Воскресенье - прекрасный повод поделиться рецептом фирменного блюда, которое я частенько готовлю для своих гостей. Итак, "Кокован" или "Петух в вине". На фото мной лично приготовленное блюдо.

Огурцы по-корейски на зиму: вкусный салат с азиатскими нотками!

 Рецепт корейских огурцов отлично сочетается с жареной картошкой или картофельным пюре, также можно просто кушать с хлебом.

Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))

Наслаждение каждым кусочком!!!
Воздушный бисквит с яблоками и нежный творожно-сметанный крем с бананами и миндалем. Сочетание вкусов неземное!
Стоит его попробовать обязательно!



Бананы с миндалем, дали неожиданно прекрасное сочетание вкуса!

Готовится боле менее быстро, а съедается еще быстрей!

ФитПарад®. Незаменимый помощник на кухне здорового питания.

Мне очень приятно, что это наш, нижегородский, производитель!

Благодаря своим свойствам сахарозаменители ФитПарад® идеально подходят для приготовления сладких блюд – они устойчивы к нагреванию и готовятся как обычный сахар!

Рецепты блюд с использованием сахарозаменителей ФитПарад®:

автор Борисыч 

источник http://forum.good-cook.ru/topic7348s540.html 

Ингредиенты к рецепту:

Дрожжевое тесто с тыквой:

1,5 ст. цельного молока

1/2 ст. растительного масла

1/2 ст. гранулированного сахара

1 пакетик (2 и 1/4 ч. л.) активных сухих дрожжей

1 ст. тыквенного пюре

4,5 ст. пшеничной муки высшего сорта, плюс больше для замеса, присыпки и раскатки теста

1/2 ч. л. молотой корицы

1/4 ч. л. молотого имбиря

1/4 ч. л. мускатного ореха

1/2 ч. л. с горкой разрыхлителя

1/2 ч. л. пищевой соды 1/2 ч. л. соли

Растопленного сливочного масла для смазывания противня

Тыквенные булочки

Добавим немного тыквы в тесто, она придаст ему цвет и нежность. Булочки получатся на славу!

Продукты:

1. Тыква — 150 гр.
2. Вода — 200 мл.
3. Мука — 550 гр.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Желток — для смазывания булочек

6. Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
7. Сахар — 0,5 ст. ложки
8. Соль — 1 ч. ложка
9. Растительное масло — 30 мл.
10. Заливка (масло растительное, чеснок, петрушка, соль) — по вкусу

Как приготовить тыквенные булочки:

1. Подготовьте продукты для булочек. Тыкву вымойте, снимите кожуру и удалите внутренний волокнистый край, чтобы осталась только плотная серединка.
2. Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. Часть воды в процессе выкипает, это не страшно, главное, чтобы осталось 150 мл отвара, отцедите его от тыквы и дайте остыть до 40ºC.
3. В 150 мл теплого отвара растворите сухие дрожжи и сахар.
4. Добавьте соль, яйцо, растительное масло и тыквенное пюре. Пюре можно сделать несколькими способами: блендером, толкушкой или с помощью терки.

5. Введите просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто.

6. Накройте его пищевой пленкой и уберите в тепло на 1,5 часа.
7. Тесто подошло, осадите его руками. Муку не стоит использовать, чтобы тесто не липло к рукам. Просто смажьте руки маслом.

8. Разделите тесто на 10–15 частей в зависимости от желаемого размера булочек. Разложите их на пергаменте, оставьте на 15–20 минут отдохнуть, смажьте желтком.

9. Пока булочки отдыхают в тепле, можно приготовить заливку. Для этого не нужны какие-то пропорции, все зависит от вашего вкуса. В небольшое количество масла положите давленый чеснок, зелень и соль. Перемешайте — и заливка готова.
10. Выпекайте булочки при 180ºC минут 25–30, следите за готовностью.
11. Горячие булочки полейте заливкой, она быстро впитается и придаст им сказочный аромат! Дайте остыть булочкам в форме.
12. Угощайтесь, тыквенные булочки готовы

Источник →

Сегодня поделюсь с вами рецептом чудо-булочек. Получаются такие булочки –тыковки очень вкусные и ароматные, а тыква придает им яркий, солнечный цвет. Невозможно удержаться и не попробовать, булочки так и просятся в рот! Кстати, проверено на себе, в серый, промозглый осенний день такие булочки на столе принесут в дом не только тепло и уют, а еще и хорошее настроение. С удовольствием в приготовлении таких булочек принимают участие и детки.

Ингредиенты:

Мука 500 г

Молоко – 150 мл

Сливочное масло – 50 г

Тыквенное пюре – 150 г

Сухие дрожжи – 8 г

Сахар– 4 ст.л.

Яйца – 4 шт.

Соль – 0,5 ч. л.

Ванилин – 1 щеп.

Арахис – 12-14 шт.

Весь процесс приготовления таких булочек в моем исполнении можно посмотреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

1. Слегка подогреваем молоко, всыпаем дрожжи, тыквенное пюре, сахар, соль, растопленное сливочное масло, добавляем 3 яйца.

2. Добавляем просеянную муку.

3. Замешиваем тесто, накрываем его пленкой и отправляем в теплое место.

4. Обминаем тесто и делим тесто на 12-14 частей, формируя шарики.

5. Выкладываем шарики из теста на лист и делаем в каждом надрезы, имитируя бока тыквы.

6. Смазываем каждую булочку яйцом и в центр вставляем арахис, имитируя хвостик тыковки.

7. Помещаем в разогретую духовку на 170-180 градусов на 20-25 минут.

Приятного аппетита!