Муки — 900 граммов

Сахара — 100 граммов

Маргарина — 50 граммов

Одно яйцо

Соли (обязательно) 8 граммов

Дрожжи (прессованные) 24 граммов

Воды — 500 миллилитров

Дрожжи растворяем в небольшом количестве теплой воды с сахаром, оставляем до тех пор, пока на них не появится пенка.

Во всю воду комнатной температуры (или чуть теплее) всыпаем сразу всю муку, сахар, соль, выливаем растворенные дрожжи и вымешиваем. Яйцо и маргарин вводим уже после того, как вмешали воду с жидкостью — иначе дрожжи будут работать хуже.

Тесту даем подойти два раза.

Формуем пончики, даем расстояться минут тридцать, и — во фритюр! Важно: тесто будет жидковатым, но его подбивать мукой нельзя. Лучше руки и инструменты смазать маслом.

Подаем посыпав сахарной пудрой

Тесто: Картофель вареный — 3 шт больших Яйцо-2 штт

Читать далее

Сыр, мука , яйцо….Ну почему я не готовила раньше это вкуснятину!

Есть блюда, ради которых хочется отправить все диеты в топку. И это блюдо сырные пончики. И хотя это лакомство — не самая полезная еда, иногда просто грех себе отказать в таком наслаждении. — как раз одно из таких.

Ингредиенты

• Мука — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пармезан — 3 ст. л.
• Моцарелла — 500 г
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Подсолнечное масло — 5 ст. л.

Приготовление

читать далее

  Привыкли, что пицца это вредно? Тогда вы еще никогда не готовили ее по этому удивительному рецепту.

Записывайте: Ингредиенты: 

• Филе куриное — 600 г

• Йогурт натуральный — 50 г

• Паста томатная — 50 г

• Сыр твердый нежирный — 70 г

Приготовление:

Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и       читать далее

​Пицца на лаваше в сковороде

Вместо долгой возни с замесом теста для пиццы лучше сделаем ее на кабачковом тесте. Разбирать ее будут быстрее обычной, а весь процесс приготовления не займет больше 20-25 минут.

Неаполитанская пицца

Согласно легенде первая неаполитанская пицца с помидорами, моцареллой и базиликом была приготовлена в 1889 году и покорила сердце королевы Маргариты. Монархии в Италии уже нет, а классическая тонкая пицца продолжает завоевывать любовь всего мира. Попробуем и мы освоить это «сокрушительное оружие»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Много уже у нас здесь встречалось рецептов хвороста, но я не знаю, у Вас такой рецепт есть или нет? Это очень вкусный хворост получается. Он называется Фраппе. А ещё этот рецепт Фраппе носит своё название, как печенье. Но для меня это хворост. Попробуйте и Вы его приготовить, тогда просто  будет с чем сравнить.

Ингредиенты:

масло растительное для фритюра

сахарная пудра для теста

слив. масло – 100 г

яйцо – 6 шт.

желтки – 2 шт.

дрожжи сухие – 12 г

сахар – 35 г

граппа/ алкоголь/ – 12 г - можно водку или коньяк

соль – 2 г

мука – 1 кг

ваниль

Способ приготовления по материалам сайта SBinfo.ru/1366653308

Смешиваем все ингредиенты для теста до единой консистенции. Затем тонко раскатываем в паста-машине.

Затем нарезаем ножом для пасты прямоугольники и обжариваем каждый во фритюре 1-2 минуты.

Вынимаем из фритюра на салфетку, чтобы стек жир. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.

Интересные находки от Шрека Лесного

Хворост

Люблю хрустеть хворостом, только не всегда он у меня получается, как надо. Нашла один рецепт может он поможет сделать хворост таким , какой люблю. И Вам его предлагаю, берите себе в копилку рецептов, кто знает может и пригодится

Есть блюда, ради которых хочется отправить все диеты в топку. И это блюдо сырные пончики.

И хотя это лакомство — не самая полезная еда, иногда просто грех себе отказать в таком наслаждении. — как раз одно из таких.

Читать далее…

Как же я люблю период урожая спелых мясистых помидор. Есть у меня слабость. Ни одни выходные не обходятся без пиццы.

Тесто: Картофель вареный — 3 шт больших Яйцо-2 штт

Читать далее

• яйцо - 1 шт.
• сахар - 3-5 ст. л.
• творог жирный - 250 г
• мука пшеничная - 200 г
• разрыхлитель - 1 ч. л. с верхом
• ванильный сахар - маленький пакетик
• cоль по вкусу
• сахарная пудра для подачи
• масло для фритюра

• Яйцо взбейте в пену с сахаром и ванилином, добавьте творог, соль, муку с разрыхлителем и замесите тесто.
• На посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте тесто в колбаску, нарежьте небольшими кусочками размером с грецкий орех и придайте им форму шариков.
• В глубокой кастрюле разогрейте масло для фритюра до 160-180 градусов С и опускайте в него небольшими порциями пончики. Когда они всплывут и зарумянятся, достаньте их шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишков жира.
• Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любым джемом, десертным соусом или мёдом.

Быстрые пончики

Пончики, которые можно приготовить на завтрак, очень быстро и качественно всего в пару шагов. Ингредиенты для теста: Яйцо – 1 шт. Сахар – 1 ст. Простокваша или сметана – 1 ст. Сода – 1 ч. л. Мука – 2 ст. Соль – по вкусу Приготовление пончиков: Всё готовится элементарно. Сперва из указанных ингредиентов замесить тесто. Жарить пончики в кипящем масле, выкладывая тесто на сковороду чайной ложкой. Готовые пончики нужно посыпать сахарной пудрой. Пончики готовы. Приятного всем аппетита!!!

©