Свинина с луком и морковью по-запорожски – это рецепт вкусного, сочного мяса, запеченного тонко нарезанным луком и морковью, натертой на крупной терке, под сыром. Для этого рецепта взять свиной ошеек. Такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола и для теплого, семейного ужина.
Ингредиенты:
Ошеек свиной: 1 кг
Лук репчатый: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
Горчица: 1 ст. ложка
Соль: (по вкусу)
Сметана: 100 г
Перец черный молотый: (по вкусу)
Сыр твердый: 250 г
http://smakoliki.com/recipe/second_dishes/meat/rec_23/recipe.php

1.


2.


3.

Тыква – королева осени. У не нежный, нейтральный вкус и свежий, аппетитный аромат. Тыква хороша во всех блюдах – и в десертах, и в салатах, и в первых блюдах и в закусках. Мясные блюда с тыквой тоже очень хороши. К примеру, мясные тефтели, протушенные в томатном соусе с добавлением тыквы, порезанной кубиками, украсят собой Ваш семейный ужин. Блюдо сытное, вкусное и полезное. Придется по вкусу всем членам семьи.
Ингредиенты:
Говяжий фарш: 500 г
Батон: 100 г
Масло подсолнечное рафинированное: 4 ст. ложки
Томатная паста : 1 ст. ложка
Тимьян: (по вкусу)
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Лук репчатый: 1 шт.
Тыква: 200 г
Чеснок: 2 зубчика
Лимон: 0,5 шт.
Молоко: 100 мл
http://smakoliki.com/recipe/second_dishes/meat/rec_34/recipe.php

Салат «Боярский» с курицей и овощами понравится всем любителям салатов типа «Оливье». Действительно, на вкус они похожи. Отличным в них является наличие в салате свежих и вареных овощей, грецких орехов и сливочного масла. Именно холодное сливочное масло, натертое на мелкой терке и смешанное с майонезом, делает этот салат особенно нежным.
Ингредиенты:
Горошек консервированный: 0,5 банки
Картофель: 4 шт.
Помидор: 1 шт.
Огурец свежий: 1 шт.
Куриное филе: 200 г
Куриный окорочок : 1 шт.
Грецкий орех: 0,5 стакана
Масло сливочное: 100 г
Майонез: 6 ст. ложек
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
http://smakoliki.com/recipe/salad/meat/rec_19/recipe.php

1.


2.


3.

Итальянское национальное блюдо – пицца, очень полюбилось всему миру. Тонкое, мягкое тесто с самой разнообразной начинкой – это очень вкусно. Пицца хороша и как легкий перекус и как необычный вариант семейного ужина. Зачастую пиццу идут кушать в пиццерии. Но ее можно легко приготовить и дома. Для этого прежде всего необходимо иметь хороший рецепт теста для пиццы. Перед Вами именно такой рецепт.
Ингредиенты:
Вода: 325 мл
Дрожжи свежие: 7 г
Мука пшеничная: 500 г
Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
Соль: 0,5 ст. ложки
Сахар: 0,5 ст. ложки
http://smakoliki.com/recipe/flour_products/pizzas_cakes/rec_8/recipe.php

Салат с загадочным названием «Рваная курица» получается не только очень вкусным, но еще и сытным. Он идеально подходит для праздничного застолья с большим числом гостей. Такого салата можно наделать много и благодаря его сытности, накормить им большое количество людей. Не смотря на простоту ингредиентов, салат получается действительно вкусным и необычным. Очень гармонично в салат вписывается свежий чеснок.
Ингредиенты:
Петрушка: 1 пучок
Чеснок: 2 зубчика
Куриное филе: 800 г
Шампиньоны: 300 г
Яйца куриные: 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное: 1 ст. ложка
Майонез: 150 г
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
http://smakoliki.com/recipe/salad/meat/rec_21/recipe.php

Бискотти очень вкусное и простое печенье. На этот раз предлагаю приготовить бискотти с тыквой, точнее с тыквенным пюре. В качестве начинки предлагаю добавить инжир, курагу и миндаль. Из специй я добавила имбирь, кардамон и корицу. Получилось очень вкусное и ароматное печенье. А благодаря тыкве еще и радостного, теплого, привлекательного цвета.
Ингредиенты:
Яйца куриные: 3 шт.
Курага: 100 г
Инжир: 100 г
Миндаль: 100 г
Мука пшеничная: 3 стакана
Разрыхлитель: 1 ч. ложка
Тыква: (пюре) 150 г
Масло подсолнечное рафинированное: 50 мл
Имбирь сухой: 3 щепотки
Кардамон: 3 шт.
Корица: 1 ч. ложка
Сахар: 200 г
Соль: 1 щепотка
http://smakoliki.com/recipe/desserty/cookies/rec_22/recipe.php

Очень хороший рецепт грудинки. Пожалуй, один из самых лучших среди подобных рецептов. Секрет нежности и сочности этой грудинки в низкотемпературном запекании. Грудинка получается настолько вкусной, что я стараюсь ее готовить только на праздники, чтобы блюдо не потеряло своего необыкновенного вкуса. К тому же, такая грудинка готовой будет стоить в магазинах не дешево. А у Вас есть прекрасная возможность приготовить ее не менее вкусной, а то и вкуснее, всего лишь за пол цены.
Ингредиенты:
Грудинка свиная: (можно сало) 1 кг
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Чеснок: (по вкусу)
http://smakoliki.com/recipe/snacks/cold/rec_15/recipe.php

Родитель салата «Мимоза остался неизвестен, поэтому в каждом доме есть свой собственный рецепт этого блюда. Обязательными составляющими этого салата должны быть консервированная рыба и вареные яйца. А дальше у каждой хозяйки включается фантазия и она сама решает, что нужно туда добавлять. Я переделала много «Мимоз», но свой выбор остановила именно на этом симбиозе двух сложенных мною вариантов «Мимозы».
Ингредиенты:
Сардина в масле: 2 банки
Яйца куриные: 5 шт.
Картофель: 4 шт.
Морковь: 3шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Сыр плавленый: 3 шт.
Майонез: 150 г
http://smakoliki.com/recipe/salad/fish/rec_4/recipe.php

Еще один рецепт быстрых и вкусных отбивных на скорую руку. На этот раз в кляр я добавила сыр, перетертый на мелкой терке. Чтобы сырный кляр не пригорал, советую в качестве мяса использовать предварительно отбитое куриное или индюшиное филе, так как это мясо готовится очень быстро.

Ингредиенты:
Куриное филе: 600 г
Яйца куриные: 3 шт.
Сыр твердый: 50 г
Мука пшеничная: 100 г
Масло подсолнечное рафинированное: 80 мл
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)

http://smakoliki.com/recipe/second_dishes/bird/rec_65/recipe.php

Не стоит думать, что хинкали – это те же пельмени. Это совсем не так, потому что приготовление хинкали – это целое искусство. Пельмешек нужно собрать по всем правилам, а именно собирать его в мешочек со складочками. Кстати, хникали едят с ножом с вилкой, потому что вытечет весь сок. В этом соке и заключается самый смак хинкали. Поэтому их не режут ножом и не прокалывают вилкой, а берут руками и надкусывают, чтобы сок попал в рот, а не на тарелку.
Ингредиенты:
Вода: 70 мл
Соль: 1 щепотка
Яйца куриные: 1 шт.
Мука пшеничная: 300 г
Масло подсолнечное рафинированное: 1 ст. ложка
Куриное бедро: 3 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Кинза: 1 пучок
Помидор: 1 шт.
Соль: (по вкусу)
Хмели-сунели: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Сыр сулугуни копченый: (по вкусу)
Масло сливочное: 20 г
http://smakoliki.com/recipe/flour_products/vareniki_pelmeni/rec_1/recipe.php

Один из моих любимых рецептов куриных котлет – куриные котлеты фаршированные сыром. Получается очень вкусно! Благодаря начинке из тертого сыра, смешанного со сливочным маслом, котлеты получаются сочными, а куриное мясо, даже не смотря на то, что в рецепте используется зачастую сухое куриное филе, нежными. Зелень в начинку можно добавить любую, по Вашему вкусу. У меня укроп.
Ингредиенты:
Сыр твердый: 250 г
Масло сливочное: 50 г
Укроп свежий: 0,25 пучка
Куриное филе: 700 г
Яйца куриные: 2 шт.
Панировочные сухари: 5 ст. ложек
Батон: 200 г
Масло подсолнечное рафинированное: 75 мл
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Молоко: 100 мл
http://smakoliki.com/recipe/second_dishes/bird/rec_61/recipe.php

Еще один вкусный, пышный, домашний яблочный пирог любителям домашней выпечки на заметку. Тесто пирога получается рыхлым, благодаря сухим дрожжам и сочным , благодаря двум слоям яблок. Верх пирога покрыт засахаренной корочкой. Сахарный сироп, образовывающийся в процессе выпечки, создает некое подобие карамели.
Ингредиенты:
Масло сливочное: 300 г
Яблоко: 4 шт.
Лимон: 0,5 шт.
Яйца куриные: 5 шт.
Мука пшеничная: 300 г
Дрожжи сухие: 1 ч. ложка
Сахар: 250 г
Сахар-песок: 1 ст. ложка
http://smakoliki.com/recipe/desserty/pies_cakes/rec_34/recipe.php

Простой рецепт сала в луковой шелухе, а в результате сочная, нежная, ароматная грудинка, достойная всяких похвал. Этот рецепт занимает немного меньше времени, чем ему подобные. На все приготовление у Вас уйдет порядка двенадцати часов. При этом делать практически ничего не надо. Только жать, пока сало настоится в рассоле и потом дойдет в холодильнике. Вашему вниманию рецепт сала в луковой шелухе.
Ингредиенты:
Грудинка свиная: (сало) 1 кг
Луковая шелуха: 2 горсти
Вода: 1 л
Соль: 200 г
Сахар: 2 ст. ложки
Лавровый лист: 3 шт.
Чеснок: 8 зубчиков
Перец черный молотый: 1 ст. ложка
http://smakoliki.com/recipe/snacks/cold/rec_16/recipe.php

Со всеми любителями селедки спешу поделиться отличным рецептом закуски из той самой селедки, отварной морковки и плавленого сыра. Рецепт очень простой и готовится очень быстро. Селедку можно разделать самому, а можно купить готовое филе, в банках. Чтобы закуска была по сочнее и лучше намазывалась на хлеб, к селедке с морковкой и плавленым сыром стоит добавить кусочек сливочного масла. Так же такую закуску можно кушать просто с отварной картошкой, очень вкусно.
Ингредиенты:
Сельдь соленая: 1 шт.
Сыр плавленый: 2 шт.
Масло сливочное: 100 г
Морковь: 1 шт.
http://smakoliki.com/recipe/snacks/cold/rec_30/recipe.php

Простой рецепт свиных ребрышек в духовке на скорую руку. Такие ребрышки можно приготовить как дома, так и на природе. Они прекрасно подойдут, как основное блюдо к ужину. Так и в качестве закуски к пиву. В маринад можно добавить столовую ложку соевого соуса, это даст более золотистый и оттенок румяным ребрышкам.

Ингредиенты:
Свиные ребра: 800 г
Кетчуп: 4 ст. ложки
Горчица в зернах французская: 1,5 ч. ложки
Горчица: 1,5 ч. ложки
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Соевый соус: 1 ст. ложка

http://smakoliki.com/recipe/second_dishes/meat/rec_26/recipe.php

Я готовлю котлеты часто, потому что это просто и не требует к себе много времени и внимания. Чтобы разнообразить такое привычное и обыденное для нас блюдо ,как котлеты, я попробовала приготовить котлеты из куриного фарша в картофельной панировке или «шубке», как их еще называют. Получились вкусные, хрустящие котлеты. От себя могу добавить, что котлеты лучше делать небольшого размера, чтобы фарш успевал приготовиться до того, как начнет подгорать картофельная шубка.
Ингредиенты:
Сливки: 2 ст. ложки
Масло сливочное: 30 г
Картофель: 4 шт.
Лук зеленый: 1 пучок
Куриное филе: 500 г
Батон: 200 г
Масло подсолнечное рафинированное: 5 ст. ложек
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
http://smakoliki.com/recipe/second_dishes/bird/rec_54/recipe.php