если она достаточно свежая и пустила сок, можно воды не добавлять, если сока очень мало можно добавить чуть-чуть воды, буквально что бы дно кастрюли покрыть. Пока тыква тушится, моем, ошпариваем кипятком и меленько режем апельсин и лимон. Тут на свое усмотрение: мне нравится что-бы было кусочками, а если вы хотите, что бы джем был однородным, тогда можно измельчить погружным блендером до состояния вкуснейшей кашицы.
Добавляем лимон, апельсин и лимонную кислоту (придает прозрачность джему) в притушенную тыкву и еще тушим час (если вы хотите что бы варенье полежало подольше), или полчаса, если планируете его скушать на протяжении недели.
Может мой джем и не ювелирное украшения, но на солнце переливается не хуже и очень ценится домочадцами :)
Вот и все! Приятного аппетита :)

http://och-umelaya.blogspot.com/