Тыква рецепты - пирог из тыквы, тыквенный пирог - "Сумасшедший" пирог с острова Сифонос

 

 

Категория -> Блюда из теста в мультиварке
Кухня -> Греческая
Время приготовления -> 120 минут
Количество порций-> 8  

Ингредиенты для Сумасшедший пирог с островава Сифонос

• Мука - 300 г
• Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 чайных ложки
• Тыква - 600 г
• Сахар - 1 стакан
• Изюм - 1 стакан
• Коньяк - 30-50 г
• Корица (молотая) — 2/3 чайных ложки
• Гвоздика (молотая) — 1/4 чайных ложки
• Мед - 2 столовых ложки
• Апельсин - 1 шт

Приготовление

		Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.
		Добавить сахар, коньяк.
		А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.
		Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать). Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.
		Муку просеять с разрыхлителем. Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.
		Добавить изюм и перемешать.
		Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин. В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

 

Приятного аппетита!!!

Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать" 
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!

 

 

А вот этот же рецепт в духовке... Ибо мультиварка не даёт корочки сверху!