Академия Вкуса

Когда разморозка все-таки выручает хозяйку

Зимой свежие огурцы с помидорами напоминают сырую траву, да и кошелек пустеет мигом.

В магазинах лежат привычные пакеты, где заморожены морковь, зеленая фасоль и цветная капуста.

Замороженная фасоль, горошек и другие овощи в обычных магазинных упаковках.

Удобный запас на случай, когда свежие овощи стоят слишком дорого. 

Только многие знакомые обходят их стороной и отмахиваются, мол, пробовали жарить, получается водянистая каша без вкуса.

Решила проверить эту обиду на своей плите и взяла два одинаковых пакета смеси. 

Свет осознанности

Раньше у человека были те, кто знал, и это были не те, кто информирован, а те, кто ведал, потому что старейшина ведал, оттого что прожил, мудрец ведал, оттого что понял, а волхв ведал, оттого что видел невидимое, и к ним шли не за справкой, а за судьбой, не за ответом, а за направлением, и они не всегда прямо отвечали, а присутствовали, и этого было достаточно.

Теперь вместо старейшины, мудреца, старца и волхва у нас умная колонка Алиса, которая отвечает на любой вопрос, знает всё, всегда рядом, включается по голосу, говорит бодро и уверенно, и в этом её голосе нет ничего живого, потому что живое не может быть всегда готово к ответу, живое сначала молчит, живое сомневается, живое ищет.  

Советы для здоровья | Блог нутрициолога

Многие после 50 лет стараются покупать рыбу подороже, а консервы обходят стороной.

Кажется, что после промышленной обработки в банке остались только соль и размягчённое мясо.

Но у сардин с косточками есть неожиданное преимущество перед обычным филе: они могут содержать гораздо больше кальция.

При этом не каждая банка одинаково полезна. Значение имеют заливка, количество соли и даже то, какую часть продукта вы собираетесь съесть. 

Великоросс

Каждый из нас наверняка замечал за собой или своими близкими странную особенность: порой рука сама тянется к солонке, а привычная еда кажется пресной и безвкусной.

Подобные гастрономические капризы кажутся безобидными до тех пор, пока не ешь лишнего изо дня в день.

Статистика показывает впечатляющие цифры: жители нашей страны съедают примерно в два с половиной раза больше хлорида натрия, чем действительно нужно для нормальной жизнедеятельности.  

Влад Кочерыжкин

Желание молчать о личной жизни возникает из-за взросления психики, естественной экономии душевных сил и понимания личных границ, а не из-за потери дружбы.

Куда внезапно исчезает вечный подростковый запал

В двадцать лет мы вываливали в общий чат каждую мелочь. Любое свидание требовало немедленного разбора полетов до пяти утра.

Психика буквально бурлила, а чужое внимание работало как бесплатный бензин для самооценки.