Картофельная запеканка с мясными шариками и помидорами

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 1 кг картофеля
• 200-300 г помидоров черри
• 2 яйца
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки манной крупы
• 5 ст. ложек майонеза
• 1 ч. ложка куркумы
• 2 ч. ложки горчицы
• соль, перец – по вкусу
• небольшой пучок укропа
• растительное масло

Приготовление:

• Обжарить в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Дать немного остыть.
• Сырой картофель очистить и натереть на терке. Соединить с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешать.
• Добавить в картофельную массу обжарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешать.
• Из фарша смоченными в воде руками сформировать шарики (фрикадельки).
• Массу выложить в смазанную растительным маслом форму и разровнять.
• По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выложить мясные шарики и помидоры черри.
• Поставить форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекать до готовности.

Мраморное печенье

Ингредиенты:

*Объем 1 чашки — 240 мл., 1 ст. л. - 15 мл., 1 ч. л. — 5 мл. Сухие ингредиенты измеряем без горки, свободно насыпая их в мерную емкость ложкой и не утрамбовывая.

• Мука - 320 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сливочное масло - 226 г
• Сахар - 150 г
• Сахарная пудра - 60 г
• Желтки - 2 шт.
• Ванильная эссенция - 2 ч. л.

Приготовление:

1. Основной рецепт:

Взбить масло, сахар и сахарную пудру до пышности (около 2 минут). Добавить желтки и ваниль, взбить. Добавить соль и муку, перемешать на низкой скорости до получения теста. Разделить тесто на две равные части, раскатать в колбаски длиной 15 см и диаметром 5 см. Завернуть в пищевую пленку, выдержать в холодильнике от 2 часов до 3 дней (можно заморозить). Разрезать на кружки шириной 1 см., выпекать при 160 °C около 15 минут.

2. Шоколадное печенье:

Следовать основному рецепту, но заменить 1/4 чашки муки равным количеством порошка какао.

3. Мраморное печенье:

Сделать половину рецепта ванильного печенья и половину шоколадного. Раскатать оба вида колбаской длиной 15 см и диаметром 5 см. Разрезать каждую на 4 части, соединить в одну колбаску:

Собрать все в одну массу, помесить 3-4 движениями (не перестараться, чтобы не потерять мраморный эффект).

Разделить тесто на 2 части, далее по основному рецепту.

Помидоры закусочные

Ингредиенты:

• Помидоры 1 кг
• Перец болгарский (красный) 1 шт
• Лук репчатый 180 г
• Укроп свежий 1 пучок
• Чеснок 0.5 шт
• Вода 1 л
• Соль 50 г
• Сахар 120 г
• Уксус 9% 100 г

Приготовление:

• Смешать уксус, сахар, соль и воду для маринада, довести до кипения и остудить до комнатной температуры.
• Помидоры промыть, нарезать крестообразно с кончика, залить на пару минут кипятком, слить воду. Удалить с помидоров шкурку.
• В просторную емкость положить мелконарезанный укроп, сладкий перец (полукольцами или соломкой), лук (полукольцами).
• Перемешать, добавить измельченный чеснок.
• Перемешать. Помидоры без шкурки переложить полученной смесью,
• Залить маринадом. Поставить в холодильник. Пробу можно снимать уже через сутки.

Чесночные булочки

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл в тесто
• Мука — 400 г в тесто
• Масло растительное — 2 ст.л. 
• Соль — 0.5 ч.л. в тесто
• Сахар — 1 ст.л. 
• Дрожжи — 1 ч.л. сухие
• Масло сливочное — 50 г размягченное
• Чеснок — 7 зуб. 
• Укроп — 1 горсть (-и) 
• Петрушка — 1 горсть (-и) 
• Соль — 0.5 ч.л. в начинку
• Мука — 30 г для раскатывания
• Желток яичный — 1 шт. 
• Молоко — 1 ст.л. для смазывания

Приготовление:

• В объемную миску просейте через ситечко муку. Добавьте в муку нужное количество дрожжей, сахара и соли - все хорошенько перемешать. В мучной смеси сделайте углубление и добавьте в него растительное масло и теплое молоко.
• Замесите тесто для чесночных булочек до однородного состояния. Оно должно получиться довольно упругим. Миску с тестом накройте. В теплом месте оставьте тесто подниматься. За 1,5-2 часа оно должно увеличиться раза в 2 в объеме.
• Когда тесто "вырастет" можно подготовить ароматную чесночную начинку.
• Измельчаем острым ножом укроп и петрушку. Чеснок очищаем от кожуры и мелко рубим.
• Дальше просто смешиваем размягченное масло с нарезанной зеленью, солью и измельченным чесноком.
• Выкладываем тесто на рабочую поверхность и сначала делим на 12 равных кусочков. Затем каждый такой кусочек теста делим еще на 3 части - получаем 36 небольших кусочков.
• На каждую такую лепешечку наносим слой чесночно-масляной начинки - намазываем как на бутерброд. Потом складываем их пополам и потом ещё раз пополам - т.е. получаем такую сложенную четвертушку с начинкой внутри.
• На каждую чесночную булочку нам понадобится по 3 такие заготовки.
• Складываем их вместе уголками вниз и укладываем в обычные формочки для маффинов.
• Прикрываем сформированные булочки от заветривания чистым полотенцем и оставляем расстояться на полчаса. Тесто за это время повторно подойдет - булочки увеличатся немного в объеме.
• Смешать желток с молоком и потом этой смесью смазать подошедшие повторно булочки.
• Ставим форму в горячую духовку (180 градусов) на совсем недолгих 15 минут до красивого зарумянивания.

Лепка цветов из полимерной глины или мастики - идеи для творчества и кулинарии:

1.

2.

Салат немецкий с картошкой

Ингредиенты:

• 2 средних картофелины
• 3-4 небольших маринованных огурца (или корнишоны)
• 1 луковица
• что-нибудь копченое - можно колбаски, или грудинку, салями или обжаренный бекон
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая зернистой горчицы
• укроп, петрушка
• нерафинированное растительное масло
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.
• Бекон обжарить (если он сырой), крупно порезать.
• Огурцы порезать колесиками.
• Лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь).
• Колбасу порезать соломкой.
• Все смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить ароматным маслом.

1.

Рыбный заливной пирог с картошкой

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт
• Мука – 1 ст
• Сметана – 0,5 ст
• Майонез – 0,5 ст
• Сода гашеная
• Соль, перец
• Картофель – 4-5 шт.
• Рыба г/к ~300гр.
• или консервы – 2шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:

• Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова.
• Форму (сковороду) смазать маслом.
• По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Все это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180 гр, печь до румяной корочки.
• Это программа минимум. Лук можно слегка обжарить. Рыба горбуша горячего копчения в пироге гораздо приятнее на вкус чем консервы, но если ее нет, сойдут и они. Сверху можно посыпать зеленым лучком.

1.

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 750 г. фарша
• 1 яйцо
• 1 белая булка
• 1 луковица
• соль, перец, мускат
• 1 ст. ложка неострой горчицы
• зелень
• 8-10 листьев капусты
• 8 полосок тонко нарезанного бекона
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 3 ложки муки
• 250 мл. молока
• 250 мл .бульона или воды
• 130 г. тертого сыра

Приготовление:

• Булку замочить, лук нарезать мелко.
• Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, обдать холодной водой и положить в дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла.
• В фарш добавить лук, отжатую булку, яйцо, соль перец, зелень, горчицу, перемешать и уложить в огнеупорную форму, сформовав каравай, обложить сверху листьями капусты внахлест, затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.
• Для соуса разогреть в сковороде масло, поджарить слегка в нем муку, добавить молоко, бульон, дать закипеть и поварить 5 минут. Добавить 100г. сыра, дать ему растаять. Посолить, поперчить, добавить мускат.
• Полить "Голубец" сырным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут.

1.

Грибной паштет

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 300 г
• Творог обезжиренный - 150 г
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Оливковое масло - 1 ч. л
• Специи, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

• Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 5-7 минут.
• Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла и тушим еще минут 5-7.
• После даем грибам остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки. Наш паштет готов.

Блинный пирог с творожной начинкой

Ингредиенты:

• Готовые тонкие блины — 10-12 шт.
• Творог — 500 г
• Сахар — 1-2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Курага или изюм
• Для заливки
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.
2. Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.
3. Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.
4. Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.
5. Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.
6. Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.

Идеи для украшения блюд

1.

2.

Сладкие Пасхальные яйца:

1.

2.

Со временем под воздействием возраста и факторов неблагоприятной внешней среды наша кожа неизбежно увядает, истончается, появляются морщинки и неровности. Мы подготовили для вас рецепт по-настоящему волшебного крема, который позволит вам значительно омолодить и тонизировать кожу лица.

Волшебный крем для кожи лица – уникальный рецепт:

Ингредиенты:

Один свежий яичный желток.
Три чайные ложечки оливкового масло, если под рукой будет миндальное масло лучше использовать его.
Одна чайная ложка натурального меда (убедитесь, что у вас нет аллергии на мед, если есть, исключите его из крема).
Одна чайная ложка мелкой морской соли.
Три чайные ложечки отвара календулы и ромашки лекарственной.
Две чайные ложечки вазелина.
Приготовление и применение: десертной ложечкой аккуратно размешайте все вышеперечисленные ингредиенты в заранее подготовленной под крем таре, немного охладите состав в холодильнике, после чего еще раз тщательно перемешайте.

Волшебный крем следует массирующими движениями наносить на кожу лица, выдержать пятнадцать-двадцать минут, после чего аккуратно смыть тампоном или тряпочкой, смоченной в оставшемся отваре лекарственной ромашки.

Думаю, может кому-то пригодится)))

Часто получается так, что из-за воздействия сильного ветра, жарких лучей солнца или холодных морозов зимы, а также нашей нехватки времени на разные ухаживающие средства – наши волосы начинают тускнеть, выцветать, терять блеск и пышность.

Как с этим можно справиться? Существует способ, который относительно долговечно поможет защитить вам ваши волосы, а также помочь с их восстановлением.

Сегодня поговорим об этом способе – ламинирование волос, и не простое, а домашнее с помощью желатина.

Вообще, процедура ламинирование волос в салонах достаточно тяжелая и требует определённого уровня профессионализма; во время процедуры, каждая волосинка обволакивается специальным раствором (чаще всего кератином), который создаёт такую невидимую плёнку, защищающую волосок – при этом ваши волосы становятся блестящими и податливыми, прямо как в рекламе (очень полезный фактор для девушек с «непослушными» волосами).

Стоит заметить, что ламинирование волос никак на прямую не влияет на структуру волос, т.е. если у вас были прямые волосы – прямые они и останутся, кудрявые – кудрявыми будут после совершения процедуры.
 

далее

Ваш ребенок давно просит летний домик? Вот подборка фотографий с интересными идеями. Подарите своим ребятишкам радость)))

далее

1. Специальные средства
Продукты, в состав которых входят кератин, керамиды или пан-тенол - незаменимая помощь для тонких и ослабленных волос. Обволакивая волосы тончайшей пленкой, они делают прическу более пышной.

2. Смените пробор
Если в течение длительного времени вы делаете пробор в одном и том же месте, волосы привыкают к нему и ложатся плоско на этом участке головы. Разделите волосы на пробор с другой стороны, и они вновь станут пышными у корней.

3. Шампунь-пилинг
Если раз в неделю делать специальный пилинг для волос, тонкие волосы станут более легкими и пышными. Одновременно волосыо свобождаются от остатков средств для ухода за волосами и укладки.

далее

Я надеюсь, что этот пост поможет мамам и бабушкам решить вопрос с подарком для Вашего мальчика!

описание далее

Для того, чтобы приготовить эту омолаживающую маску необходимо:
- 1 столовая ложка мёда
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- овсяные хлопья нужно добавить до густоты сметаны
Маску наносите на  очищенное лицо на 20 минут
После умойтесь тёплой и прохладной водой.
Делать такую маску можно 1-2 раза в неделю.
Овсяные хлопья можно измельчить в кофемолке.

Будьте всегда молоды!