Вбейте яйцо в миску, добавьте соль и кефир. Тщательно перемешайте до однородности.

В отдельную миску просейте 320 грамм муки, добавьте разрыхлитель и перемешайте.

Влейте кефирную смесь и начните замешивать тесто. Добавьте столовую ложку растительного масла.

В качестве начинки добавьте натертый на крупной терке сыр. Заверните тесто в рулет.

Нарежьте его на небольшие куски.

На припыленном мукой столе слегка расплющите получившиеся кусочки. Или раскатайте скалкой. Второй вариант будет более хрустящий.

Обжарьте лепешки на сковороде в растительном масле на среднем огне. Жарьте по паре минут с каждой стороны.