Котлеты с очень вкусной начинкой Котлеты с очень вкусной начинкой Обязательно попробу...
Домашняя ветчина - (0)Домашняя ветчина Имеет ли смысл готовить ветчину дома? Мы говорим – однозначно, ДА!...
Грудинка в микроволновке - (0)Грудинка в микроволновке А вы используете микроволновку только для разогревания еды или г...
Свиное раксо - (0)Свиное раксо Свиное раксо Раско - сочное мясо, приготовленное по классическому испанс...
Сочнее любой буженины! Праздничная жареная свинина целиком - (0)Сочнее любой буженины! Праздничная жареная свинина целиком Супер сочное нежное мясо, ...
Ящики для хранения из картонных коробок. Мастер-класс |
У каждого из нас в доме время от времени появляются картонные коробки, которые и выбросить жалко и применить не под что. Я каждый раз насобираю их..., а потом выбрасываю, так как лежат без дела и место занимают. А ведь из картонных коробок можно сделать весьма симпатичные ящики для хранения чего угодно. Для этого вам понадобится ткань, по расцветке подходящая к интерьеру комнаты, где предполагается разместить полезные органайзеры. Смотрите мастер-класс, может он вдохновит вас на использование бросового материала? Данным способом можно задекорировать коробки с зимней обувью, как вы думаете?
|
Стиль прованс - дух Франции в интерьере.Кухни |
Стиль прованс - дух Франции в интерьере.Кухни 
|
Зеркало в интерьере |
|
Фиолетовый - цвет роскоши |
|
Уютный гламурно-элегантный мир Megan Hess |
Уютный гламурно-элегантный мир Megan Hess
Megan Hess illustration
|
Игрушки ограничители и утеплители для дверей |
Игрушки ограничители и утеплители для дверей
|
Булочки "Крем де паризьен" - "Creme De Parisienne" |
Рецепт гуляет по интернету, готовятся булочки легко, а результат превосходит все ожидания. Вариантов много, я остановилась на таком:
Рецепт
|
тесто |
|
вкууууууусные, ароматные, сдобные, нежные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ |
|
КАРБОНАД ....ИЗ КУРИЦЫ |
Понадобится:
1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль
Приготовление:
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!
Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким!
Попробуйте приготовить его таким способом и убедитесь в этом сами!
|
Торт "Птичье молоко" |
Ингредиенты:
Для коржей:
- яйца - 4 шт.
- сахар - 1 стакан,
- мука - 1 стакан,
- ванильный сахар - 1 ч.л.
Для крема:
- молоко - 1 стакан
- масло сливочное - 300 г,
- яйца - 10 шт.,
- сахар - 2 стакана,
- желатин – 40 г,
- картофельный крахмал - 1 ст.л.,
- ванильный сахар - 3 ч.л.
Для глазури:
- шоколад темный - 150-200 г,
- масло сливочное - 50 г.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, всыпать муку и снова взбить до однородности. Противень смазать маслом, присыпать мукой и вылить тесто толщиной 1 см.
2. Выпекать в прогретой духовке при 180° С около 10 минут до золотистого цвета. Остудить, разрезать на 2 коржа.
3. Для крема крахмал развести в 1 ст. ложке воды. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром, влить молоко, добавить крахмал, взбить. Поставить на водяную баню и варить до загустения. Остудить, добавить размягченное масло и взбить.
4. Желатин залить 150 мл воды, когда набухнет, поставить на водяную баню и греть до растворения желатина. Белки взбить с 1 стаканом сахара, влить желатин, перемешать.
5. Соединить с масляным кремом и хорошо перемешать.
6. В форму уложить корж, залить кремом, накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 4-5 часов.
7. Для глазури растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, перемешать.
8. Застывший торт залить остывшей глазурью. Поставить в холодильник еще на 1 час.
И вуаля прекрасный тортик для чая или кофе!!!
|
Ветчина домашняя |
И так нам понадобится:
свинина — шея или окорок без кости — у меня была шея весом около 2 кг,
рассол из расчета на 1 л воды 110 г соли.
Готовим рассол. В 1 л чистой холодной воды разводим 110 г соли.
Охлажденный кусок мяса для ветчины протыкаем равномерно кухонной вилкой. Выкладываем в посуду из нержавеющей стали и заливаем соляным рассолом. Кладем груз и откладываем на холод дня на 4 -5.
В течении 4 дней, чтобы наша ветчина равномерно просолилась нужно мясо каждый день переворачивать.
Засоленую домашнюю ветчину ставим варить в воду, температура которой 85°. Через некоторое время после погружения температура воды по теории должна стать 80°. Придерживаясь этой температуры варим ветчину приблизительно 1,5 часа.
Если нет термометра, а у меня его нет, кусок мяса выложить в горячую воду, скрутить огонь на минимум, следить за тем, чтобы вода не кипела и варить под закрытой крышкой.
Затем достаем, промываем горячей, потом холодной водой, охлаждаем и наконец -то пробуем!
Ветчина приготовленная в домашних условиях получилась очень вкусная и ароматная!
Приятного аппетита!
|
Рождественские пряники Медовники. МК по росписи |
Рождественские пряники Медовники. МК по росписи
Традиционно такие пряники пекут за неделю до Рождества. Попробуем и мы!
Медовники. Классическое тесто
1кг муки в/с
400г сахарной пудры,
400г мёда,
4 яйца,
200мл растительного масла,
1.5 чайной ложки негашеной соды
2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян)
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто
|
Кята. Кавказская сладость... |
|
КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА... |
|
Пирожки из творожного теста |
Девочки хочу поделиться с вами еще одним "секретным" рецептом. Да, пирожками ни кого не удивить, верю, но это очень интересное тесто, без яиц. Попробуйте, я думаю вам такие пирожки понравятся.
|
БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ |
|
ТОРТ "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" |
|
ЙОРКШИРСКИЙ ЧАЙНЫЙ КЕКС (tea loaf) |
|
Маскарпоне в домашних условиях |
В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.
Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.
Ингредиенты к рецепту:
|
