Для теста: Мука -400ГР Вода - 250 мл Соль - 1ч.л Растительное масло - 4 ст.л Для начинки: Ингредиенты : фарш - 500гр Картофель - 2шт лук- 2шт соль - по вкусу зелень - укроп и кинза растительное масло - 2 ст.л специи - зира,паприка,черный молотый перец. Замесить тесто и добавить растительное масло в тесто. Готовое тесто накрываем пленкой и оставляем на столе на 1 час. Готовим начинку; картофель помять лук натереть на терке, зелень мелко порезать, все ингредиенты смешать и сделать из фарша средние фрикадельки.( 15 штук) Тесто разделить на 15 кусочков. Каждый кусочек раскатать и положить фарш. Защипнуть как на пончик. Затем придавить и сделать лепешку плоской. Жарить на растительном масле на сковороде под крышкой на слабом огне.