Чтобы порадовать себя и близких знаменитой румынской кукурузной кашей, понадобятся всего четыре ингредиента:
кукурузная мука — 500 г
вода — 1,5 л
сливочное масло — 100 г
соль — по вкусу
В кастрюлю с подсоленной кипящей водой высыпают кукурузную муку и размешивают ее деревянной лопаткой, чтобы в каше не было комочков. После — оставляют томиться на слабом огне на 30–40 минут, не закрывая кастрюлю крышкой. Перед подачей на стол в кашу можно добавить сливочное масло.
Сочетать мамалыгу можно с чем угодно: с рыбой, брынзой, голубцами, первыми блюдами, причем она может быть как горячей, так и холодной — как ни крути, все равно будет вкусно.
Людмилка-Н все записи автора
