Огурцы залить водой и оставить их на 3 часа. Затем нужно подготовить банки  и поставить на стерилизацию в духовку. Для этого в противень наливить немного воды, поставить банки (литровых 12 штук помещается) и в духовку. Действие это происходит при 150*-15 минут.  Крышки прокипятить в воде 10 минут. В банки раскложить специи (чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, лавровый лист). 

 

 

 

В емкость налилить 2 литра уксуса и хорошо его нагреть, не кипятить! В другой емкости поставить воду, она должна закипеть. Взять часть огурцов и положить их в горячий уксус. Держать огурцы в уксусе максимум 2 минуты, корнишоны -1 минуту. Они должны пожелтеть немного. С помощью вилки разложить их в банки. В литровую банку насыпать 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара. Залить кипятком и закрутить крышкой. Банки хорошо укутать и пусть стоят, пока не остынут.

© ok.ru