Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ñâèíàÿ ðóëüêà ñ ãàðíèðîì â äóõîâêå

Èíãðåäèåíòû:
Ðóëüêà ñâèíàÿ — 1–1,2 êã
Êàðòîôåëü — 8–9 øò.
Êåò÷óï — 3 ñò. ë.
Ñîåâûé ñîóñ — 5 ñò. ë.
Ñìåñü ïåðöåâ — ïî âêóñó
×åñíîê — 4 çóá÷èêà
Êîðèàíäð — 1 ÷. ë.
Îñòðûé ïåðåö ÷èëè — ïî âêóñó
Ñîëü — ïî âêóñó
Ãîð÷èöà — 1 ñò. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 3 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñìåøàéòå â ÷àøå êåò÷óï, ñîåâûé ñîóñ, ãîð÷èöó, 2 èçìåëü÷åííûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà, ïåðåö ÷èëè, ñìåñü ïåðöåâ.
2. Ðóëüêó âûìîéòå, ïðîìîêíèòå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Ïåðåëîæèòå â ÷àøó ñ ïîäãîòîâëåííûì ìàðèíàäîì. Õîðîøî îáìàæüòå ñî âñåõ ñòîðîí.
3. Çàòÿíèòå ÷àøó ïëåíêîé è óáåðèòå â ïðîõëàäíîå ìåñòî íà 10–12 ÷àñîâ.
4. Ïåðåä òåì êàê äîñòàâàòü èç õîëîäèëüíèêà ðóëüêó, ïî÷èñòèòå êàðòîôåëü. Êàðòîôåëü íàðåæüòå êðóïíûìè äîëüêàìè, åñëè îí ìåëêèé, íå ðàçðåçàéòå. Ïåðåëîæèòå â ÷àøó. Äîáàâüòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è 2 èçìåëü÷åííûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà, ñëåãêà ïîñîëèòå. Ïåðåìåøàéòå.
5. Âîçüìèòå ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ. Ðàçìåð îêîëî 50 ñì. Çàêðåïèòå ñ îäíîãî êðàÿ. Ïåðåëîæèòå â íåãî ðóëüêó è êàðòîôåëü. Âûïóñòèòå âîçäóõ è çàâÿæèòå ñ äðóãîãî êîíöà. Ïåðåëîæèòå â ôîðìó èëè íà ïðîòèâåíü. Ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 180 ºC äóõîâêó. Çàïåêàéòå îò 1,5 äî 2 ÷àñîâ, ó÷èòûâàÿ îñîáåííîñòè ñâîåé äóõîâêè.  ìîåì ñëó÷àå íà çàïåêàíèå óøëî 1 ÷àñ 20 ìèíóò. Ïîñëå äîñòàíüòå, ðàñêðîéòå ðóêàâ è ïîñòàâüòå åùå íà 15-30 ìèíóò, ÷òîáû ðóëüêà çàðóìÿíèëàñü.
6. Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè äîñòàíüòå ðóëüêó ñ êàðòîøêîé èç äóõîâêè. Ïåðåëîæèòå íà áëþäî, â êîòîðîì áóäåòå ïîäàâàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
