Суфле «Птичье молоко» — основные принципы приготовления

Рецепт 1. Суфле «Птичье молоко» с желатином
Рецепт 2. Суфле «Птичье молоко» с желатином и сгущенным молоком
Рецепт 3. Творожное суфле «Птичье молоко» с желатином
Рецепт 4. Суфле «Птичье молоко» крем-брюле
Рецепт 5. Суфле «Птичье молоко» с манкой
Рецепт 6. Двухслойное суфле «Птичье молоко» на сметане
Рецепт 7. Порционное суфле «Птичье молоко»
Рецепт 8. Полосатое суфле «Птичье молоко»
Суфле «Птичье молоко» — советы и хитрости Суфле впервые приготовили французские кондитеры. Оно может выступать в качестве самостоятельного десерта, либо стать основой для конфет или торта. Суфле «Птичье молоко» — основные принципы приготовления Основой для приготовления суфле могут быть яйца, творог, сметана или сливки. Традиционное суфле готовят на взбитых белках. Именно этот рецепт позволяет приготовить самое нежное и воздушное суфле. Белки отделяют от желтков и взбивают их миксером до получения плотной пены, затем, не прекращая взбивать, вводят постепенно сахар. Чтобы суфле держало форму, в него добавляют желатин. Его предварительно замачивают и, когда он набухнет, вводят в белковую пену. Перемешивают и выливают в подготовленную форму. Когда суфле застынет, заливают его растопленным шоколадом. По такому же принципу готовят суфле на сливках, твороге и сметане. Для аромата в него добавляют ваниль, цедру цитрусовых или корицу. Чтобы разнообразить суфле, в него добавляют кусочки желе или фруктов. Суфле будет смотреться эффектнее, если его сделать в несколько слоев разных цветов. В качестве натуральных красителей используют соки фруктов или овощей.

Рецепт 1. Суфле «Птичье молоко» с желатином
Ингредиенты восемь яичных белков; стакан холодной воды; два стакана сахарного песка; 20 г желатины; 20 г сока лимона.
Способ приготовления
1. Высыпьте желатин в глубокую пиалу, залейте его водой и оставьте на 20 минут набухать. 2. Поместите охлажденные яичные белки в миску, всыпьте к ним сахар и взбивайте до получения белой пены плотной консистенции.
3. Посуду с набухшим желатином поставьте на медленный огонь и прогрейте, пока он не растворится полностью.
4. Введите в белковую массу растопленный желатин, осторожно перемешайте и переложите ее в форму. Отправьте в холодильник и оставьте его там до полного застывания.

Рецепт 2. Суфле «Птичье молоко» с желатином и сгущенным молоком
Ингредиенты пять куриных яиц; 15 г ванильного сахара; банка сгущенного молока; 15 г желатинового порошка; 300 г сливочного слабосоленого масла; 300 г сахара-песка; 2 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
1. Желатин поместите в глубокую пиалу и залейте водой. Перемешайте и оставьте на полчаса набухать. Спустя отведенное время слейте оставшуюся жидкость, а в разбухший желатин всыпьте сахар. Поставьте полученную смесь на водяную баню и прогревайте, пока сахар и желатин не растворятся полностью.
2. Белки отделите от желтков и поместите их в подходящую посуду. Взбивайте до образования плотной пены. Не переставая взбивать, введите в белки теплую желатиновую смесь.
3. В отдельной посуде взбейте мягкое сливочное масло, постепенно подливая сгущенное молоко.
4. Масло соедините с взбитыми белками, добавьте лимонную кислоту. Взбивайте миксером на малых оборотах. Выложите полученную массу в форму и поставьте в холодильник до полного застывания. Перед подачей украсьте топленым шоколадом или фруктами.

Рецепт 3. Творожное суфле «Птичье молоко» с желатином
Ингредиенты быстрорастворимый желатин – пакетик; несоленый творожный сыр – полкилограмма; сахар – десять ст.л.; жирные сливки – стакан. Способ приготовления 1. Взбейте сливки в плотную пену. Не переставая взбивать, введите в полученную пену весь сахар, подсыпая его постепенно.
2. Желатин замочите, придерживаясь инструкции на упаковке.
3. Во взбитые сливки выложите творожный сыр и продолжайте взбивать миксером на небольших оборотах.
4. Растворившийся желатин введите в сливочно-творожную массу и аккуратно перемешайте. Переложите суфле в неглубокую форму, разровняйте и поставьте в холод. Готовое суфле можете украсить кусочками фруктов, тертым шоколадом или ягодами.

Рецепт 4. Суфле «Птичье молоко» крем-брюле
Ингредиенты сахар ванильный; сливки жирные; 15 г желатинового порошка; вареная сгущенная; 100 г сахарного песка; пять яичных белков.
Способ приготовления
1. Замочите желатиновый порошок согласно инструкции на упаковке и оставьте его набухать.
2. Охлажденные яичные белки взбейте, по ложке подсыпая сахар.
3. Сливки взбейте венчиком, постепенно подливая сгущенку.
4. Поставьте разбухший желатин в микроволновку и растопите. Влейте его тонкой струей в белковую массу.
5. Соедините сливочную массу с белковой, добавьте ванильный сахар и перемешайте. Перелейте в форму и поставьте в холодильник. Подавайте застывшее суфле, полив его шоколадом.

Рецепт 5. Суфле «Птичье молоко» с манкой
Ингредиенты Корж 3 г пищевой соды; половина упаковки масла сливочного; 200 г сахарного песка; ванилин; три яйца; 20 г какао-порошка; 200 г муки. Суфле 1 ? упаковки масла сливочного; ванилин; 200 г сахара; пол-литра коровьего молока; 120 г манной крупы. Глазурь 10 г масла сливочного; 50 мл коровьего молока; полстакана сахара; 50 г какао-порошка.
Способ приготовления
1. Сахар соедините с ванилином и какао. Добавьте мягкое масло, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Держите, постоянно помешивая, до однородности. Смесь до кипения не доводите! Полученную смесь остудите.
2. Добавляйте по одному яйца, постоянно взбивая венчиком. Муку смешайте с содой и постепенно вводите ее в яично-масляную смесь, помешивая. Тесто вылейте на противень и выпекайте при 200 градусах.
3. Манку высыпьте в кофемолку и перемелите до состояния муки. Залейте манную муку молоком и варите до загустения. Остудите. Добавьте масляную смесь с сахаром и хорошо перемешайте.
4. Сделайте из пергамента борта вокруг коржа. Выложите манное суфле на корж и отправьте в холодильник. Выдержите до полного застывания.
5. Сахар соедините с какао. Влейте молоко и перемешайте. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Добавьте масло, перемешайте и слегка остудите. Полейте суфле шоколадной глазурью.

Рецепт 6. Двухслойное суфле «Птичье молоко» на сметане
Ингредиенты сметана – 900 г; какао-порошок – 100 г; сливки – 400 г; желатин – два пакетика; сахар – 1 ? ст.; вода – 30 г. Шоколадный слой желатин – четыре пакетика; молоко – стакан.
Способ приготовления
1. Четыре пакетика желатина замочите в стакане молока. Перемешайте и оставьте его набухать. Поставьте емкость с желатином на водяную баню, и растопите его. Вылейте молочно-желатиновую смесь в форму и подождите, пока он застынет.
2. Воду смешайте с какао и двумя пакетиками желатина. Оставьте на полчаса набухать.
3. Сливки взбейте в плотную пену. Постепенно всыпьте сахар и добавьте сметану. Взбивайте еще несколько минут на малых оборотах.
4. Воду с желатином прогрейте на водяной бане до растворения. Не кипятите! Введите в сметанно-сливочную смесь и перемешайте. Вылейте полученную смесь поверх застывшего слоя. Украсьте шоколадной крошкой и оставьте до застывания в холодильнике.

Рецепт 7. Порционное суфле «Птичье молоко»
Ингредиенты 20% сливки – стакан; орехи – 20 г; сгущенное молоко – банка; шоколад – 50 г; обезжиренное молоко – полстакана; желатин – 15 г; сладкий творожок – 150 г.
Способ приготовления
1. Желатин залейте теплым молоком, перемешайте и оставьте набухать.
2. Влейте сливки в сотейник, добавьте сгущенное молоко и поставьте на средний огонь. Вскипятите. Скрутите огонь и варите, около минуты. Снимите сливки с огня и сразу же введите в них желатин. Перемешайте и остудите.
3. Когда сливочная смесь остынет, добавьте в нее творожок и взбивайте миксером на протяжении десяти минут.
4. Вылейте смесь в форму и оставьте на два часа в холодильнике. Застывшее суфле нарежьте кусками и полейте растопленным шоколадом. Присыпьте сверху толчеными орехами.

Рецепт 8. Полосатое суфле «Птичье молоко»
Ингредиенты желатин – 30 г; четыре яичных белка; сахар – 50 г; молоко – два стакана; порошок какао – 50 г; сахарная пудра – стакан; сок половины лимона.
Способ приготовления
1. Десять граммов желатина замочите для шоколадного слоя в пиале. Оставшийся желатин замочите для белого слоя в отдельной посуде.
2. Охлажденные яичные белки взбейте в плотную пену миксером. Небольшими порциями вводите сахарную пудру, не прекращая взбивать. Введите в белковую массу желатин для белого слоя. Перемешайте.
3. Из молока, сахара и какао-порошка сварите обыкновенное какао, только варите его дольше обычного, чтобы оно слегка загустело. Введите в него набухший желатин. Половину смеси вылейте в форму и уберите в холодильник. Когда шоколадный слой «схватится», выложите на него белковую массу и снова отправьте в холодильник. Спустя четверть часа выньте суфле из холодильника и выложите оставшуюся шоколадную смесь.
4. Достаньте форму с суфле из холодильника, опустите на несколько секунд в горячую воду и переверните на тарелку. Можете украсить десерт кусочками фруктов, шоколадной стружкой или орехами.

Суфле «Птичье молоко» — советы и хитрости Суфле получится нежнее, если желатин заменить агар-агаром. Его можно приобрести в аптеке или отделе со специями. Сахар достаточно сложно растворить в белковой или сливочной массе, поэтому его рекомендуют заменить пудрой. Желатин можете замочить не только в воде или молоке, но и в компоте или фруктовом соке. Для глазури лучше использовать натуральный черный шоколад

Рулет с маком (ночное тесто)
Молоко-250мл.
Дрожжи-7г. сухих=(25свежих)
Яйцо-2шт.
Мука-3.5 стакана(у меня бывает 4)
Масло слив.-80грамм
Сахар-0.5 стакана
Соль- 1/2ч.ложечки
***********
В теплом молоке+ чуток сахара и муки разводим дрожжи. Яйца + сахар+соль взбить. В миску просеять муку, туда вливаем дрожжи, яичную массу - вымешиваем минут 5-7, далее теплое сливочное масло ( топлю на водяной бане) и снова вымешиваем тесто минут 10. Оно жидковато и липковато. В холодильник на ночь ( или на часов 8-10) за это время тесто увеличивается раза в 2. Достаем, мнем пару минут и оставляем греться. Через часа два делаю рулеты, даю взойти минут 20, мажу желтком и в духовку. 180 градусов примерно 30-40 минут (я прям темные люблю)

Приятного аппетита. По фото будет понятно, сколько рулетов из одной порции.

Очень быстрое тесто.
Ингредиенты для «Тесто для пельменей и вареников»:
Вода газированная — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (Мне понадобилось немного меньше. Где-то 3,5 стакана) — 4 стак.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4


Рецепт «Тесто для пельменей и вареников»:
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно и тщательно перемешать.
Замесить мягкое, эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам.
Дальше лепим вареники или пельмени;
это тесто можно варить, тушить или печь. Также это тесто подходит на чебуреки, но тогда не нужно добавлять яйцо.

ПЕРСИКИ(peach)(peach)(peach)
(рецепт из детства)
Тесто: 100 гр маргарина; 1,5 стакана сахара; 2 яйца;1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом, 2 стол.ложки сметаны, муки сколько возьмёт.
Крем: 1 банка сгущ.молока, 150 гр. слив.масла, 1 стакан орехов.
Приготовление: Растереть яйца с сахаром, добавить соду. Маргарин, порезанный на кусочки, сметану, муку -всё хорошо размешать, чтобы тесто не липло к рукам, раскатать шарики и стукнуть об стол, чтобы получились полусферы. Выпекать в духовке. Затем вырезать углубление, начинить кремом и соединить половинки.
Далее один бочок обмокнуть в свекольный сок, а другой в морковный и обсыпать сахаром.
P.S. вместо маргарина делала со сливочным маслом, всё получилась. Приятного аппетита(peach)(peach)(peach)

Мои дорогие, конфеты!
Детокс неделя – это не только неделя на правильном питании, это так же процесс очищения нашего организма, который всем нам очень нужен!
Прошу со всей серьёзностью изучить все правила и запреты этой недели. Внимательно прочитайте пункт «Вопрос-Ответ».
Замены продуктов на этой неделе быть не может – только в случае пищевой аллергии. Тут уже не может быть таких вещей, как люблю, не люблю, хочу, не хочу, с детства не полюбила и т.д. Взаимозаменяемые продукты Вы найдёте внизу МЕНЮ!
Если вы без моего ведома меняете свой рацион, то это только ваш выбор и вы несёте ответственность за результат!

На протяжении всей жизни вы не особо думали как тяжело нашему организму. Поэтому очень прошу вас всего лишь 7 дней поработать над собой и своей силой воли!
Ещё раз! Крошки мои, чтобы экономить наше с вами время -прочитайте внимательноинформацию, попытайтесь вникнуть и переварить её, а после этого уже пишите вопросы в общий чат. Дело в том, что сейчас получаю огромное количество вопросов, которые мягко говоря забавные и ответы на которые есть в меню. К примеру – сколько нужно того или иного продукта, а это вес в готовом виде, чем заменить и т.д. Зайки, у вас есть сбалансированное меню на 7 дней, которое расписано по граммам, нужно только взвесить и приготовить.
Приятного очищения!)
ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА
Завтрак: 8.00 – 10.00
Перекус 1: 10.00 – 12.00
Обед: 12.00 – 14.00
Перекус 2: 14.00 – 16.00
Ужин: до 19.30
!!! ВАЖНО !!!
Важно не пропускать основные приёмы пищи. В крайнем случае вы пропускаете перекус. Чем грозит пропуск приёмов пищи – всё просто ваш метаболизм будет работать замедленно и конечно обмен веществ не запустится!
1) Категорически запрещается:
• Жирные сорта мяса: свинина, баранина, жирная телятина, жирные части кролика);
• Сливки, молоко от 3,2%, кефир от 3,2%, сметана не более 15%, йогурты с фруктовыми добавками;
• Наваристые бульоны (первый мясной бульон всегда сливаем, готовим на втором);
• Какао, шоколад;
• Все виды овощей и сладких фруктов, которые не входят в другие дни нашего меню: картофель, свекла, морковь, кукуруза и т.д.;
• Алкоголь.

2) Последний приём пищи за 3 часа до сна, но не позже 19,30– Использовать в обычной жизни
3) Пропускать приёмы пищи категорически запрещается!!!
4) Менять дни местами запрещается.
5) Все протеиновые коктейли и батончики запрещаются. – Использовать в обычной жизни
6) Чай, кофе можно ТОЛЬКО без сахара и молока, если оно не предусмотрено нашим меню. – Сахар выкиньте из рациона в обычной жизни
7) Кто может ограничить употребление соли – СУПЕР!) Кто не может – 1 ч.л. в день (насыпайте себе на блюдичко утром и пользуйтесь на протяжении дня).
8) Специи используем только натуральные. Травы и все специи без соли, сахара и пищевых добавок. Девочки, категорически запрещаются приправы типа «Мивина» и «10 овощей». Выкиньте и никогда больше не покупайте. – Использовать в обычной жизни

Самое главное правило – ВОДА!
Ваш организм должен запустить обменный процесс.
Утром после пробуждения – 1 стакан воды 250 мл (с лимоном или без) обязателен.
На протяжении дня вы должны употреблять не менее 1,5 л.
Если вы решили пропустить приём пищи, то к вечеру вы останетесь голодными! В меню указана продуманная последовательность, количество и приготовление. Следуйте только ему!
Если вы сможете придерживаться 7 дней, то всё остальное для вас – это слёзы)
Зайки, не забывайте, что чем больше вы узнаете и попробуете – тем лучше для вас. В будущем вы сможете применять любой день из детокс марафона для собственной разгрузки либо включать их в свой ежедневный рацион.
Я знаю, что эти правила – это мелочи для армии моих КОНФЕТ!)
Конфеты, я написала вам много разных рецептов для того, чтобы вы открыли для себя различные вкусы полезных вещей. Да, нужно будет немного заморочиться, но я старалась для вас, для вашего более приятного, вкусного и разнообразного питания на время очищения. Всё готовится очень быстро, плюс ингредиенты можно варить заранее на 2-3 дня.



ВОПРОС – ОТВЕТ
1) Спорт и детокс.
Легко! Обязательно выпить коктейль за час до тренировки или через час после.
2) Хватит ли вам энергии на весь день?
Конечно да! В обычной жизни вы целый день ходите голодные, перекусывая печеньками или шоколадками и наедаетесь вечером, поэтому сил от 5 приёмов пищи вам хватит.
3) Все коктейли и супы можно носить с собой в течении дня.
Поэтому готовим вечером или утром, кому как удобно.
4) Приготовление
Все продукты (овощи, фрукты) могут быть как сырыми, так и термически обработаны. Можно запечь в духовке, отварить, на пару, свежие – без разницы, главное не жарить!
5) Жизнь после детокса.
Ваша неделя была сбалансированной, поэтому особых запретов нет. Главное не кушать «гадости»: сахар, жирное, жаренное и различную химию. В магазинах огромнейшее количество здоровых продуктов. Запрещаются СРЫВЫ. Нельзя уходить в зажор!После детокса, я вам дам меню на одну неделю,чтобы вы примерно понимали суть обычного здорового питания)


Юлия Науменко @ulichka_naumenko

Что я хочу написать от себя в самом начале ,не смотря на правила,режим,меню,общение и т.д.
🦋Во первых - каждая из Вас которая пришла в первый или второй или даже в пятый раз ко мне в марафон - это уже маленький героизм!Никто из нас не любит менять свой привычный образ жизни, кому то не хватает смелости,кому- то силы воли, времени, денег и этот список бесконечный! Но если Вы тут - значит в вашей голове что-то щёлкнуло и Вы решили попробовать! 👏🏻 Моя программа - это не только расписанное режимное меню - это еще и поддержка и мотивация! Обьясню почему - ❤ Я дождалась того времени, когда могу с гордостью говорить,что тысячи людей на моей программе изменили свою привычную жизнь и главное своё тело! И самое важное Вы можете увидеть результаты обычных девочек,таких же как Вы, которым тоже сначала было страшно, не понятно, хотелось мороженко и на ручки 😂но спустя несколько месяцев они гордо празднуют свои юбилейные 10,20,30,40,50 и даже 60 кг!! Поэтому мой совет не избегайте общения, окунитесь в маленький худеющий чат и возможно Вы словите этот кайф от общения с подругами по несчастью ✊✊✊✊Я очень надеюсь что наш дружный коллектив пополнится!!!

ОЧЕНЬ ВАЖНО 👉🏼👉🏼👉🏼👉🏼👉🏼
После того,как Вы стали участницей моего марафона - все наше общение проходит тут в Телеграмм!!!
Когда,Вы пишите в Инстаграмм - я не знаю сначала Ваши аватарки и начинаю теряться)!
Для Вашего же удобства всегда пишите тут!
Вы можете писать мне Личные сообщения)!
Это не сложно сделать - ниже мой номер телефона)!
Занесите его себе в контакты ,и он будет отображаться я поиске в ВАШЕМ ТЕЛЕГРАММ!

🔥🔥🔥Есть 2 группы

🦋🦋🦋Моя информация, где я пишу важную информацию, ответы на ваши вопросы и на самые популярные вопросы и о начале прямых эфиров.Также всё меню, вся информация которая касается марафона - всегда отображается только в этой группе! НЕ переживайте Вы ничего не пропустите!

🦋🦋🦋 Вторая группа - это наша общалочка ✊✊✊ группа, которая затягивает) там мы общаемся, делимся успехами, скидываем фото своих приготовленных шедевров, делимся опытом, жалуемся, поддерживаем друга друга, находим людей близких по духу и дружим! 🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣

🍪Я хочу Вас познакомить с нашими Администраторами!

Да, к сожалению я не могу находится в общалка 24 часа в сутки 🌝 бывают моменты ,когда мой ответ нужен срочно и для того чтобы Вы не кричали и не звали на помощь помимо участников моих прошлых марафонов, наших Уважаемых старичков у которых пройденные месяца и десятки сброшенных килограмм, они очень стараются отвечать и помогать Вам на начальных этапах - есть АДМИНИСТРАТОРЫ👍🏻 Аллочка И Анечка мои помощницы и все срочные вопросы конечно будут согласовываться со мной! Но Вы должны знать что у Вас есть люди которые смогут быстро решить все организационные моменты!
🍏🍏🍏 Ничего не изменилось,я как жила в общалке в период марафона та и буду там жить,но для Вашего удобства есть Девочки,которые уже прошли свой путь Похудения!

Теперь немножко правил работы группы 🔥
Эта группа создана для Вашего удобства,сюда я скидываю всю информацию,меню и свои ответы,для того что бы Вы не выискивали меня в Общалке

📣📣📣Давайте сразу договоримся,когда в Общалке Вы хотите задать мне вопрос,выделяйте красными ‼‼‼‼знаками🛑🛑🛑🛑🛑Я,Алла и Аня обязательно ответим и продублируем ответ сюда ⭕

Даже если Вы не задавали вопросы - не ленитесь, прочитывайте ответы - лишней информации не бывает!

Общалка это группа,где собраны девочки с каждого месяца,у которых уже есть очень крутой результат и конечно опыт!Они с удовольствием Вам помогут и через неделю Вы тоже с легкостью будете выбирать продукты и готовить 💥💥💥

Кто- то из Вас уже учасвовал,кто-то в первый раз! Детокс на 7 дней - это особое питание, оно не обычное, мы привыкли к тому что мы жуём, а тут вроде модные смузи,вроде современные крем - супы, но старые привычки могут манить! Мы с Вами ели на протяжении всеё жизни,иногда очень очень много, поэтому нашему организму надо помочь! Всего лишь 7 дней - они пролетают незаметно! Пусть для Вас будет главной мыслью в голове на этой неделе....Что Вам плевать на прошлое и вот в этот ,пусть и 100 - ую попытку похудеть, у Вас получится и ничего Вас не соблазнит!
Значит Основное правило на детоксе - это жизнь без замены продуктов! Программа похудения стандартная - это конечно еда и вкусняшки,а тут вроде вкусно,но хлебушка хочется 😂поэтому собрались и делаем !
🙈🙈🙈🙈


Еще Раз!
ВНИМАТЕЛЬНО перечитайте файл моя информация, прочитаете сноски внизу меню и всё будет понятно! Я все рецеты пропечатала очень доступно и просто! Отварили, заблендерили и сьели 👍🏻Главное принимать это как увлекательное занятие!!!!!!!!!

🛑🛑🛑Теперь Важно про приготовление!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вы готовите как Вам удобно, на один,два, три - дня! Это не имеет значения! Как делаю я - и Вам советую! Удобно сварить овощной бульон (морковка,лук,лавровый листик,любые овощи - для того чтобы всегда быстро можно развести свои основные приёмы пищи).В основном у Вас куриная грудка - тоже можно варить сразу несколько,можно отварить заранее овощи и потом все смешивать ( это экономит ваше время)!Сделайте свою неделю комфортной!Все рецепты у Вас прописаны в граммах - но иногда сложно понять как вы готовите,поэтому для насыщенного вкуса основных блюд - следите за количествои воды и бульона,ра доливайте много воды - иначе порция получится слишком большая!

💫💫💫Всю инфомацию по продукам вы прочитаете в файле моя Общая информация!
Но есть важный момент!!!!!!!!!!!!!!

🔥🔥🔥Все овощи вы запекате или тушите с оливковым,льняным или кунжутным маслом!

В суп в обед - Вы можете добавлять 1 ч л сметаны 10 % и конечно количество зелени (укроп,петрушка ,руккола ) всегда добавляйте по жеданию!

🍽🍽🍽🎊🎊🎊Любимое слово - замена продуктов! Я сейчас перечислю взамозаменяемые - чтобы меньше было вопросов!

💢💢💢 Итак
✅Замена Банана - Это Любой фрукт!

✅Ягоды - все взаимозаменяемы !!!!!!!!!Все ягоды!!!!!!!!!!Но если У вас в меню яблоки, груши ( значит только этот фрукт)
✅Далее это цитрусы - они не заменяются!

⛔Менять местами перекусы или обеды и ужины тоже нельзя!

✅Брокколи,капуста ( любая) спаржевая фасоль,кабачки - иэто взаимозаменяемые продукты!

✅Если по каким либо причинам Вы не любите например болгарский перец или другие овощи - можете заменить на кабачки ( это малокаллорийный овощ)

🙏🙏🙏Я прошу следовать меню и моим рецептам для лучшего результата!!!!!!!!
💫💫💫💫💫Пробуйте открывать для себя новые вкусы🔥🔥🔥

Что такое модное слово Детокс?Что это за Программа ?И для чего она необходима?Давайте разбираться ✔

Моя Детокс Программа Авторская - не скаченная с интернета и не придуманный набор продуктов,долгие месяцы проработки и изучение всех продуктов которые влияют на Ваш организм и помогают не только сбросить лишний вес,но и помогают отдохнуть и очистить Вашу пищеварительную систему.


🍏Самый доступный и обычный набор продуктов .

✔Детокс - это кардинальное изменение Питания как способ очищения Вашего организма.Это позволяет не перегружать пищеварительный тракт механического потребления пиши.Вы не делаете сильные жевательные движения и создаёте щадящие условия для пищеварительной системы.Это не вызывает чрезмерный аппетит что часто бывает при переходе на Правильное и Здоровое питание.Очень часто участницы моих программ говорят о том что размер порций большой,хотя еще несколько дней назад с удовольствием съедали Биг Мак 🍔.

В организм за неделю поступает большое количество клетчатки,пектина,фруктозы и витаминов.Из-за рациона через неделю Вы чувствуете легкость и прилив сил.

Очень большой плюс,что после Детокс Программы желание и тяга к вредной пищи значительно снижается.Вкусовые рецепторы становятся более чувствительными и Вы начинаете получать от самой простой и полезной еды.

Это не только вкусно,интересно,но самое главное результативно ✔Это не гречневая голодная Диета 😅это шоколадные и фруктовые смузи,вкуснейшие супы пюре и минус 5 см в объемах 👌🏼

Пицца на основе цветной капусты

4 ПОРЦИИ
1 ЧАС

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
КАЛОРИЙНОСТЬ. 283 ККАЛ
БЕЛКИ. 24,2 ГРАММ
ЖИРЫ. 17,3 ГРАММ
УГЛЕВОДЫ. 8,2 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ
Сыр 200 г
Цветная капуста 300 г
Яйцо куриное 1 штука
Томатная паста 70 г
Соль по вкусу
Орегано по вкусу
Шампиньоны 30 г
Куриное филе 120 г
Сладкий перец 40 г
Лук 15 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС + 30 МИНУТ
1. Цветную капусту отварить и помять или натереть на крупной терке.
2. 150 г сыра натереть на крупной терке.
3. Добавить яйцо, соль, все перемешать и выложить на форму застеленную пергаментом.
ИНСТРУМЕНТ
Бумага для выпечки
4. Поставить в разогретую духовку 230 градусов на 15 минут.
ИНСТРУМЕНТ
Термометр для духовки
5. После выпекания смазать основу пиццы томатной пастой, посыпать орегано и посолить.
6. Куриное филе отварить и тонко нарезать.
7. Тонко нарезать шампиньоны, перец и лук. 50 г сыра натереть на крупной терке.
ШПАРГАЛКА
Как подготовить шампиньоны
8. Начинку выложить на основание пиццы поверх соуса и посыпать сыром, запекать еще 10 минут.

На пол-литра:

Немного воды
Добавляем молоко, доводим до кипения и
медленно всыпаем смесь:
— 3 ст.л. Манной крупы
— 1 ст.л. Сахара
— 1 щепотка Соли
— кусочек сливочного масла
Варим 3-5 минут помешивая,
можно ненадолго оставить на
выключенной плите под крышкой...

Приятного аппетита!!!

🔹Яичный суn на обед🔹

🔸Итого на 100 грамм - 33.82 ккал:🔸 Белки- 2.99 🔸Жиры - 1.46 🔸Углеводы - 1.84🔸

Ингредиенты:
Бульон куриный - 2 л.
Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - небольшой пучок
Соус соевый - 2 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.

Приготовление:
1. В кастрюлю вылить бульон, добавить соус и мелко нарезанный лук. Вскипятить.
2. Крахмал растворить в двух столовых ложках холодной воды и добавить к бульону, постоянно помешивая. (Если Вы не любите густой суп, добавлять крахмал не следует.)
3. Яйца взбить при помощи венчика и медленно влить в кипящую массу. Готовить еще 1 минуту, после чего снять с огня и разлить по тарелкам.
По желанию можно добавить морковь

Приятного аппетита!

Шикарные Фаршированные куриные грудки👍🏼💯

Нужно :
- 4 куриных грудки
- 240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
- 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. сметаны
- соль, специи по вкусу
- тертый пармезан (факультативно)

Готовим :
1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
2. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
5. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
6. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
7. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
8. Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
9. Подавать горячим с рисом или овощами.

Селедка под новой шубой
Удиви гостей приготовь селедку под новой шубой - оригинальный состав продуктов.

сельдь — 1 шт. (филе)
лук зеленый — большой пучок
укроп — большой пучок
огурец свежий — 1 шт.
сыр твердый — 150 г
картофель отварной — 2 -3 шт.
майонез — 300 г

Филе селедки, без костей естественно, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем первым слоем на тарелку. . Сверху делаем сетку из майонеза. Удобно это делать из одноразового кулинарного мешка. Далее нарезаем большой пучок зеленого лука и выкладываем на селёдку.Сверху майонез. Отварной картофель натрем на терке и выкладываем третьим слоем.Делаем сетку из майонеза.Далее свежий огурец ,1 небольшой или половинка. Нарезаем соломкой и выкладываем. Сыр натрем на крупной терке и выкладываем.Майонез. Укроп меленько нарежем и очень обильно посыпаем наш салат.

Ещё немного добавим зеленого лука и вот такой свежий салат Селёдка под Шубой с сыром без свеклы получается.

Конфеты «Рафаэлло». Очень просто, а самое главное вкусно!

Ингредиенты к рецепту:
Молоко, сгущенное натуральное – 1 банка
Масло сливочное – 2-3 ст. л.
Кокосовая стружка – 100 гр.
Миндаль целый – горсть.

Конфеты Рафаэлло рецепт с фото

Складываем на столе все ингредиенты и начинаем готовить. Выложить в кастрюльку с антипригарным покрытием сгущенку, ставим на маленький огонь. Туда же добавить сливочное масло. Смесь нужно греть и постоянно помешивать, чтобы она загустела.

То есть увариваем сгущенку. Ее станет меньше в кастрюле, приобретет красивый кремовый оттенок, будет вязкая настолько, что тяжело ложкой ее перемешивать. Затем в сгущенку добавить, 1/4 часть кокосовой стружки, все перемешать снова и отставить с огня. Пусть остывает понемногу.

Теперь будем заниматься орехами. Берем сухую сковороду, накаливаем и бросаем на нее миндаль. Его нужно немного обжарить. Через несколько минут миндаль готов, огонь выключить. Пусть остывает тоже.

Из остывшей смеси сгущенки, масла и кокосовой стружки начинаем формировать маленькие шарики. Не забываем внутрь уложить 1 орешек миндаля. Желательно, чтобы конфеты были одинакового размера. Обычно конфеты хорошо лепятся, смесь получается достаточно густой. При необходимости можно себе помочь чайной ложкой. По окончании получившиеся шарики обвалять в кокосовой стружке.

Поставить в холодное место. Все, конфеты «Рафаэлло» готовы! Можно кушать и даже угощать друзей.

🥕Очень вкусная рыбка с помидорами и сыром🥕
🔸на 100грамм - 113 ккал🔸Б/Ж/У - 8/3,2/6.26🔸
Ингредиенты:

Рыба толстолоб (2–3 кг) — 1 шт.
Помидоры — 4 шт.
Сыр — 300 г
Лимон — 1 шт.
Майонез — 200 г
Зелень укропа и петрушки — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Специи для рыбы — по вкусу

Приготовление:
Подготовленную рыбу (чищеную и потрошеную) нарезаем порционно.
Солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком и даем помариноваться 10 минут.Сыр натираем на мелкой терке, зелень мелко режем, соединяем их вместе и перемешиваем.
Рыбу смазываем майонезом и раскладываем на противне. Выкладываем на нее дольки помидоров, посыпаем сыром с зеленью и ставим в предварительно нагретую до 250-280°C духовку на 30-40 минут.

🥕Ленивые сырные лепешки🥕

🔸на 100грамм - 149.08 ккал🔸Б/Ж/У - 15.07/5.99/8.25🔸

🥕Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Йогурт натуральный - 150 г
Яйца - 2 шт
Сыр - 150 г
Мука цельнозерновая - 4 ст. л
Укроп - 15 г
Соль, перец - по вкусу

🥕Приготовление:
В достаточно глубокой мисочке нам необходимо соединить подготовленный творог и натертый на терочку сыр твердых сортов. С помощью вилки тщательно все перемешиваем. Далее очередь йогурта, яиц и соли с перцем. Теперь добавляем измельченную зелень укропа и все тщательно перемешиваем вилочкой. Последний шаг – просеиваем муку и снова перемешиваем. Теперь осталось лишь нажарить наших вкусных лепешечек – разогреваем сковородочку вместе с маслицем, выкладываем пару ложек теста, разравниваем его и жарим с одной стороны, затем с другой. Уже готовые золотистые лепешечки мы выкладываем сначала на бумажные салфетки, которые замечательно справятся с лишним маслом, а уж потом разрезаем на несколько частей для дегустации.

Приятного аппетита!🥕

🌿Шесть белковых салатиков для правильного обеда или ужина🌿

🌿1. Креветки + огурец + помидор + болгарский перец + огурец + лимонный сок.
🌿2. Вареное куриное филе + вареные яйца + помидор + листья салата + натуральный йогурт.
🌿3. Вареное куриное филе + огурец + авокадо + красный лук + оливковое масло.
🌿4. Вареное куриное филе + вареные яйца + пекинская капуста + огурец + натуральный йогурт.
🌿5. Тунец в собственном соке + огурец + помидор + листья салата + маслины + горчица + оливковое масло.
🌿6. Куриное филе запеченное в апельсиновом соке + болгарский перец + огурец + помидор + вареные яйца + натуральный йогурт.

Питайтесь правильно!

Беру всегда 6 яиц,отделяю белок от желтка,хорошо взбиваю белок сначала без сахара,потом добавляю 1 стакан сахара,муку обычно на глаз добавляю,это примерно 1 стакан. Хорошо всё взбиваю,форму смазываю сливочным маслом,заливаю половина смеси,кладу много слив или яблок и сверху оставшуюся смесь. Выпекаю 40 минут,на 200 градусов
Приятного аппетита🌞

Основные
яйцо 1 шт.
бекон 20 г
соль 1 щепотка
перец. 1 щепотка
багет 1 шт.


ШАГ 1
Порезать свежий багет на вот такие небольшие брусочки.

ШАГ 2
Сделать в багете дырочку, с величиной вашего яйца)

ШАГ 3
Сковородку нагреть, налить немного растительного масла, положить туда брусочек багета, вылить в дырочку яйцо, прижать немного пальцами и подержать так пару секунд , посолить, поперчить, затем накрыть крышкой и прожарить так минуты 2-3. Аккуратно лопаткой быстро перевернуть и прожарить под крышкой еще минуты 2-3

ШАГ 4
Все, готово, выложить на блюдо,подавать с беконом.

ШАГ 5
Ну все я думаю знают вкус яйца, но вот таким способом получается намного вкуснее.

ШАГ 6
Приятного!