Вы заготовили варенье на зиму с небольшим количеством сахара и опасаетесь, что оно может забродить. Чтобы этого не произошло, воспользуйтесь маленькой хитростью. Нам понадобится пергамент или калька. Поставьте сухую стерилизованную банку вверх дном на лист пергамента или кальки, обведите горлышко и вырежьте круг. Затем переложите в банку варенье.
Смочите пергамент в водке или спирте, положите поверх варенья и закройте банку
полиэтиленовой крышкой. Водка обладает дезинфицирующим действием, и плесень в банке не появится.