Иногда бывает так, что нужно быстро приготовить вкусное и праздничное блюдо. Котлеты по-французски - именно тот вариант, который вам нужен. Котлеты получаются очень нежными, вкусными и парадными. Подавать к столу их лучше всего с салатом из свежих овощей, нежным картофельным пюре или рассыпчатым рисом.

• свинина (мякоть) — 500 г.
• репчатый лук — 1/2 шт.
• яйца — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу
• смесь сушеных прованских трав — 1/4 ч. л.
• майонез — 1 ст. л.
• тертый сыр — 100 г.
• помидоры — 1 шт.

Подготовить все продукты.

 

Репчатый лук нарезать и положить в чашу блендера.

 

Добавить нарезанный чеснок.

 

Свинину нарезать мелкими кусочками и положить в блендер.

 

Массу хорошенько измельчить.

 

Переложить фарш в миску, вбить яйцо.

 

Посолить по вкусу.

 

Добавить прованские травки.

 

Массу аккуратно перемешать.

 

Сформировать котлеты одинакового размера.

 

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить котлеты. Я решила приготовить две, две заморозила.

 

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, запекать до готовности.

 

Помидор нарезать на 4 ломтика.

 

Достать форму из духовки. Смазать каждую котлету небольшим количеством майонеза.

 

Положить на котлеты по 2 ломтика томатов, немного присолить.

 

Посыпать котлеты сыром.

 

Вернуть форму в духовку и запекать котлеты до тех пор, пока не появится аппетитная сырная корочка.

 

Готовые котлеты переложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

Котлеты по-французски