📍Домашняя лапша яичная📍

Сейчас в магазинах большой выбор макаронных изделий, на любой вкус, но я очень советую приготовить домашнюю лапшу, ее вкус не сравнить с покупной.
Лапша не разваривается, хорошо держит форму.
Ее можно приготовить на гарнир, можно сварить вкуснейший суп.
Хранить ее надо в сухом месте, точный срок хранения не подскажу, недели 2 хранится точно.
Из указанного количества ингредиентов получается 250 грамм.

✅Ингредиенты✅

2 яйца 🥚 (лучше, только желтки)
1 ст.л. растительного масла
½ ч.л. соли
200–230 г муки

✅Приготовление✅
Яйца перемешать с солью.
Добавить растительное масло.
Перемешать.
Добавить муку.
Замесить тесто.
Положить его в пакет.
Убрать в холодильник на 30–40 минут.
Разделить тесто на 3 части (чтобы удобнее было раскатывать).
Тонко раскатать (толщиной около 1 мм).
Свернуть.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
Еще раз свернуть.
Нарезать полоски шириной около 3 мм.
Разделить полоски, «растребушить» их.
Нарезать, таким образом, все тесто.
Выложить на лист бумаги (салфетку).
Сушить при комнатной температуре в течение суток.

Приятного аппетита!😘

🍌Вкуснейшие банановые маффины с яблоками🍎

🔶на 100 грамм 156 ккал 
Б/Ж/У 6.7 / 4.6 / 21.5🔶
 
✅Ингредиенты:✅
Бананы - 2 шт 
Яйца - 4 шт 
Овсяные хлопья мелкие (нордик)- 150 г 
Яблоко - 1 шт 
Имбирь - по вкусу 
Разрыхлитель (сода гашеная уксусом) - 1 ч. л 
 
✅Приготовление:✅
Банан пюрировать блендером.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
Добавить яйца и взбивать около минуты.
Сухие ингредиенты перемешать, постепенно добавить яичную смесь.
Яблоко нарезать небольшими кубиками и добавить в смесь.
Формочки слегка смазать маслом и выложить полученную смесь.
Выпекать на 180°c около 25-30 минут. 
 
Приятного аппетита!😘

🥩Мясные "ватрушки" - быстрый ужин🥩

✅Ингредиенты:✅

-Фарш – 500 гр
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 гр
-Творог – 300 гр
-Сыр твердый тертый -100 гр
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

✅Пригтотовление:✅

В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром.
Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой.
Запекаем при 180°C 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

🍛Плов из курицы (или индейки)🍛

Очень вкусный плов! Рассыпчатый рис, нежное куриное мясо, ароматные специи!
В рецепте можно использовать только филе. Но гораздо вкуснее получится, если использовать курицу, отделить мясо от костей (можно оставить немного косточек с мясом).
К плову можно подать овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–20 порций.

✅Ингредиенты✅

1 кг филе курицы или индейки
1 кг риса (в идеале — сорт басмати)
300 г лука
500 г моркови
соль
перец
1 ст.л. барбариса
0.5 ст.л. зиры
0.5 ст.л. куркумы

✅Приготовление✅
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать соломкой.
Морковь почистить, нарезать соломкой.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, немного обжарить.
Добавить морковь.
Тушить под крышкой около 5 минут.
Добавить специи.
Посолить, поперчить.
Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
Тушить под крышкой в течение 20–25 минут.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
Засыпать рис (перемешивать не надо).
Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут).
Перед подачей перемешать рис и мясо.

Приятного аппетита!😘

🍲Рассольник🍲

Рассольник — очень популярное первое блюдо.
Рецептов рассольника великое множество, и у каждой хозяйки он свой.
Кто-то готовит его с рисом, кто-то добавляет томаты и т.д. и т.п.
Я предлагаю рецепт, который очень любим в нашей семье.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

✅Ингредиенты✅

500 г говядины
100 г перловой крупы
500 г картофеля
200 г соленых огурцов
200 мл огуречного рассола
150 г лука
150 г моркови
лавровый лист
соль
перец

✅Приготовление✅
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Залить водой.
Варить в течение 1 часа.
Добавить промытую перловку.
Варить в течение 30–40 минут.
Картофель почистить.
Нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой.
Варить в течение 10 минут.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
Добавить лук и морковь.
Добавить огуречный рассол, лавровый лист.
Поперчить.
Если необходимо, посолить.
Варить в течение 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.

Приятного аппетита!😘

🥮Творожное печенье с изюмом🥮


✅Ингредиенты:✅

Творог — 400 г
Яйцо — 2 шт.
Масло сливочное — 10–20 г
Сахар — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Изюм черный — 40 г
Разрыхлитель — 1 щепотка
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

✅Приготовление:✅

В миске взбиваем яйца с сахаром и солью.
Добавляем творог и мягкое масло.
Вводим муку и разрыхлитель, все перемешиваем. Добавляем изюм, все перемешиваем.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
Противень застилаем пекарской бумагой. Творожное тесто выкладываем ложкой небольшими горками в шахматном порядке. Отправляем в духовку на 15–20 минут.
Готовим при температуре 180–190°С
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!😘

📍РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОГО ПИРОГА📍

Для формы диаметром 18 см!
♦Для теста:
160 гр 0,1% кефира,
5 гр соды,
2 гр соли,
20 гр оливкового масла, 170 гр пшеничной цельнозерновой муки.
✅В миске смешать все ингредиенты и постепенно добавляя муку замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и отложить.

♦Для начинки:
1 луковица,
500 гр куриного филе, соль, перец, любимые приправы по вкусу,
50 гр йогурта,
250 гр картофеля.
✅Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Куриное филе помыть, обсушить, порезать на небольшие кубики, добавить к луку и тушить минут 10-15.
Посолить, поперчить, добавить приправы (у меня гранулированный чеснок и прованские травы), вылить йогурт, все перемешать и тушить еще минут 5.
Картофель помыть, почистить, порезать на кубики и смешать с курицей.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
Стол присыпать мукой, раскатать 2/3 части теста и перенести в форму, смазанную оливковым маслом.
Разместить тесто так, чтобы оставались бортики, выложить начинку.
Раскатать оставшуюся часть теста, накрыть ею начинку и соединить края нижнего слоя теста с верхним, защипнуть.
Верхушку пирога смазать яичным желтком и выпекать при 160°c до коричневой корочки около часа.

🍕Пицца на основе из фарша, которую можно всем🍕
🔶На 100 гр - 84.5 ккал
Б/Ж/У - 13.1/2.6/1.7🔶

✅Ингредиенты:✅

Филе индейки - 400 г (можно заменить курицей)
Яйцо - 2 шт
Кефир 1% - 20 мл
Перец болгарский - 1/2 шт
Помидор - 1 шт
Сыр нежирный - 30 г 
Укроп - 1 веточка 
Итальянские травы - 1/2 ч. л
Паприка молотая - 1/2 ч. л
Соль, перец - по вкусу

✅Приготовление:✅

Включить духовку разогреваться до 200°c.
Филе индейки крупно нарезать и измельчить в фарш с помощью блендера или мясорубки (через мясорубку можно пропустить два раза). Фарш смешать с яйцами, солью и приправами. Противень застелить пергаментом и выложить основы для пиццы из фарша.
Убрать противень в середину духовки готовить 7-10 минут.
Пока выпекается основа, помыть овощи, перец нарезать соломкой и кубиками, помидоры - кружочками или ломтиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Укроп помыть и мелко нашинковать.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
Достать противень и кисточкой смазать основы кефиром, сверху выложить укроп, перец, помидор, посыпать сыром.
Убрать пиццу в духовку еще на 15-20 минут, за несколько минут до окончания приготовления, можно поднять противень на самый верхний уровень духовки и включить режим «Гриль», чтобы сыр подрумянился (за пиццей надо будет смотреть, чтобы верх не подгорел).

Приятного аппетита!😘

🍰Манник на ряженке пышный🍰

✅Ингредиенты✅

Ряженка-500 мл
Манка 250 гр
Яйцо-1 шт
Яблоки-3-4 шт
Разрыхлитель-1,5 ч. л
Сахар-100 гр
Ваниль, корица.

✅Как приготовить:✅

Манку залить ряженкой и оставить на пол часика для набухания.
Ряженка должна быть теплой, комнатной температуры.
Потом добавить яйцо, сахар, разрыхлитель, ваниль и корицу.
Хорошо перемешать. Яблоки очистить от кожицы и семян.
Нарезать тонкими дольками.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
В форму для запекания, предварительно смазанную маслом, вылить половину теста.
На тесто выложить яблоки и оставшееся тесто. Духовку предварительно разогреваем до температуры 180°с.
Выпекаем минут сорок или до сухой палочки. Очень вкусный и ароматный манник готов!😘

🧀Сырный суп с сырными шариками🧀

Потрясающий суп!
Нежный, бархатистый, ароматный. Шарики придают изюминку. Они получаются очень нежные, с ярко выраженным сырным вкусом.
Вместо куриной грудки можно использовать куриное филе, но с грудкой (именно с косточкой) бульон получается более наваристый и вкусный.
Макаронные изделия лучше использовать мелкие (звездочки, паутинка и т.д.).
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

✅Ингредиенты✅

куриная грудка (около 500 г)
600 г картофеля
400 г плавленого сыра (Хохланд, Виола, Президент и т.д.)
150 г моркови
150 г лука
100 г макаронных изделий
соль
перец

🔺сырные шарики:🔺
150 г сыра (Ламбер, Тильзер, Российский и т.д.)
1 яйцо
30–40 г муки

✅Приготовление✅
Грудку залить водой.
Довести до кипения.
Варить в течение 40–50 минут.
Готовим сырные шарики.
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить яйцо,муку.
Перемешать.
Сформировать шарики, величиной чуть меньше грецкого ореха.
Убрать в холодильник на то время, пока варится суп.
Грудку вынуть из бульона.
Остудить.
Отделить мясо от костей.
Мелко нарезать.
Мясо добавить в бульон.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.
Картофель добавить в бульон.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
Варить в течение 5 минут.
Добавит морковь,лук.
Посолить, поперчить.
Добавить макаронные изделия.
Варить до готовности макаронных изделий.
Добавить плавленый сыр.
Довести до кипения.
Добавить шарики.
Варить в течение 2–3 минут.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!😘

Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом


ОПИСАНИЕ
Тонкая песочная основа, сочные сладкие груши и много-много заварного крема.

Начинка
груши. 3 шт.
сахар коричневый. 3 ст. л.
вода. 3 ст. л.
ром. 2 ст. л.

Тесто
мука. 200 г
соль. 1 щепотка
яйца куриные. 1 шт.
молоко. 1 ст. л.
сливочное масло. 100 г

Крем
молоко. 400 мл
сахарная пудра ванильная. 40 г
мука. 40 г
сахар. 40 г
яичные желтки. 4 шт.

ШАГ 1
Масло растереть с сахаром и солью.
Масло растереть с сахаром и солью.
ШАГ 2
Добавить муку и хорошо перемешать до получения мелкой крошки. Добавить яйцо и молоко 1-2 ст.л, чтобы можно было собрать тесто в шар.
Добавить муку и хорошо перемешать до получения мелкой крошки. Добавить яйцо и молоко 1-2 ст.л, чтобы можно было собрать тесто в шар.
ШАГ 3
Распределить тесто по форме (24 см.), дно наколоть вилкой и убрать в холодильник минимум на полчаса.
Распределить тесто по форме (24 см.), дно наколоть вилкой и убрать в холодильник минимум на полчаса.

ШАГ 4
Груши очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, вынуть косточки и жилки. В сковородке нагреть сахар с водой, когда сахар растворится добавить ром. В полученной карамели обжарить груши по 2-3 минуты с двух сторон. Остудить.
Груши очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, вынуть косточки и жилки. В сковородке нагреть сахар с водой, когда сахар растворится добавить ром. В полученной карамели обжарить груши по 2-3 минуты с двух сторон. Остудить.
ШАГ 5
Желтки смешать с сахарной пудрой и мукой.
Желтки смешать с сахарной пудрой и мукой.
ШАГ 6
Молоко с сахаром довести до кипения. Влить молоко к желткам, хорошо перемешать.
Молоко с сахаром довести до кипения. Влить молоко к желткам, хорошо перемешать.
ШАГ 7
Затем поставить на плиту и помешивая довести крем до густого состояния. Остудить.
Затем поставить на плиту и помешивая довести крем до густого состояния. Остудить.
ШАГ 8
На тесто выложить крем, на крем выложить груши и слегка утопить их. Выпекать при 180º-200С около 40 минут.
На тесто выложить крем, на крем выложить груши и слегка утопить их. Выпекать при 180º-200С около 40 минут.
ШАГ 9
Перед тем как нарезать, пирог надо хорошо охладить.
Перед тем как нарезать, пирог надо хорошо охладить.
ШАГ 10
Сладкого чаепития!

морковный кекс с апельсиновой глазурью
Постный морковный кекс можно очень легко и быстро приготовить дома. Помимо экономии времени, полезной морковки в нем больше чем муки. Пошаговый рецепт морковного кекса с апельсиновой глазурью от судьи «МастерШеф. Профессионалы» Лизы Глинской найдете в материале.

как приготовить постный морковный кекс с апельсиновой глазурью

Ингредиенты:

Для кекса:

мука – 130 г
разрыхлитель – 10 г
белый сахар – 140 г
цедра апельсина – 1 шт.
соль – щепотка
корица – ⅓ ч. л.
апельсиновый фреш – 60 мл
подсолнечное рафинированное масло – 80 мл
тертая морковь – 250 г
грецкие орехи – 150 г
Больше по теме: Великий пост 2019: мармелад «Облепиха-апельсин»

Для апельсиновой глазури:

апельсиновый фреш – 350 мл
сахарная пудра – 150 г
цедра апельсина – 1 шт.
Приготовление:

Отправляем в миску муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу, цедру апельсина и все перемешиваем.
Смешиваем в другой миске морковь, апельсиновый фреш, растительное масло и обжаренные дробленые грецкие орехи.
Соединяем обе массы — это закладка на 2 формы.
Смазываем формы растительным маслом и присыпаем мукой.
Выпекаем в форме для кексов при температуре 170°С 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Смешиваем апельсиновый фреш с сахарной пудрой, добавляем цедру апельсина.
Покрываем готовый горячий кекс апельсиновой глазурью.
Источник – glinskaya.com.ua

Приятного аппетита!

Пюре тыквы 420 г
2 яйца
100г сл масло 100гподсолнечного
Мука ржаная, кунжут на, обычная, тыквенная. (МОЖНО ПРОТЕИНА ДОБАВИТЬ) щепотка соли, чуть соды и ращрыхлитель 1чл
До консистенции густой сметаны!
Дать постоять 10-15мин
И в кулёк и улитки выкладываем!
Посыпаем кунжутом

500гр.отваренной цветной капусты пропустить через мясорубку+2 яйца,щепотку соли,70 гр.сыра на тёрку, мелко порезанную зелень,4 ст.л.муки,хорошо перемешать,жарить на горячей смазанной маслом сковороде

Конфеты "Вишенки"
Рецепт этих конфет простой и не требует много ингредиентов, но какие же они красивые и очень вкусные!!! Сплошное великолепие!!! Такие конфетки можно приготовить в подарок любимому, если он, конечно же, сладкоежка. Они прекрасно сохраняют форму и не тают. Положите их в красивую коробочку и презентуйте. Удивление со стороны получателя обеспечено и, конечно же, комплименты вашим кулинарным способностям!

Конфеты "Вишенки"

ИНГРЕДИЕНТЫ
печенье - 100 г
орехи - 80 г
масло сливочное - 2 ст. л.
молоко - 1,5 ст. л.
свекла свежая - 1 шт
сок лимона по вкусу
сахар по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Конфеты "Вишенки". Шаг 1
Свёклу вымойте, почистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
Конфеты "Вишенки". Шаг 2
Свёклу выложите на марлю и выдавите сок.
Шаг 3
Конфеты "Вишенки". Шаг 3
Измельчите печенье и орехи (орехи любые, у меня кешью) в помощью блендера.
Шаг 4
Конфеты "Вишенки". Шаг 4
Добавьте размягчённое сливочное масло и молоко. Всё хорошо вымесить.
Шаг 5
Конфеты "Вишенки". Шаг 5
Из этой смеси скатайте шарики (у меня каждый по 23 грамма). Получилось 11 штук.
Шаг 6
Конфеты "Вишенки". Шаг 6
В свёкольный сок выдавите несколько капель лимонного сока и хорошо перемешайте.
Шаг 7
Конфеты "Вишенки". Шаг 7
Окуните полностью шарики в сок, переворачивая их там несколько раз. Но не оставляйте надолго – размокнут!
Шаг 8
Конфеты "Вишенки". Шаг 8
Затем обваляйте каждый шарик в сахаре.
Шаг 9
Конфеты "Вишенки". Шаг 9
Поставьте заготовки в холодильник, чтобы масло застыло и схватило “вишенки”.
Шаг 10
Конфеты "Вишенки". Шаг 10
Приятного аппетита!




Какие десерты украсят любой праздник

ВЫПЕЧКА ДЕСЕРТЫ КОНФЕТЫ ЛАЙФХАКИ ПИРОЖНЫЕ СЛАДОСТИ
Клубника из лимонных вафель, лебеди из безе, печенье-каллы, персики, орешки, грибочки, вишенки в сахаре на сосновых иголках… Помнишь эти лакомства? Раньше ни одна свадьба в шалаше не обходилась без них.

Конфеты на свадьбу

Во времена пышных праздников эти домашние сладости манили детей своей красотой. Вишенки первыми исчезали из креманок! А сколько мы с мамой переделали этих сахарных ягод
Рецепты этих сладостей немного затерялись во времени, но редакция «Так Просто!» нашла их и реабилитировала. Городские не поймут, но жители из глубинки скажут спасибо и вспомнят детство.



Свадебные конфеты «Графини Вишенки»

ИНГРЕДИЕНТЫ
750 г сахарной пудры
3 ч. л. быстрорастворимого желатина
1,25 ч. л. лимонной кислоты
150 мл яблочного сока или воды
0,5 ст. сока (вишневого, свекольного, апельсинового или морковного)
0,5 ст. сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала


ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Раствори желатин в воде или яблочном соке и оставь набухать. Тем временем просей сахарную пудру, чтобы не было комочков, и смешай с 1 ч. л. лимонной кислоты.
Тщательно размешай желатин, чтобы он полностью растворился. Возьми 0,5 ст. получившейся жидкости (остальное не понадобится) и небольшими порциями вливай ее в сахарную пудру. Замешивай массу, похожую на упругое тесто. Она должно получиться густой, вязкой, чуть-чуть липкой.
конфеты на свадьбу

Оставь смесь на 10 минут при комнатной температуре. Затем попробуй скатать из нее шарик. Если он хорошо сохраняет форму, значит, масса готова. Если мягковато и шарик «плывет», добавь еще немного пудры.
Теперь действуй быстро, масса подсыхает и ее нужно периодически помешивать. Из сахарной массы скатай шарики и воткни в каждый сосновую иголку. Проткнуть шарики нужно насквозь.
конфеты на свадьбу
Чтобы шарики не липли к рукам, периодически посыпай ладони смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала.
Выложи вишенки на большую тарелку и дай немного подсохнуть. Проверяй готовность так: возьми вишенку за хвостик и слегка встряхни: если шарик не скатывается с иголки, значит, можно приступать к окрашиванию.
конфеты на свадьбу

В свекольный сок добавь 0,25 г лимонной кислоты. Возьми каждую вишню за хвостик и обмакни в сок на 2–3 секунды. Обваляй ягоды в сахаре и выложи на поднос, посыпанный сахаром. Поставь в холодильник для застывания.



Пирожное «Клубника» из вафель

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г вафель
200 г сливочного масла
1,5 ч. л. лимонной кислоты
1 ст. сока свеклы
3 ст. л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вафли натри на терке или измельчи в блендере. Добавь размягченное сливочное масло и перемешай.
Из получившегося теста слепи конусы, выложи их на тарелку и поставь в холодильник на 15 минут.
конфеты на свадьбу

Смешай сок и лимонную кислоту. Затвердевшие заготовки обмакни в сок, затем обваляй в сахаре. Из мяты сделай хвостики для клубники.


Пирожное «Ежики»

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г песочного печенья
0,5 банки сгущенки
150 г сливочного масла
4 ст. л. какао
4 ст. л. мака
2 ст. л. сахарной пудры
100 г очищенных семян подсолнечника
кусочки шоколада для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчи печенье в крошку. Добавь размягченное сливочное масло, какао и сгущенку.
Из полученной массы сформируй туловища ёжиков. Обваляй изделия в смеси сахарной пудры и мака, оставляя «мордочку» чистой.
конфеты на свадьбу

Из семян подсолнечника сделай иголки, из шоколада — глаза и нос. Готовые пирожные поставь на 30 минут в холодильник.


Сегодня супермаркеты могут предложить невообразимое разнообразие сладостей со всего мира, но многие люди с ностальгией вспоминают вкус пирожных из детства. Корзинки из песочного теста с грибами из крема, шоколадная колбаса и любимое пирожное «Картошка»… От воспоминаний об этих вкусностях до сих пор текут слюнки.

Попробуй удивить младшее поколение, да и сам вспомни эти необыкновенные сладости! И не забудь рассказать друзьям, как сделать эти конфеты и пирожные в домашних условиях.

Пирожное "Клубника" без выпечки
Предлагаю очень вкусное и простое в приготовлении пирожное без выпечки в виде клубники.

Ингредиенты для «Пирожное "Клубника" без выпечки»:
Вафли (шоколадные) — 200 г
Печенье — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар
Свекла (сок)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5


Рецепт 1 «Пирожное "Клубника" без выпечки»:

200 гр. шоколадных вафель и
200 гр. печенья перекрутить на мясорубке.
200 гр. сливочного масла размять, добавить в крошку и
перемешать.
Сделать подобие ягод, обмакнуть в свекольный сок, затем обвалять в сахаре. Поставить в холодильник на 30 мин.
Приятного чаепития!






Рецепт 2

Ингредиенты
300г вафли
300г зефира

Пропустить через мясорубку. Влажными руками сформировать "клубнички", Обмокнуть в свекольный сок, а затем в сахар. Зубочисткой проколоть дырочку и вставит листик землянички.



Рецепт 3

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 35 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн)


Ингредиенты
Вафли сливочные. 700 г
Вафли шоколадные. 700 г
Сахар. 0.5 ст.
Свёкла. 1 шт.
Сметана. 4 ст. л.
Готовим вафельный десерт

Рецепт этого оригинального десерта достался мне по наследству — моя мамочка всегда готовила такие клубнички мне в садик и школу на день рождения. Правда, они были несколько проще — состояли они лишь из белой начинки, а я решила добавить ещё и шоколадный слой.

Всего у меня получилось 35 довольно крупных штук — это было угощение дочке в школу. Деткам такая домашняя сладость по душе, да и состав у неё полностью натуральный. Краситель — это сок свеклы.

Помимо продуктов нам понадобятся деревянные зубочистки и немного гофрированной бумаги зелёного цвета. Они нам нужны, что сделать хвостики и вдобавок за них удобно держать клубнички.

Как приготовить "Вафельные клубнички" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Чтобы приготовить вафельные клубнички, нам надо вафли (сливочные и шоколадные), сахарный песок, сметана и свекла, из который мы потом получим сок. Не забудьте про зубочистки и бумагу.

Шаг 2
Первым делом нужно измельчить шоколадные вафли — вы можете прокрутить их через мясорубку, но гораздо удобнее сделать это с помощью кухонного комбайна (насадка Металлический нож).

Шаг 3
Измельчаем всё до состояния крошки.

Шаг 4
Добавляем немного сметаны — её количество зависит от того, насколько сухие вам попались вафли.

Шаг 5
В общем должна получиться вот такая масса, которая очень хорошо лепится руками и держит форму.

Шаг 6
Аналогично поступаем со сливочными вафлями. Вот и наши два вида теста — тёмное и светлое.

Шаг 7
Переходим к следующему этапу — запаситесь терпением. Делим шоколадное тесто на шарики одинакового размера. У меня 35 штук.

Шаг 8
Столько же получается шариков белого цвета. Это для вас я такую красоту накатала). Обычно это просто кусочки теста).

Шаг 9
Теперь делаем клубнички — берём белый шарик, расплющиваем его на ладони, помещаем посередине шоколадный в форме конуса.


Шаг 10
Заклеиваем белым тестом шоколадное, при этом формируя изделие в виде конуса. Можете прокатать заготовки по плоской поверхности — масса очень податливая и хорошо лепится.

Шаг 11
Вуаля — 35 клубничек готовы. На самом деле это долгий процесс, который требует терпения. Но если вы сделаете половину нормы, всё будет в 2 раза быстрее.

Шаг 12
Теперь добываем сок. Я просто отжала свеклу через соковыжималку, а затем процедила его. Моя мама всегда натирала сырую свеклу на мелкой тёрке, а затем выжимала массу через марлю.

Шаг 13
Приступаем к водным процедурам — купаем заготовки в свекольном соке. Не волнуйтесь, они не размякнут, так как в их составе очень много жира.

Шаг 14
Всё искупались, но эту процедуру я повторяю дважды для более сочного цвета.

Шаг 15
Ещё раз попозируем, а заодно и избавимся от излишек сока.

Шаг 16
Теперь обваливаем заготовки в сахарном песке для большей правдоподобности с ягодами.

Шаг 17
Вафельные клубнички готовы — их уже можно кушать, но нам же надо, чтобы было ещё и красиво.

Шаг 18
Именно поэтому будем делать хвостики — накручиваем на зубочистку полоску бумаги и, закрепляя на конце, обрезаем в виде листика.

Шаг 19
Вставляем зубочистки в вафельные клубнички, немного их охладим и можно угощать детишек. Это очень вкусно!

Пирожное «Персик» из советского прошлого

Яйца — 2 шт
Сахар — 200 г
Масло сливочное 82,5% — 60 г
Сметана 15% — 60 г
Мука — 350 г
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Я из тех, кто ещё помнит эти «персики» в каждом магазине продуктов. Но самое странное, что я их никогда не ел в детстве. То ли у меня были другие предпочтения, либо же я чего-то не помню. Поэтому они всегда оставались лишь шлейфом воспоминаний о пищевой промышленности Советского Союза. Примерно год назад мы со знакомой обсуждали, какой совершенно советский десерт можно снять, чтобы хорошо напомнить то время. Мгновенно я подумал об этих «персиках». Вспылил воспоминания о том, как они лежат в каждой витрине рядом с трубочками, наполненными кремом и другими яствами для детей и взрослых.
С тех пор я отложил в голове идею приготовить их. Но проблема была в том, что негде было попробовать оригинал, а ещё сложнее было найти рецепт. Каждый выглядел как классическое руководство по блинам: насыпьте на глаз того, добавьте немного этого и пять щепоток муки. Пришлось поработать, чтобы собрать всё воедино. Пока я занимался поиском истины — наткнулся на эти персики в Краснодаре. Тут всё и сошлось, была возможность попробовать, и отработать пару дельных рецептов.

Следуя советскому стилю, я использую самые простые и понятные ингредиенты, да и технологию приготовления проще не придумаешь. Однако, хорошее погружение в детство или новое знакомство со временами бабушек и мам вам обеспеченно. Нежные, очень пористые пирожные, которые и правда очень похожи на персик, их бархатистая поверхность так и намекает на внутреннее богатство, а нежные цвета и переходы от розового к жёлтому ещё больше подчёркивают румяность и игривый характер. Внутри начинка с джемом, который до конца усилит ощущение, что едите вы именно персик! Такие можно сделать впрок, потому что они хорошо хранятся и лакомиться в большой компании под истории о школе, ледяном катке и игре в снежки. Интересно? Значит #ДавайГотовить!


В чаше миксера соединяем яйца (2 шт) и сахар (200 г).

Взбиваем в пену, состояние ленты — это когда масса стекает с насадки миксера полоской, а не каплями.

Дальше добавтье очень мягкое сливочное масло (60 г).

И сметану (60 г), заменять её можете на своё усмотрение, но я бы не стал.

Дальше мука (350 г) и разрыхлитель (1/2 ч.л.). Здесь идея в том, что размер яиц будет влиять на консистенцию теста. Поэтому начните с 300 грамм. Промешайте и посмотрите, что получается.

Нам нужна вот такая консистенция теста.

Оно достаточно сырое, когда берёте его пальцами, оно будет липнуть, не пугайтесь.

Дальше смочите руки водой или маслом, совсем чуть-чуть и скатывайте шарики из 35 грамм теста. Каждый раскладывайте на пергаменте в 2-3 см друг от друга.

Выпекам в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 10-12. Режим верх-низ. Здесь и сырые нам не нужны печенья, но и пересушенные тоже. Можете через 10 минут разломить одно печенье, посмотреть, что там внутри.

Готовые печенья должны немного остыть.

Переверните печенья и сделайте в них углубления, пока изделия ещё тёплые. Я использовал инструмент для яблок. Можно сделать это острой чайной ложечкой.

Теперь начинка. Для неё я взял варёное сгущеное молоко и абрикосовый джем. Соотношение 4 к 1. То есть на 100 грамм сгущенного молока всего 25 грамм джема. Сгущенное молоко должно быть максимально густым, ищите его, иначе начинка поплывёт и печенья развалятся.

Складываем в чашу миксера.

Взбиваем до однородности.

Дальше наполняем из мешка. Хорошо, если вы заранее разложили половинки парами, то есть те, которые подходят размером друг другу. Иногда в СССР в центр клали миндальный орешек, как будто косточку в персике.

Я дал половинкам полежать пол часа в холодильнике, чтобы начинка затвердела и изделия стали прочнее. Также подготовьте чашу с сахаром и двумя жидкостями разного цвета. Можно взять свекольный и морковный соки (натуральный вариант), я же подкрасил яблочный сок красителями AmeriColor Red и Electric Yellow.

Сперва полностью окуните пирожное в желтый цвет. Примерно на 1 секунду.

А затем часть в красный цвет на то же время. Когда вынимаете изделие, можете промокнуть его бумажный полотенцем.

И дальше аккуратно обмакиваем в чаше сахара. Я прокатывал сначала по «шву», а потом заваливал на бок. Здесь чем мельче сахар, тем бархатистее будет поверхность. Конечно, сахарная пудра не подходит)

Всё, ваши изделия готовы. Бонус такой окраски ещё в том, что она выступает пропиткой с яблочным вкусом. Поэтому у вас пирожные будут нежными, даже если в начале казалось, что снаружи они твёрдые и сухие.

Закутанными в плёнку их можно хранить в холодильнике 3-4 дня, причем после окраски дайте им созреть хотя бы 2-3 часа.
ma
Пирожное будет потрясающе нежным, в меру пористым и, конечно, сочным благодаря пропитке и начинке.

ЖКТ.
Категория: Заготовки Варенье
Ингредиенты для «Джем свекольный без сахара»:
Свекла — 500 г
Слива — 300 г
Чернослив — 100 г
Финик — 100 г
Вода — 500 мл
Сумах — 1/2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4


Рецепт «Джем свекольный без сахара»:

Чернослив и финики нарезать кубиком не сильно мелко, сливы освободить от косточек и разделить на половинки (все фрукты должны быть чистыми). У меня своя свекла с огорода, я перерабатывала мелкие корнеплоды, поэтому резала соломкой, вам же рекомендую натереть ее на терке, - так сократиться время готовки джема.

В кастрюле, в которой будем варить джем смешаем все составляющие (сливы можно добавить и позже), добавляем примерно половину нормы воды (вот тут сразу всю не надо, в зависимости какая у вас свекла и как она измельчена, воды может понадобиться меньше или больше) и ставим на огонь.

Доводим до кипения и убавим огонь до среднего, варим до полного размягчения свеклы, при необходимости добавляя воду, - на это уходит от 40 минут до 1ч 20 мин. Затем все пюрируем погружным блендером

На этом этапе добавляем сумах (если его нет, то можно для кислинки добавить ложку лимонного сока), корицу, все перемешиваем и ставим на медленный огонь еще минут на 10-15, постоянно помешивая. В этом джеме сладости с лихвой хватает от фиников и чернослива, но вы можете по своему вкусу добавить немного меда либо сахара.

Горячий джем разложить по чистым, сухим баночкам и закрыть крышками.

Можно подавать этот джем с блинчиками, очень хорош он с сыром, да и просто с чаем вкусно. Вкус свеклы присутствует совсем немного.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зефир клюквенный
Рецепт: Зефир клюквенный
Еще одна моя большая любовь - нежность и воздушность зефира... Чего же еще не хватает в период цветения и пробуждающейся природы? Мне раньше казалось, что зефир и мармелад - это тааак сложно!!! А готовить их возможно только в промышленных масштабах на заводах! Но оказалось, что ничего мега сложного нет... зато Вы всегда знаете какими сладостями можно угостить своих любимых чад! Заходите, расскажу все в мельчайших подробностях!
Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Зефир клюквенный»:
Яблоко (больших) — 2 шт
Клюква (можно заморозку) — 80 г
Сахар — 420 г
Белок яичный — 1 шт
Вода — 80 мл
Агар-агар — 10 г
Сахарная пудра — 50 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 10


Рецепт «Зефир клюквенный»:

Возьмем яблоки (2 больших) и разрезаем их на половинки. Чистим и удаляем сердцевину. Затем делим еще на 2, получая четвертинки. Отправляем в духовку с температурой 160 градусов на 1 час.
В принципе, можно это сделать и в микроволновке (15 минут), но тогда не выпарится ненужная нам жидкость и зефир может быть рыхлым в итоге и не застыть! Поэтому я настоятельно рекомендую именно запекать яблоки для правильного зефира!!!

10 грамм агар-агара заливаем 80 мл воды и оставляем для набухания.

Клюкву можно использовать и замороженную...
У меня свежая ягода. Ее мы блендируем и пропускаем мякоть через ситечко, чтобы избавиться от кожуры. Нам понадобиться 50 грамм чистого пюре!!!

Готовые яблоки тоже блендируем до состояния однородного и гладкого пюре, пропускаем через ситечко и отмеряем 150 грамм чистого веса.

Берем большую миску и соединяем пюре клюквы и яблока, 200 грамм сахара и хорошо перемешиваем.
Добавляем половину белка и начинаем взбивать миксером.

Тем временем ставим на огонь набухший агар-агар и доводим до кисельного состояния. Засыпаем 220 грамм сахара и варим сироп до 110 градусов (это примерно 5 минут среднего кипения)... Масса будет слегка пузыриться - это нормальное явление. Когда за ложкой будет тянуться ниточка - убираем с огня.

Нашу фруктово-ягодную смесь взбиваем... она начинает светлеть и увеличиваться в объеме. Добавляем вторую половину нашего белка и продолжаем взбивать не останавливаясь.

Добавляем тонкой струйкой наш сироп и продолжаем взбивать еще 5-7 минут. Масса становится воздушной и очень сильно увеличивается в объеме (имейте это ввиду при выборе посуды для работы).

Еще теплой раскладываем массу по двум кулинарным мешкам с фигурными насадками. Это нужно сделать для того, чтобы масса не стала загустевать в миске, потому как агар-агар начинает свою работу уже при 40 градусах!!!
На противни или разделочные доски, застеленные пергаментом, отсаживаем наши зефиринки и оставляем при комнатной температуре на 1 сутки, чтобы они подсохли!
Затем припудриваем сахарной пудрой и можем соединить попарно!
Наш зефир готов, можно начинать праздничное чаепитие!



Еще немного зефира в разрезе (или надкусе я бы сказала)... Как жаль, что невозможно угостить Вас этим волшебным деликатесом из воздушного облачка с благородной кислинкой... Мммм...

ПП зефир: 10 диетических рецептов в домашних условиях
Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru
ПП зефир: 10 диетических рецептов в домашних условиях
Фото: zoya_lebedz
Любите сладкое, но хотите сбросить несколько лишних килограмм? Тогда вам обязательно пригодятся рецепты пп зефира.

Зефир — это одно из самых любимых лакомств всех худеющих. И дело не только в том, что калорийность обычного зефира гораздо меньше, чем калорийность шоколада, например. В 100 граммах обычного зефира содержится около 300 калорий. Впрочем, эта цифра может меняться в зависимости от различных добавок. Нередко производители добавляют различные сиропы, шоколад, что приводит к увеличению калорийности зефира.

Сколько углеводов в зефире? В 100 граммах обычного зефира содержится целых 79 грамм углеводов, так что съесть 100 граммов зефира без вреда фигуре не получится.

Сколько зефира можно съедать в день? Здесь диетологи придерживаются мнения, что вы можете съедать не более 2−3 штук зефира в день. Впрочем, нужно учитывать, что если вы придерживаетесь правильного питания в целях похудения, то даже такое количество зефира может быть вредным для вашей фигуры. Почему? Потому что 1 зефир весит около 30 грамм, и на три зефиринки придется очень много углеводов.

Не следует забывать и о гликемическом индексе зефира, который равен 65 единицам. Хотя это гораздо меньше индекса шоколада, но злоупотреблять этим продуктом при похудении все же не стоит.
Чем полезен зефир для организма? Зефир содержит много пектина, который помогает организму избавиться от токсинов, а также желатин, который укрепляет связки. К тому же в составе зефира практически отсутствуют жиры, так что этот десерт очень часто рекомендуют врачи-диетологи пациентам, страдающим ожирением.

В 100 граммах зефира содержится 0,1 граммов жира, а вот в 100 граммах шоколада целых 31 грамм жира, так что выбор в пользу зефира, если вы придерживаетесь правильного питания, очевиден!
Можно ли зефир на пп? Однозначно, да! Особенно если это диетический зефир, приготовленный вами. Рецепты пп зефира не содержат сахара и других вредных добавок. В составе такого зефира — фруктовое пюре, белок, агар-агар или желатин и сахарозаменитель. Таким образом вы в разы уменьшаете калорийность зефира и содержание углеводов. В среднем в 100 граммах пп зефира содержится от 50 до 70 калорий! И около 7−10 грамм углеводов! Такой зефир обязательно нужно включать в свое меню для похудения, и вы можете есть его даже на ужин! Вреда не будет! Еще один плюс пп зефира, приготовленного своими руками, — это полное отсутствие красителей, которые так любят класть производители для красоты! Так что если вы готовите пп зефир с натуральными сахарозаменителями, этот десерт можно не только взрослым, но и детям!

Зефир ПП без сахара

Приготовить ПП зефир без сахара можно всегда с помощью детского фруктового пюре. В 100 грамм такого десерта всего 58 калорий. БЖУ — 5/0.32/7

150 грамм любого детского пюре. Обязательно выбирайте пюре без содержания сахара. При желании вы можете смешать несколько видов фруктового пюре.
10−15 грамм желатина. Если вы любите более плотный пп зефир, то используйте 15 грамм.
Разводим желатин в 90 мл воды и ставим на маленький огонь до полного растворения. Кипятить желатин не надо! Затем соединяем желатин с пюре и тщательно взбиваем миксером. Приготовьтесь к тому, что нужно будет взбивать долго и усердно. Выкладываем густую смесь на пергамент и ждем, пока зефир застынет.

пп зефир без сахара

Фото:darya_korob

ПП Наполеон с диетическим кремом

Диетический зефир рецепт

Приготовить диетический зефир можно из персиков. На 100 грамм такого зефира всего 55 калорий. БЖУ 4/0.3/10.

3 средних персика. Секрет этого диетического зефира в том, что уваривать персиковое пюре мы не будем. Почистить персики, вынуть косточку и взбить в блендере. Так вы сохраните больше клетчатки в диетическом зефире. У вас получится примерно 150 грамм натурального персикового пюре.
Желатин. Будем использовать 15 грамм.
Любой сахарозаменитель по вкусу.
Желатин растворяем в воде и ставим на медленный огонь до полного растворения. Затем смешиваем его с персиковым пюре, кладем сахарозаменитель по вкусу. Немного дать массе остыть, после чего тщательно взбивать миксером. Выложить на пергаментную бумагу и оставить на пару часов.

ПП зефир с агар-агаром в домашних условиях

В 100 грамм такого диетического десерта всего 56 калорий. БЖУ — 5/0.1/7
Фруктовое пюре. Мы будем использовать два вида: яблочное и малиновое. Вы можете использовать готовое пюре, а можете сделать сами. Главное, что вы должны сделать, — это уварить фруктовое пюре. На выходе у вас должно получиться 100 грамм яблочного и 80 грамм малинового пюре.
10 грамм агар-агара. Этот продукт органического происхождения совсем не содержит калорий, но при этом изобилует клетчаткой. Еще один плюс агар-агара — это то, что он не задерживает жидкость в организме.
100 грамм эритритола. Это натуральный сахарозаменитель. Если яблоки кислые, то можно добавить больше.
150 мл воды
1 белок
Первое, что нужно сделать, — это замочить агар-агар в воде.

Как только вы получили готовое яблочное пюре, дайте ему немного остыть. Тем временем в малиновое пюре добавьте агар-агар, 70 грамм сахарозаменителя и доведите до кипения. Также даем остыть. Один белок взбиваем с остатками эритрола и добавляем в остывшее яблочное пюре. Взбиваем еще 2 минуты. Затем аккуратно смешиваем массу с ягодным пюре и снова взбиваем. Оставляем массу, чтобы она немного остыла, а после выкладываем в формочки.



Творожный зефир

Этот пп зефир — настоящий кладезь белков. БЖУ- 14/ 0/2 и 67 калорий на 100 грамм. Этот рецепт действительно стоит включать в свое правильное питание.
Творог понадобится обезжиренный. Возьмите около 400 грамм.
200 мл молока. Здесь будем использовать не обезжиренное, а обычное молоко 2,5% жирности.
1 столовая ложка желатина
Сахарозаменитель
Готовить творожный диетический десерт просто! Взбейте творог с сахарозаменителем блендером до получения однородной массы. Если вы хотите придать цвет вашему зефиру, то можете добавить немного любых ягоды. Для этого десерта желатин будем замачивать в молоке, а не в воде. Следуйте точно инструкции на пакетике желатина. Когда желатин будет готов аккуратно смешиваем его с творогом. Выкладываем в формочки и ставим в холодильник.
Можно ли пить кофе при ПП

ПП зефир из яблок в домашних условиях

Приготовить пп зефир можно и из яблок. На 100 грамм такого зефира приходится всего 60 калорий. БЖУ — 4/0.3/10.

Яблоки. Нам понадобится около 1 кг спелых и вкусных яблок. Лучше всего использовать антоновские яблоки, так как в них большое содержание пектина. Предварительно их следует помыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Отправьте их в духовку на 15 минут. Потом измельчите яблоки в блендере до получения пюре.
Белок. Этого ингредиента будем использовать не мало. Нам понадобится целых 180 грамм, так что для точности используйте кухонные весы.
20 грамм желатина
Подсластитель. В этом рецепте мы будем использовать натуральный заменитель сахара — сироп агавы.
Для начала приготовьте желатин, для этого просто следуйте инструкции на пакетике. В среднем желатину понадобится минут 10, чтобы хорошенько набухнуть. Пока желатин набухает, взбейте белки до пиков. В теплое яблочное пюре аккуратно введите желатин, затем эту массу добавляйте к белкам. Только делайте это в несколько этапов. Туда же кладем и сироп агавы и хорошо все перемешиваем. Остается выложить пп зефир в формочки и отправить в морозильную камеру на 20 минут.



Зефир с желатином

Приготовить диетический зефир можно и на одном желатине. Этот низкокалорийный рецепт пользуется особым спросом у всех худеющих. Калорийность такого зефира составляет всего 35 калорий на 100 грамм. БЖУ 7/0/4.

250 мл воды. Разделите на 100 и 150 мл в две отдельные ёмкости.
25 грамм желатина. Так как это основной наш ингредиент, то использовать его мы будем много. Используйте быстрорастворимый желатин.
1 белок
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
Щепотку лимонной кислоты
Немного ванилина для аромата.
Желатин замачиваем в 100 мл холодной воды и ждем, пока он разбухнет. Тем временем ставим на огонь 150 мл воды, кладем туда любой подсластитель по вашему вкусу. Как только вода начнет закипать, добавляем в нее желатин и постоянно помешиваем, пока желатин полностью не растворится. Взбиваем белок до белых пиков и добавляем в него лимонную кислоту и ванилин. Аккуратно смешиваем полученную массу с желатином. Выкладываем зефир на противень с помощью ложки или кондитерского шприца.

Зефир на стевии

Приготовить пп зефир можно и на природном сахарозаменителе стевии. В 100 грамм такого десерта всего 50 калорий. БЖУ — 5/0.32/6

Любые ягоды. Мы будем использовать смородину. Нам понадобится 300 грамм.
15 грамм желатина
Стевия по вкусу
Замочить желатин в воде. Ягоды измельчить и протереть через сито. Полученное ягодное пюре поставить на огонь и добавить стевию по вашему вкусу, довести до кипения. Добавить к пюре набухший желатин и размешать до полного растворения. Не забудьте охладить массу. Теперь нужно тщательно взбить ягодную массу миксером. Вам понадобится не менее 10 минут для получения густой и пышной массы. Перекладываем в формочки и отправляем в холодильник.

зефир на стевии

Фото:nurkina_kulinarnaja_kniga

Зефир на фитпараде

Фитапарад — это ещё один популярный сахарозаменитель, который удобно использовать при приготовлении диетического зефира. В 100 грамм такого десерта всего 52 калорий. БЖУ — 5/0.32/7

3 груши. Помыть, очистить, запечь в духовке или микроволновке и взбить блендером до получения фруктового пюре.
3 яичных белка.
20 грамм сухого желатина.
Фитпарад. 4 пакетика или по вкусу
50 мл воды

Желатин залить теплой водой и дать настояться. Затем поставить на плиту, добавить фитапарад, ванилин и, помешивая, довести до кипения. Белки взбить до белых пиков и аккуратно добавить к ним грушевое пюре, постоянно помешивая. Затем вливаем в яблочную массу желатин, перемешиваем и вливаем в силиконовую форму. Даем остыть и нарезаем кубиками.

Диетический ягодный зефир

Калорийность этого диетического зефира составляет всего 57 калорий. БЖУ 5/0.32/7

200 грамм ягод. В этом рецепте мы будем использовать клубнику, но вы можете заменить на любую другую ягоду, которая вам нравится. Не обязательно использовать свежую клубнику, вы можете заменить ее на замороженную.
15 грамм желатина
Любой подсластитель по вкусу.
Лимонный сок. Используйте половинку одного лимона.
Ягоды измельчаем блендером до получения однородного пюре. Добавляем желатин и оставляем на несколько минут, чтобы он набух. В ягодное пюре также кладем сахарозаменитель и лимонный сок. Ставим пп зефир на маленький огонь и готовим до полного растворения желатина. Снимаем с огня и даем остыть. Теперь нужно взбить миксером наш пп зефир. Делайте это на большой скорости, чтобы смесь быстрее увеличилась в объеме. Выкладываем пп зефир в форму и оставляем на пару часов.

диетический ягодный зефир

Фото: cookingroom

Фруктовый салат с зефиром

Идеальным нежирным десертом станет и фруктовый салат с зефиром. Особенно хорош этот десерт летом, когда хочется легких и низкокалорийных лакомств.

Итак, вам понадобится:

ПП зефир. Вы можете использовать любой зефир из наших рецептов.
Любые фрукты. Хорошо использовать спелые груши и виноград. Но здесь выбор полностью за вами!
Йогурт. Используйте только натуральный йогурт, без добавления сахара и других добавок.
Любой мед.
Для начала готовим заправку к нашему фруктовому салату с зефиром. Просто смешайте йогурт с медом и хорошенько размешайте.

Нарежьте зефир кусочками. На дно емкости выложите слой зефира, полейте йогуртом и затем выкладывайте слой фруктов. Постоянно чередуем слои зефира и фруктов, хорошенько поливая каждый слой йогуртом! Наш фруктовый салат с зефиром готов! Калорийностью этого пп десерта будет зависеть от того, какие именно фрукты вы использовали и в каком количестве. Не забудьте взвесить все ингредиенты перед приготовлением!

Диетический зефир — это отличный вариант, если вы придерживаетесь диеты или правильного питания. Благодаря низкому содержанию калорий вы можете включать этот десерт в свое меню хоть каждый день. Обязательно пробуйте наши рецепты пп зефира, наслаждайтесь сами и угощайте своих родных и близких!