За свою пищевую ценность фасоль нередко называют растительным мясом из-за обилия белка. Повышенная питательность делает ее почти идеальным кандидатом на создание множества разных блюд: ведь фасоль можно даже жарить! У нас фасоль крайне недооценена – мы иногда кладем ее в рассольник и на этом, пожалуй, все. Настало время восполнить пробел: мы достаем из запасов фасоль и будем делать вкусноту. Жареная фасоль Ингредиенты: 300 граммов черной фасоли 2 веточки орегано 1 средняя белая луковица 2 зубчика чеснока 6 столовых ложек масла Соль, перец по вкусу В большой кастрюле залить фасоль холодной водой. Добавить травы, половинку лука, зубчик чеснока и варить около полутора часов. Приправить солью. Слить лишнюю жидкость. В большой сковороде разогрейте масло. Добавьте рубленый лук и чеснок и обжарьте несколько минут. Затем переложите в сковороду фасоль и жарьте помешивая около 7 минут, до тех пор пока бобы не приобретут консистенцию пюре. Фасоль барбекю Ингредиенты: 500 граммов мелкой фасоли

Читать далее