-Öèòàòíèê

Ìàñòåð-êëàññ øàïêà ñ èíòåðåñíûì óçîðîì! Íà ëþáîé ðàçìåð! - (4)

Ìàñòåð-êëàññ øàïêà ñ èíòåðåñíûì óçîðîì! Íà ëþáîé ðàçìåð! Ïîäðîáíûé ÌÊ. 🔥 Ïðÿæà: Sup...

Óçîð ñïèöàìè. - (0)

Óçîð ñïèöàìè ...

Knitting Magazine ¹239 2023. - (0)

Knitting Magazine ¹239 2023ã Knitting Magazine — îðèãèíàëüíûé è ëó÷øèé æóðíàë, ïîñâÿùåíí...

Ñêàçî÷íîãî Íîâîãî ãîäà! - (0)

Ñêàçî÷íîãî Íîâîãî ãîäà! Ñ Íîâûì ãîäîì! Âîëøåáñòâà, Ñìåõà, ñ÷àñòüÿ è òåïëà, Ìèðà, ðàäîñòåé, äîñò...

Ðåëüåôíûé óçîð ñïèöàìè Ðîìáû. - (0)

Êðàñîòà â ïðîñòîòå Ðåëüåôíûé óçîð ñïèöàìè Ðîìáû

 -Ðóáðèêè

 -Âñåãäà ïîä ðóêîé

http://www.aliveinternet.ru/post37604791/

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ðàèñà1954

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Èíòåðåñû

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 52) Êðåàòèâíûå_èäåè Êóëèíàðèÿ_îò Êðàñîòà_äíåâíèêîâ Òåìû_è_ñõåìû ïðî_èñêóññòâî Âàø_äèçàéí Â_Ê_Ó_Ñ_Í_ß_Ò_È_Í_À Ðåöåïòû_äîìîõîçÿåê Ìèð_ðóêîäåëèÿ Ìîÿ_êîñìåòèêà Live_Memory Hand_made_TOYS Ïðèãîòîâèì Âûøèâêà_êðåñòèêîì Âêóñíàÿ_êóõíÿ_èíòåðíåòà Ëó÷øèå_ñõåìû_íà_ËÈ-ÐÓ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÌ_È_ÑÚÅÄÈÌ âÿçàëî÷êè Ðóêîäåëî÷êè Âñåì_Âêóñíî _Â_È_Í_Ò_À_Æ_ Ëó÷øèå_ðåöåïòû_èíòåðíåòà ÊÓËÈÍÀÐÍÀß_ÏÀËÈÒÐÀ ÓñïåøíàÿÄîìîõîçÿéêà Öàðñòâî_Êóëèíàðèè Âñ¸_äëÿ_áëîãà ÊËÓÁ_ÐÓÊÎÄÅËÜÍÈÖ Âÿæåì_ñïèöàìè_è_êðþ÷êîì Ñåêðåòû_çäîðîâüÿ Ìèð_âÿçàëüùèö_ËèÐó Êóëèíàðíàÿ_êíèãà Ðóêîäåëüíèöà Êàðòèíêè_äëÿ_äíåâà Õóäîæíèêè_ËèÐó Âêóñíîòèùà_è_òîëüêî Ðåöåïòû ÑÄÅËÀÍÎ_Ñ_ËÞÁÎÂÜÞ Øêîëà_êóëèíàðà ïðîñòûå_ðåöåïòû ß_-_ÌÀÑÒÅÐÈÖÀ ÌÎÉ_ËÈ×ÍÛÉ_ÏÎÂÀÐ Âÿæåì_âìåñòå ßÐÌÀÐÊÀ_ÐÓÊÎÄÅËÈß Ìîÿ_êóëèíàðíàÿ_êíèãà Óêðàøåíèÿ_äëÿ_äíåâíè÷êà Ìèðîâàÿ_Êóëèíàðèÿ Ìèð_àíèìàöèè Âêóñíî_Áûñòðî_Íåäîðîãî Creative_Designs Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí OSINKA_CLUB ÂѨ_ÎÒ_ÄÈÇÀÉÍÅÐÀ
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 7) Íàøè_ñõåìû ÀÐÒ_ÀÐÒåëü Âÿçàíèå_êðþ÷êîì Òåìû_è_ñõåìû_äëÿ_Âàñ Ìèð_êëèïàðòà Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 26.10.2015
Çàïèñåé: 17822
Êîììåíòàðèåâ: 837
Íàïèñàíî: 18927


15 ËÓרÈÕ ÇÀÊÓÑÎÊ ÍÀ ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ ÑÒÎË.

Ñðåäà, 16 Ìàðòà 2016 ã. 12:45 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äàðèÿ_Øâåëüíèö 15 ËÓרÈÕ ÇÀÊÓÑÎÊ ÍÀ ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ ÑÒÎË

kj (700x465, 65Kb)

Äëÿ âàñ äîðîãèå õîçÿþøêè! Ðåöåïòû îðèãèíàëüíûõ çàêóñîê äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà íà âàø âûáîð.

1. ÍÎÂÎÃÎÄÍßß ÇÀÊÓÑÊÀ ÈÇ ßÈÖ «ÑÍÅÃÎÂÈÊ»
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
6 áîëüøèõ ÿèö(äëÿ òóëîâèùà), ñâàðåííûõ âêðóòóþ
6 íåáîëüøèõ ÿèö(äëÿ ãîëîâû), ñâàðåííûõ âêðóòóþ
Ïåðåö ãîðîøêîì
1 ìîðêîâêà
1 øïàæêà äëÿ áàðáåêþ
ñûðûå ìàêàðîíû
ïåòðóøêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Î÷èñòèòü ÿéöà îò ñêîðëóïû.
Ìîðêîâü ïî÷èñòèòü, îòðåçàòü êîíöû. Íàðåçàòü ìîðêîâü, òàê ÷òî áû ó âàñ
ïîëó÷èëîñü ïî 6 êðóãëûõ ëîìòèêîâ ñ êàæäîãî êîíöà, ïðèìåðíî ½ ñì òîëùèíîé.
Îòðåçàòü âåðõíþþ è íèæíþþ ÷àñòè ÿéöà.
Øïàæêîé äåëàåì îòâåðñòèå â ÿéöàõ è óäàëÿåì øïàæêó. Äåëàåì òî æå ñàìîå ñ äâóìÿ
êðóãëûìè ëîìòèêàìè ìîðêîâè.
Ìàêàðîíèíó
è ìîðêîâíûå êðóæî÷êè âñòàâëÿåì â äâà
ÿéöà. Îòëîìàòü ëèøíþþ ÷àñòü ìàêàðîíèíû, òîð÷àùèå èç ìîðêîâè.
Øïàæêîé äåëàåì íåáîëüøèå îòâåðñòèÿ â ÿéöàõ äëÿ ãëàç, íîñà è êíîïîê.
Âñòàâëÿåì ïåðåö â êàæäîå îòâåðñòèå è íåáîëüøîé êóñî÷åê ìîðêîâêè äëÿ íîñà. È,
íàêîíåö, âñòàâëÿåì âåòî÷êó ïåòðóøêè, íà ñòîðîíå äëÿ âåíèêà.

2. ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÀß ÇÀÊÓÑÊÀ «ÊÎËÎÊÎËÜ×ÈÊÈ»
Èíãðåäèåíòû:
100 ãð. âàðåíîé êîëáàñû èëè âåò÷èíû, 50 ãð. ñûðà (ìîæíî âìåñòî ñûðà
èñïîëüçîâàòü ïîäñîëåííûé æèðíûé òâîðîã), 1-2 ìîðêîâêè, çóá÷èê ÷åñíîêà, ëþáèìûé
ìàéîíåç.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Âåò÷èíó ïîðåæüòå òîíêèìè ïëàñòèíàìè. Èç êàæäîé ïëàñòèíêè ñâåðíèòå êóëå÷åê-
êîëîêîëü÷èê è çàêîëèòå åãî øïàæêîé (ÿ èñïîëüçîâàëà çóáî÷èñòêè). Íàòðèòå íà
ìåëêîé òåðêå ñûðóþ ìîðêîâü, ñûð è ÷åñíîê. Âñå ïåðåìåøàéòå è çàïðàâüòå
ìàéîíåçîì. Íàïîëíèòå ýòèì ñàëàòîì êîëîêîëü÷èêè.
 ñåðåäèíó êîëîêîëü÷èêà ïî æåëàíèþ ìîæíî ïîëîæèòü êóñî÷åê îëèâêè èëè êàïåëüêó
êåò÷óïà, ÷òî áîëüøå âàì íðàâèòñÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

3. ÒÀÐÒÀËÅÒÊÈ Ñ ÊÐÀÁÎÂÛÌ ÌßÑÎÌ È ÌÀÑËÈÍÀÌÈ
Èíãðåäèåíòû:
Ìÿñî êðàáà 250 ã
Ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê 250 ã
Ìàéîíåç ëåãêèé 3 ñòîëîâûå ëîæêè
Ñûð 50 ã
Çåëåíü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçìåëü÷èòå â áëåíäåðå êðàáîâîå ìÿñî, à ïîòîì ìàñëèíû.
Ïåðåìåøàéòå òùàòåëüíî è çàïðàâüòå ìàéîíåçîì (åñëè âû èñïîëüçóåòå ïàëî÷êè, è
çàìîðîæåííûå, à íå îõëàæäåííûå, áóäåò ñóõîâàòî, äîáàâüòå íåìíîãî ñîêà îò
ìàñëèí).
Íàïîëíèòå òàðòàëåòêè ìàññîé. Óêðàñüòå ñâåðõó òåðòûì ñûðîì è çåëåíüþ.

4. ÊÀËÜÌÀÐÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
Èíãðåäèåíòû:
4 òóøêè êàëüìàðà, ïðåäâàðèòåëüíî î÷èùåííûõ
6 ñðåäíèõ ÿèö
300 ã øàìïèíüîíîâ
íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà
150 ã ïîëóòâåðäîãî ñûðà
ñîëü è ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðèáû íàðåçàåì ïëàñòèíêàìè, óêðîï ìåëêî ðóáèì, ñûð òðåì íà òåðêå.
 ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå ðàçîãðåâàåì 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Êëàäåì
ãðèáû è æàðèì, ïîìåøèâàÿ, äî ìÿãêîñòè, îêîëî 5 ìèíóò.
Ðàçáèâàåì ÿéöà â ñêîâîðîäó ê ãðèáàì, äîáàâëÿåì ñîëü è ïåðåö. Æàðèì, ðàçìåøèâàÿ
ÿéöà ëîïàòêîé, ïîêà ñìåñü íå ñõâàòèòñÿ, îêîëî 3õ ìèíóò. Äîáàâëÿåì íàðóáëåííóþ
çåëåíü è ñûð, ïåðåìåøèâàåì.
Ôàðøèðóåì ÿè÷íî-ãðèáíîé ñìåñüþ òóøêè êàëüìàðîâ. Çàêàëûâàåì
çóáî÷èñòêàìè.Ñìàçûâàåì êàëüìàðîâ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, êëàäåì â ôîðìó è
îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Çàïåêàåì îêîëî 20 ìèíóò.
Ïîäàåì ãîðÿ÷èìè èëè îõëàæäàåì, íàðåçàåì ëîìòèêàìè è ïîäàåì êàê çàêóñêó.
Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!

5. ßÉÖÀ, ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÑÅÌÃÎÉ
Èíãðåäèåíòû(Íà÷èíêà):
60 ãð. êðåì ñûð òèï Ôèëàäåëüôèÿ(êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
3 ñò.ë. ñëèâîê 10-15% (ìîæíî ìîëîêî)
1 ñò.ë.óêðîïà(ìåëêî ïîðåçàòü)
1 ñò.ë.çåëåíîãî ëóêà(øíèòò åñëè åñòü)ìåëêî ïîðåçàòü
ñîëü, ÷.ïåðåö ïî âêóñó
200 ãð. ìàëîñîëüíîãî (êîï÷åíîãî) ëîñîñÿ(íàðåçêà òîíêàÿ)
Áëèíû:
2 ñò. ìóêè
3 ñò. ìîëîêà
2 ÿéöà
3 ñò.ë. ð. ìàñëà
1 ñò.ë ñàõàðà
1/2 ÷.ë ñîëè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ßéöà âçáèòü âåí÷èêîì(ñëåãêà), äîáàâèòü òåïëîå ìîëîêî, ïîñîëèòü, äîáàâèòü
ñàõàð, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âñûïàòü ïîñòåïåííî ìóêó. Ìåøàåì âåí÷èêîì äî
ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ìóêè áåç êîìêîâ, ÷òîáû ìàññà áûëà îäíîðîäíîé. Äàòü
ïîñòîÿòü 10 ìèíóò. Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäêó, ïåðåä ïåðâûì áëèíîì ñìàçàòü ee
êèñòî÷êîé ñìî÷åííîé â ìàñëå, æàðèòü áëèíû ñ äâóõ ñòîðîí äî ðóìÿíîãî öâåòà.
2. Ñìåøàòü â ðîáîòå êðåì-ñûð ñî ñëèâêàìè, äî îäíîðîäíîé ìàññû â âèäå êðåìà,
äîáàâèòü ïî æåëàíèþ ñïåöèè(ñîëü,ïåðåö- ñîâñåì ñëåãêà). Çàòåì ñèëèêîíîâîé
ëîïàòêîé ââåñòè â êðåì çåëåíü, õîðîøî ðàçìåøàâ.
3. Íà ãîòîâûå áëèíû ñ ïîìîùüþ ëîïàòêè íàíîñèì êðåì, ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. È
óêëàäûâàåì ôèëå íàðåçêè ëîñîñÿ. Ñâîðà÷èâàåì ïëîòíî â òðóáî÷êó. Òðóáî÷êè
íàðåçàåì æåëàåìîãî ðàçìåðà è óêëàäûâàåì â áëþäî.
* Åñëè ýòî çàêóñêà, ìîæíî 30 ìèíóò îõëàäèòü ïåðåä ïîäà÷åé.
* Åñëè õîòèì ïîäàòü â âèäå òåïëîãî çàâòðàêà, êðåì ìîæíî ðàçâåñòè áîëåå æèäêî è
ïîäàâàòü, ïîëèâ ãîðÿ÷èé áëèí êðåìîì, óëîæèâ âíóòðü ëîñîñü.
Çàêóñêà î÷åíü íåæíàÿ ñ ïðèÿòíûì âêóñîì ñëàáî ñîëåíîé ðûáû è çåëåíè, ñ ñîåäèíåíèåì ñëèâî÷íîãî âêóñà áëèíîâ, ðåêîìåíäóþ!

6. ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ
Èíãðåäèåíòû:
Ïîìèäîðû íåáîëüøèå — 10 Øòóê
Òâîðîã — 250 Ãðàìì
Çåëåíûé ëóê (ïåðî) — 2 Øòóêè
Óêðîï, ïåòðóøêà — Ïî âêóñó
×åñíîê — 1 Çóá÷èê
Ìàéîíåç — 1-2 Ñò. ëîæåê
Ñîëü — Ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñïåðâà çàéìåìñÿ ïîìèäîðàìè. Îñòðûì íîæîì ñðåçàåì âåðõóøêó ïîìèäîðà. Ëîæå÷êîé
àêêóðàòíî äîñòàåì ñîäåðæèìîå ïîìèäîðà - ñåìåíà ñ æèäêîñòüþ. Òåïåðü íåáîëüøàÿ
õèòðîñòü - êëàäåì ïîìèäîðû íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå (ïîëîé ÷àñòüþ âíèç) è
îñòàâëÿåì, à ñàìè òåì âðåìåíåì çàíèìàåìñÿ íà÷èíêîé. Ðàçìèíàåì òâîðîã âèëî÷êîé.
Äîáàâëÿåì â òâîðîã ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü. Òóäà æå âûäàâëèâàåì ÷åñíîê.
Äîáàâëÿåì ìàéîíåç, ñîëèì-ïåð÷èì, ïåðåìåøèâàåì. Ïðè ïîìîùè ÷àéíîé ëîæêè
íà÷èíÿåì íàøè ïîìèäîðû ïîëó÷åííîé òâîðîæíîé ñìåñüþ.

7. ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÛÅ ÊÀÍÀÏÅ Ñ ÊÎËÁÀÑÎÉ
Èíãðåäèåíòû: Áàãåò, Ñëèâî÷íûé ñûð, ëèñòüÿ ñàëàòà, ïîìèäîðû ÷åððè – 400 ãð.,
êîëáàñà âàðåíàÿ – 300 ãð.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Áàãåò íàðåçàòü ëîìòèêàìè è íàìàçàòü ñëèâî÷íûì ñûðîì. Âûëîæèòü íà êàæäûé
êóñî÷åê õëåáà ïî ëèñòó ñàëàòà. Ïîìèäîðû ÷åððè ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Ôèãóðíî
íàíèçàòü íà çóáî÷èñòêè òîíêèå ëîìòèêè êîëáàñû, âëîæèâ âîâíóòðü íåñêîëüêî
âåòî÷åê çåëåíè. Óêðàñèòü êàíàïå ïîëîâèíêîé ïîìèäîðà ÷åððè.

8. ÊÀÍÀÏÅ Ñ ÑÅËÅÄÊÎÉ

Íà ÷åðíûé õëåá ìîæíî íàìàçàòü:
-«óêðîïíîå» ìàñëî (â ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî âòåðåòü ìåëêî íàðåçàííûé óêðîï, íà 50 ã ìàñëà – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà çåëåíè)
-ãîð÷è÷íîå ìàñëî (íà 50 ã ìàñëà – ÷àéíàÿ ëîæêà ãîð÷èöû)
-ñûðíûé êðåì (ñëèâî÷íûé ñûð ñìåøàòü ñ òåðòûì òâåðäûì ñûðîì 1:1 èëè ñ îòâàðíûì ÿéöîì)
-ìàéîíåç ñ çåëåíüþ èëè ìåëêî íàðåçàííûì ñâåæèì îãóðöîì

9. ÇÀÊÓÑÊÀ "ÍÀ ×ÈÏÑÀÕ"
Èíãðåäèåíòû:
100 ã ñûðà
300 ã ïîìèäîðîâ
çåëåíü ïî âêóñó
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ìàéîíåç
êàðòîôåëüíûå ÷èïñû (øèðîêèå)
ìàñëèíû è îëèâêè (äëÿ óêðàøåíèÿ)

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìèäîðû ìåëêî íàðåçàòü. Åñëè ïîìèäîðû î÷åíü ñî÷íûå, ñîê ñëèòü. Çåëåíü ìåëêî
íàðåçàòü. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ñìåøàòü ñûð, ïîìèäîðû, çåëåíü.
Äîáàâèòü âûäàâëåííûé ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó ÷åñíîê. Äîáàâèòü ìàéîíåç, ïåðåìåøàòü.
Ïîëó÷åííóþ ìàññó âûëîæèòü íà ÷èïñû. Óêðàñèòü ìàñëèíàìè.
*Òàê êàê ÷èïñû ìîãóò ðàçìîêíóòü, ñîâåòóþ íà÷èíêó âûêëàäûâàòü íåïîñðåäñòâåííî
ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.

10. ÇÀÊÓÑÊÀ «ÅËÎ×ÍÛÅ ØÀÐÛ»
Èíãðåäèåíòû:
ôèëå êóðèíîé ãðóäêè - 300 ãð.,
ñûð – 200 ãð.,
çåëåíü,
ãðåöêèå îðåõè – ãîðñòü,
÷åñíîê (ïî æåëàíèþ),
ìàéîíåç (èëè äðóãîé ñîóñ ïî æåëàíèþ),
îëèâêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôèëå êóðèíîé ãðóäêè îòâàðèâàåì â ïîäñîëåíîé âîäå (15-20 ìèíóò) è ìåëêî
íàðåçàåì. Ñûð òðåì íà ìåëêîé òåðêå. Çåëåíü ìåëêî ðåæåì. Ãðåöêèå îðåõè
èçìåëü÷àåì. Äîáàâëÿåì ðàçäàâëåííûé ÷åñíîê. Ïðîñòî ñìåøèâàåì âñå êîìïîíåíòû è
çàïðàâëÿåì âûáðàííûì ñîóñîì. Ñêàòûâàåì èç ïîëó÷åííîé ìàññû øàðèêè. Îáâàëèâàåì
â îðåõîâîé êðîøêå, èç ïîëîâèíîê îëèâîê äåëàåì «êðåïëåíèÿ», èç çåëåíè —
ïåòåëüêè.

11. ÁËÈÍÍÛÅ ÐÎËËÛ Ñ ÑÛÐÎÌ È ÊÐÀÑÍÎÉ ÐÛÁÎÉ
Èíãðåäèåíòû:
5 ÿèö
150 ã ñëàáîñîëåíîé ñåìãè (èëè ôîðåëè, ãîðáóøè)
ìàéîíåç
ïåòðóøêà (èëè ëþáàÿ çåëåíü ïî âêóñó)
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßéöà ðàçðåçàòü âäîëü íà äâå ÷àñòè.
Æåëòêè âûíóòü.
Æåëòêè èçìåëü÷èòü.
Çåëåíü ìåëêî íàðåçàòü.
Ñìåøàòü æåëòêè è çåëåíü.
Äîáàâèòü ìàéîíåç, ïåðåìåøàòü.
Ïîëó÷åííîé ìàññîé íàôàðøèðîâàòü ïîëîâèíêè ÿèö.
Ñåìãó íàðåçàòü òîíêèìè ïîëîñêàìè.
Ïîëîñêè ñêðóòèòü ðóëåòèêîì.
Ïîëó÷èòñÿ âîò òàêàÿ ðîçî÷êà.
Ðîçî÷êó ïîñòàâèòü íà ïîëîâèíêó ÿéöà.
Óêðàñèòü çåëåíüþ.

12. ÇÀËÈÂÍÛÅ ßÉÖÀ
Ïðîäóêòû íà 10 ïîðöèé:
10 ñêîðëóïîê îò ÿèö
2 ñòàêàíà ìÿñíîãî ñîëåíîãî áóëüîíà
20 ã æåëàòèíà
1 ñâåæèé ïåðåö
1 ìàëåíüêàÿ áàíêà êóêóðóçû
300 ã âåò÷èíû
çåëåíü
Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîé íàïîëíèòåëü: ðûáó, êóðèöó, ìÿñî.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîäãîòîâèì ñêîðëóïó (åå ìîæíî çàãîòîâèòü çàðàíåå, ïî ìåðå ïîãëîùåíèÿ ÿèö).
Äëÿ ýòîãî òùàòåëüíî âûìûòü ÿéöà, ñäåëàòü îòâåðñòèå ñ òóïîé ñòîðîíû ÿéöà,
âûëèòü ñîäåðæèìîå (îíî íàì íå ïîíàäîáèòñÿ äëÿ ýòîãî áëþäà), ïðîìûòü âíóòðè.
Âûñóøèòü çàãîòîâêè.
2. Çàìî÷èòü æåëàòèí íà 10 ìèíóò. Ïîäîãðåòü åãî äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ (íå
êèïÿòèòü), ñìåøàòü ñ áóëüîíîì. Ïðîöåäèòü. Íàðåçàòü êóáèêàìè ïåðåö, âåò÷èíó.
Ñëèòü âîäó ñ êóêóðóçû.
3. Óëîæèòü âñå ñëîÿìè. Çàëèòü áóëüîíîì. Óáðàòü â õîëîä.
Ñ çàñòûâøèõ ÿèö î÷èñòèòü ñêîðëóïó êàê ñ âàðåíûõ. Óêðàñèòü, ïîäàòü â êà÷åñòâå
õîëîäíîé çàêóñêè.

13. ÇÀÊÓÑÊÀ "ÌÓÕÎÌÎÐ"
Íà 30 îðèãèíàëüíûõ ìóõîìîð÷èêîâ íàì ïîòðåáóþòñÿ ñëåäóþùèå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà — 3 øò.;
âåò÷èíà — 120 ãð.;
ñûð — 100 ãð.;
ïîìèäîðû ÷åððè — 15 øò.;
îãóðåö — 1-2 øò.;
ìàéîíåç — 1-2 ñò. ë.;
çåëåíü — äëÿ óêðàøåíèÿ.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Âàðåíûå ÿéöà è ñûð íàòðåì íà ìåëêîé òåðêå. Âåò÷èíó íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè,
ðàçìåðîì ïðèìåðíî 5 íà 5 ìèëëèìåòðîâ.
 ãëóáîêîé ÷àøêå ñìåøèâàåì ÿéöà, ñûð, âåò÷èíó è 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ìàéîíåçà.
Ïîìèäîðû ÷åððè ðàçðåçàåì ïîïîëàì. Îãóðåö íàðåçàåì êîëüöàìè òîëùèíîé ïî ïîë
ñàíòèìåòðà. Âñå êîìïîíåíòû çàêóñêè ãîòîâû, îñòàëîñü ñîáðàòü èõ â îðèãèíàëüíóþ
êîìïîçèöèþ.
Íà ïëîñêîå áëþäî âûêëàäûâàåì ðóáëåííóþ çåëåíü, êîòîðàÿ áóäåò ñëóæèòü ïîëÿíîé
äëÿ ìóõîìîð÷èêîâ. Çåëåíü ïîäîéäåò àáñîëþòíî ëþáàÿ, êîòîðàÿ áóäåò ó âàñ ïîä
ðóêîé: ëóê, óêðîï, ïåòðóøêà è ò. ï.
Ïîâåðõ çåëåíè âûêëàäûâàåì êóñî÷êè îãóðöîâ, êîòîðûå áóäóò ÿâëÿòüñÿ îñíîâàíèåì
äëÿ ãðèáî÷êîâ. Èç ñìåñè ÿèö, ñûðà è âåò÷èíû ôîðìèðóåì íåáîëüøèå øàðèêè. Åñëè
òàêîé øàðèê ïðèïëþñíóòü ñâåðõó è ñíèçó, òî ïîëó÷èòñÿ áî÷îíîê, êîòîðûé áóäåò
ñëóæèòü íîæêîé ãðèáà. Óñàæèâàåì ïîëó÷èâøèåñÿ íîæêè íà îãóð÷èêè. Ñâåðõó îäåâàåì
êðàñíûå øëÿïêè èç ïîëîâèíîê ïîìèäîðîâ ÷åððè. ×òîáû ïðèäàòü óæå êðàñèâîé
çàêóñêå çàêîí÷åííûé âèä, îñòàëîñü ëèøü íà êðàñíûõ øëÿïêàõ íàðèñîâàòü áåëûå
òî÷êè èç ìàéîíåçà. Óäîáíåå âñåãî ýòî ñäåëàòü îáû÷íîé çóáî÷èñòêîé.
Ñëåäóåò ëèøü ó÷èòûâàòü, ÷òî ýòó çàêóñêó æåëàòåëüíî ãîòîâèòü íåïîñðåäñòâåííî
ïåðåä ïðèõîäîì ãîñòåé (ìàêñèìóì çà ÷àñ), òàê êàê îãóðöû è ïîìèäîðû ìîãóò äàòü
ñîê.

14. ØÀÌÏÈÍÜÎÍÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
Èíãðåäèåíòû:
ãðèáû ìàðèíîâàííûå - 24 øëÿïêè
ÿéöî - øåñòü øòóê.
ñûð òåðòûé - 30 ãðàìì
âåò÷èíà - 30 ãðàìì
ëóê çåëåíûé - äâå ñòîëîâûõ ëîæêè
âèíî áåëîå ñóõîå - äâå ñòîëîâûõ ëîæêè
ìàéîíåç - äâå ñòîëîâûõ ëîæêè
çåëåíü ïåòðóøêè ñâåæàÿ èçìåëü÷åííàÿ - îäíà ñòîëîâàÿ ëîæêà
ñîëü ÷åñíî÷íàÿ - 1/2 ÷. ëîæêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñâàðåííûå âêðóòóþ ÿéöà ìåëêî íàðåæåì.
Ïåðåìåøàåì ÿéöà, ìåëêî íàðåçàííóþ âåò÷èíó, ñûð, ëóê, âèíî, ìàéîíåç, ïåòðóøêó è
÷åñíî÷íóþ ñîëü.
Ïîëîæèì â êàæäóþ ãðèáíóþ øëÿïêó ïî ëîæêå ïîëó÷åííîé ñìåñè. Óëîæèì øëÿïêè íà
áëþäî.
Îôîðìèì ìàñëèíàìè, çåëåíüþ.

15. ÇÀÊÓÑÊÀ ÈÇ ÏÈÒÛ ÍÀ ÍÎÂÛÉ ÃÎÄ
Èíãðåäèåíòû:
200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê
70 ã ñûðà
2 ÿéöà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçìîðîçèòü êðàáîâûå ïàëî÷êè è ðàçâåðíóòü êàæäóþ.
Ïîòåðåòü ñûð è ÿéöà íà òåðêå. ×åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíî÷íèöó. Âñå
ïåðåìåøàòü è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
Ïîëîæèòü íà÷èíêó íà ðàçâåðíóòóþ êðàáîâóþ ïàëî÷êó è çàâåðíóòü ðóëåòèêîì.
Âûëîæèòü ôàðøèðîâàííûå êðàáîâûå ïàëî÷êè íà áëþäî. Ðåöåïò ôàðøèðîâàííûõ
êðàáîâûõ ïàëî÷åê ñòîèò ïîïðîáîâàòü.



http://ok.ru/zdorovieee/topic/64619507799538
Ðóáðèêè:  *** ÊÓËÈÍÀÐÈß ***/Çàêóñî÷íûå òîðòû,ðóëåòû.Çàêóñêè è èõ îôîðìëåíèÿ.
*** ÊÓËÈÍÀÐÈß ***/Óêðàøåíè,îôîðìëåíèå,äåêîðèðîâàíèå áëþä.Íàðåçêà.
*** ÍÎÂÛÉ ÃÎÄ ,ÐÎÆÄÅÑÒÂÎ ***/Íîâîãîäíèé è ðîæäåñòâåíñêèé ñòîë.

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó