Творожные пончики с корицей

Творожные пончики - это всегда вкусное, пышное и аппетитное лакомство, а если добавить корицу, то ещё и очень ароматное.

Читать далее...

*Булочки с сыром фета и перцем*


Булочки с сыром фета и перцем по этому рецепту идеально подходят для перекуса. Эта закуска гораздо вкуснее и сытнее кексов.


Красный болгарский перец 1 штука
Масло сливочное 125 г
Молоко 250 мл
Яйца 2 штуки
Сыр фета 200 г
Мука 400 г
Разрыхлитель для теста 2 чайные ложки
Соль, перец, паприка в порошке по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Месеница, болгарский пирог с брынзой

Marishka

*Шведский шоколадный торт*

Вкусный и простой в приготовлении торт порадует вас и ваших близких!РЕЦЕПТ

*Балиш с курагой (классический сладкий татарский пирог)*



Балиш с курагой (белиш, бэлиш) — классический сладкий татарский пирог.

Пирог получается достаточно плотный, но мягкий. В качестве начинки используется курага. Если курага сухая, то ее предварительно необходимо замочить в горячей воде, тщательно промыть и, при перекручивании с сахаром, добавить немного воды, в которой курага замачивалась (чтобы начинка не была сухой).РЕЦЕПТ

*ПИЦЦА ИТАЛЬЯНСКАЯ//3 рецепта*


Иностранцу может показаться, что итальянцы помешаны на еде. Фактически вся их жизнь вращается вокруг производства, закупки, приготовления и, главным образом, поглощения пищи.
По мере возможности поглощают ее в компании. Само слово «компания» — это сочетание двух итальянских слов: «con» («с») и «рапе» («хлеб»), — то есть «преломление хлеба».Но поесть в компании означает не просто разделить хлеб, ибо, когда речь заходит об устройстве трапез, энтузиазм итальянцев не знает границ. Обычно застолье начинается с закусок (antipasti), которых, как правило, бывает на меньше пяти. Потом следует первое блюдо (primo) — широкий выбор макаронных и рисовых блюд; затем второе блюдо (secondo) — мясо или рыба с гарниром из овощей; потом сыр и, наконец, десерт (dolce), который завершает кофе «эспрессо».Пицца в зависимости от начинки может быть и закуской, и вторым блюдом, и десертом. Это блюдо, по форме напоминающее знойное итальянское солнце, с начинкой из многообразных национальных продуктов этой страны, всегда, и в будни, и в праздники, находит место на столе у итальянцев.

Несмотря на то что приготовление пиццы кажется процессом простым и бесхитростным, оно имеет свои тонкости. Секрет итальянской кухни состоит не только в том, что ингредиенты свежие и качественные, но и в том, что все итальянцы, как женщины, так и мужчины, — отменные кулинары. Готовить они выучиваются с детства.РЕЦЕПТЫ

*Яблочный пирог «Tarte aux pommes»*


Рецептов яблочных пирогов не счесть, да и из тех, что принято считать «французскими», а именно Tarte aux pommes, тоже чуть ли не в каждой деревне свой. Но у всех тартов, не только яблочных, одна общая особенность: тонкая хрустящая основа из песочного (иногда слоеного) теста, а пекут их в специальной низкой форме с волнистым бортиком. Можно, конечно, испечь и в обычной разъeмной форме, но тогда он все-таки становится больше пирогом, чeм тартом. Отличие французской выпечки в том, что она не приторная, а умеренно сладкая, и яблочные тарты – очень яркий тому пример. Сахара здесь минимум, поэтому корж прекрасно пропекается, подрумянивается, но не подгорает. А для яблок французы придумали совершенно гениальный ход: перед выпечкой их не посыпают сахаром, и они пекутся, приобретая красивый «загар» без ожогов, зато потом верх готового тарта смазывают джeмом, чаще всего абрикосовым. Для этого его подогревают, чтобы он стал жидким, и наносят тонким слоем кисточкой на яблоки, словно лак или глазурь. Верх тарта становится блестящим, джeм смягчает кислоту яблок, и все изделие приобретает законченный и наряднай вид – «как в кондитерской».
РЕЦЕПТ

*Скандинавский рыбный пирог с копченой горбушей*

В Швеции, Финляндии и Норвегии в связи с трепетным отношением их народов и государств к экологии такое количество рыбы, что просто не верится. Они не устают ее коптить, солить, мариновать... А потом это все как-то съесть надо! РЕЦЕПТ

Французский багет.

Рецепт>>>>>>>>>>>

Самый "МАКОВЫЙ" пирог!

С творожной основой, маковой начинкой и сметанной заливкой... Вкуснотища!
Пишите рецепт, обязательно повторяйте, он эффектный и вкусный!

Время приготовления: 60 минут + охлаждение
Порций: 8-10

далее

Песочные мини пироги с нектаринами

источник http://pushtocook.blogspot.com/2013/07/pesochnye-mini-pirogi-s-nektarinami.html

Гриссини с тмином и с пармезаном

Итальянская кухня

Необходимые ингредиенты:

- 1 ч. ложка сухих дрожжей;

- 125 мл. теплой воды;

- 250 г. муки;

- 1 ч. ложка морской соли;

- 1 ст. ложка оливкового масла;

- 2 – 3 ст. ложки тмина;

- 3 ст. ложки сыра пармезан (мелко натертого).

Для посыпки:

- 1 чашка миндаля;

- 1/2 чашки фундука;

- 2 ст. ложки тмина;

- 1 ст. ложка семян кориандра;

- 1 ч. ложка семян фенхеля;

- 2 ч. ложки черного кунжута;

- 1 ч. ложка крупной морской соли.

 

Как приготовить:

Обсыпка.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Включите режим с вентилятором.

Разложите на противне: орехи, тмин, фенхель, кунжут и подсушивайте в духовке около 10 минут. С орехов снимите кожицу. Положите все ингредиенты для посыпки в комбайн и перемелите в мелкую крошку.

Тесто.

Положите дрожжи в теплую воду и оставьте на 5 минут, пока не появиться пенка.

В кухонном комбайне замесите тесто: перемешайте муку с солью и дрожжевую смесь. Добавьте оливковое масло и замешивайте еще 5 минут. Затем переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой и перемешайте его руками. Положите тесто в чашку и накройте пленкой. Оставьте в теплом месте на 1 час.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Приготовьте противень и пергаментную бумагу для выпекания, при необходимости смажьте ее маслом.

Возьмите тесто и раскатайте его в прямоугольник, толщиной не более 1 см. Нарежьте острым ножом на полоски и раскатайте полоски скалкой еще тоньше. Затем сверните полоски колбаской. На широкий противень рассыпьте посыпку из орехов и специй, а на другой противень насыпьте мелко натертый пармезан. Разделите колбаски на две части.

Одну часть обваляйте в ореховой посыпке, а другую часть в сыре. Разложите готовые Гриссини на противне с пергаментом и отправляйте в духовку на 15 минут. Запекайте до появления золотистого цвета и выкладывайте на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник: vkussovet.net

Гриссини с луком и сыром

Читать далее...

По - летнему тепло и солнечно - рецепты выпечки с ягодами.

ПО-ЛЕТНЕМУ ТЕПЛО И СОЛНЕЧНО! РЕЦЕПТЫ - ВЫПЕЧКИ С ЯГОДАМИ
Вишневый пирог


+ читать дальше

8 правил выпекания и 20(!) рецептов приготовления бисквита


Чтобы испечь годный бисквит достаточно соблюсти эти 8 нехитрых правил:

1. Форму заполняют тестом на 3/4 высоты, так как при выпекании оно увеличивается в объеме.

В течение первых 20-30 минут бисквит нельзя трогать, так как он может осесть и плохо пропечься.

2. Готовность можно определить, протыкая бисквит деревянной палочкой (например, зубочисткой), если палочка сухая, то бисквит готов.

3. Свежеиспеченный бисквит плохо режется и плохо пропитывается сиропом, поэтому рекомендуется выдержать его после выпечки около суток или, по крайней мере, не менее 8 часов. Читать далее...

Творожно-йогуртовый чизкейк с ягодами:сладкая радость!



Ингредиенты:

Тесто:

• Овсяных хлопья - 5 ст. л
• Йогурт натуральный - 100 мл
• Яйцо - 1 шт
• Кофе растворимый - 2 ч. л
• Какао - 1ч. л
• Сода - 1ч. л
• Подсластитель - по вкусу

Творожный слой:

• Творог обезжиренный - 500 г (мягкий)
• Йогурт натуральный - 150 мл
• Яйцо - 3 шт
• Крахмал - 1 ст. л
• Разрыхлитель - 1 ч. л
• Подсластитель - по вкусу

Заливка:

• Йогурт натуральный - 500 г
• Ягоды - 100 г (у нас смородина)

Приготовление:

Все ингредиенты для коржа смешать, взбить, перелить в силиконовую форму, поставить в разогретую до 180 духовку – выпекать 20 минут(проверить на сухую спичку). В это время смешать все ингредиенты для творожного слоя, хорошо взбить до образования воздушной массы. После того, как корж выпечется – равномерно вылить поверх него в форму. Поставить на 180 С на 30 минут. Взбить йогурт с подсластителем. Ягоды разморозить(если мороженные). Йогуртовую заливку вылить на творожный слой, разровнять, посыпать ягодами – поместить в духовку еще на 10 минут. Можно есть сразу, но намного вкуснее дать выстоятся ночь в холодильнике(и только потом вынуть из формы)

Приятного аппетита!

Торт "Полено" с кофейным вкусом



Описание: Этот тортик, я уверена, знают многие. Самый, наверное, простой рецепт торта "Полено". Слоеное тесто, сливочное масло и сгущенка... Тем, кто считает калории, лучше не смотреть! Я готовлю этот тортик обычно на Рождество (это один из пяти моих любимых рождественских сладостей). В крем я всегда добавляю кофе - это очень вкусно! Такой тортик можно приготовить заранее и заморозить. После разморозки, как по мне, торт еще вкуснее! Угощайтесь!

Королевский творожный пирог

Королевский творожный пирог

Очень вкусная выпечка с творогом.

Читать далее...

Интересные съедобные пуговки для ваших тортиков и капкейков



Так просто добавить красок в свои шедевры 🎂

Вам потребуется:

Сливочное масло – 170 г
Сливочный сыр – 85 г
Сахар-песок – 1 стакан
Яйцо – 1 шт
Ванилин – 1 чайная ложка

Мука – 2,75 стакана
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – ¼ чайная ложка
Пищевой краситель

Как готовить:

1. Взбейте сливочное масло, сливочный сыр и сахар до воздушного состояния. Вбейте яйцо, добавьте ванилин и взбейте до однородной массы.

2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Всыпьте сухие ингредиенты в кремовую массу. Замесите тесто и разделите его на 2 части, в каждую добавьте краситель разных цветов. Оберните каждый кусок теста пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

3. Духовку нагрейте до 175 C. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте на доске, присыпанной мукой. Вырежьте небольшие кружочки, например пробкой от бутылки, и проделайте 4 или 2 отверстия.

4. Выложите пуговицы на противень, застеленный пергаментной бумагой, поставьте в холодильник на 15 минут перед выпеканием. Поставьте в духовку на 8-10 минут. Остудите и подавайте к чаю.

ФРАНЦУЗСКИЙ ХВОРОСТ

Летом, когда не особо хочется включать духовку, вот такие пончики станут отличной альтернативой выпеченным десертам. Оригинальный рецепт зовет эти пончикообразные кольца французским хворостом, по сути — это обжаренное заварное тесто, которое готовится достаточно просто. Пончики получаются не сладкими, я бы сказала, нейтральными, поэтому к ним подойдет любая глазурь или даже коричный сахар. На готовку уйдет не так много времени, поэтому в течение небольшого отрезка времени получаем блюдо, полное симпатичных, воздушных, нежных и вкусных пончиков. Но! Предупреждаю: одним съеденным пончиком никто не обойдется!))

Читать далее...