Ñàìûé ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ ÒÎÐÒ ☆ Ìåäîâûé ÏÐßÍß |

Ñåé÷àñ ýòî ñàìûé òðåíäîâûé òîðòèê â èíñòàãðàì è ïèíòåðåñò;)
ÐÅÖÅÏÒ (3 òîðòà âåñîì ïî 600 ãð)
È ñàìî òåñòî è ãîòîâûå êîðæè õðàíÿòñÿ äîâîëüíî äîëãî.
Òåñòî â õîëîäèëüíèêå äî 2õ íåäåëü.
Èñïå÷åííûå êîðæè ãåðìåòè÷íî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå äî 2õ íåäåëü.
Ìåäîâîå ÒÅÑÒÎ:
3 ÿéöà 1ñ
220 ãð ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
130 ãð ìåäà
150 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1,5 ÷ë ñîäû
600 ãð ìóêè
ßãîäíàÿ ÍÀ×ÈÍÊÀ:
250 ãð ÿãîäíîãî ïþðå
10 ãð êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
25 ãð ñàõàðà
Êðåì×ÈÇ:
520 ãð ñëèâî÷íîãî ñûðà
180 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
120 ãð ñàõàðíîé ïóäðû
âàíèëü


Íåæíûé, ïðîïèòàííûé, ñî÷íûé òîðò ñ òàêèì èíòåðåñíûì è äåéñòâèòåëüíî âêóñíûì êðåìîì. Ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ, ÷òî îí íå ïðèòîðíî ñëàäêèé, õîòÿ â ñîñòàâå åñòü äîâîëüíî ñëàäêàÿ õàëâà è ñãóùåííîå ìîëîêî. Òîðòèê äåéñòâèòåëüíî ïðîñòîé, íî ñòî ïðîöåíòîâ äîñòîèí ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà! Òîðò ïîëó÷àåòñÿ ïðèìåðíî 1.5 êã
Èíãðåäèåíòû:
Êîðæè:
ßéöà: 6øò
Ñàõàð: 180ã
Ñîëü: 1/3 ÷.ë
Ìóêà: 180ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî: 40ìë
Ðàçðûõëèòåëü (ïî æåëàíèþ äëÿ ïîäñòðàõîâêè): 4ã
Âàíèëèí: 1/3 ÷.ë
Êðåì:
Ìîëîêî: 400ìë
Ñãóùåííîå ìîëîêî: 250ã
ßéöà: 2øò
Êóêóðóçíûé êðàõìàë (èëè ìóêà): 60ã
Õàëâà (àðàõèñîâàÿ èëè âàøà ëþáèìàÿ): 200ã
Âàíèëèí: 1/3 ÷.ë
Ñëèâî÷íîå ìàñëî: 80ã
Ñèðîï äëÿ ïðîïèòêè:
Ñãóùåííîå ìîëîêî: 1ñò.ë
Âîäà êèïÿ÷åíàÿ: 100ìë
⏰ Âûïåêàåì ïðè 180°C 10-12 ìèí

Ýòî ëàêîìñòâî ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî ë¸ãêèì è âîçäóøíûì.
Øîêîëàäíûé òîðò ñ âîñõèòèòåëüíûì áàíàíîâûì àðîìàòîì ïîíðàâèòñÿ
êàæäîìó, êòî åãî ïîïðîáóåò.
Ãîòîâèòñÿ äîâîëüíî ïðîñòî, ïîýòîìó ðàäóéòå ñâîèõ ãîñòåé
è äîìî÷àäöåâ òàêîé âêóñíÿòèíîé !!!
Äëÿ áèñêâèòà íà ôîðìó 26 ñì:
ìóêè - 180 ãð.
ñàõàðà - 180 ãð.
ÿéöî - 4 øò.
âîäû - 70 ìë.
êàêàî-ïîðîøêà - 25 ãð.
âàíèëüíîãî ñàõàðà - 1 ï÷.
ðàçðûõëèòåëÿ äëÿ òåñòà - 8 ãð.
ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ êðåìà è íà÷èíêè:
ñëèâîê 33-35% - 500 ìë.
òâîðîãà - 250 ãð.
ñàõàðà - 150 ãð.
øîêîëàäà - 100 ãð.
æåëàòèíà - 9 ãð.
âîäû - 70 ìë
. áàíàíîâ - 6 øò.
êàêàî-ïîðîøîê äëÿ ïîñûïêè òîðòà
Ëó÷øèé ðåöåïò èç Ãåðìàíèè! Maulwurfkuchen!
Âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ ðó÷íûì ìèêñåðîì!
Î÷åíü íåæíûé è ñî÷íûé!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ äëÿ ÊÎÐÆÀ (22 ñì)
3 ÿéöà (âåñîì ïî 50 ãð )
125 ãð ñàõàðà
8 ãð âàíèëüíîãî ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
120 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
150 ãð ìóêè
30 ãð êàêàî ïîðîøêà
9 ãð ðàçðûõëèòåëÿ (ýòî 3 ÷àéíûõ ëîæêè ÁÅÇ ãîðêè)
80 ìë ñëåãêà ò¸ïëîãî ìîëîêà
Âûïåêàþ êîðæ â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 175 ãðàäóñîâ
Öåëüñèÿ 30 ìèíóò ðåæèì âåðõ íèõ áåç êîíâåêöèè
5 ñïåëûõ áàíàíîâ
(ÁÀÍÀÍÛ ÍÅ òåìíåþò â òîðòå!!!! òîëüêî ÷òî î÷èùåííûå áàíàíû ÑÐÀÇÓ ïîêðûâàåì êðåìîì è íè÷åãî ñ íèìè íå ïðîèñõîäèò)
Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà:
400 ìë îõëàæä¸ííûõ ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ íå ìåíåå 30% æèðíîñòè
50 ãð ñìåòàíû (20-30% æèðíîñòè)
75 ãð òâîðîæíî-ñëèâî÷íîãî ñûðà (òèïà õîõëàíä, àëüìåòòå)
2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
16 ãð çàãóñòèòåëÿ äëÿ ñëèâîê (2 ïàêåòèêà)
75 ãð ñàõàðíîé ïóäðû
30 ãð øîêîëàäíîé êðîøêè òàêæå ,
ó êîãî íåò âîçìîæíîñòè êóïèòü ñëèâêè äëÿ ýòîãî òîðòà ìîæíî âçÿòü
ÃÓÑÒÎÉ ÑÌÅÒÀÍÍÛÉ ÊÐÅÌ çà 10 ÌÈÍÓÒ! ÁÅÇ ÎÒÂÅØÈÂÀÍÈß
è ÏÎÒÅÐÈ ÂÅÑÀ ñìåòàíû! Áåç ìàñëà! Î÷åíü âêóñíûé!
Çàìå÷àòåëüíûé òîðò "Íîðêà êðîòà". Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü!
Äëÿ áèñêâèòà íà ôîðìó 26 ñì:
180 ã ìóêè
180 ã ñàõàðà
4 ñðåäíèõ ÿéöà
70 ìë âîäû
25 ã êàêàî-ïîðîøêà
1 ÷. ëîæêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
5 ã ðàçðûõëèòåëÿ
ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ êðåìà è íà÷èíêè:
500 ìë ñëèâîê 33-35% (ìîæíî çàìåíèòü æèðíîé ñìåòàíîé)
250 ã òâîðîãà
150 ã ñàõàðà
100 ã øîêîëàäà
10 ã æåëàòèíà
70 ìë âîäû
4-7 áàíàíîâ
êàêàî-ïîðîøîê äëÿ ïîñûïêè òîðòà
Âåñ òîðòà - 2,4 êã

Óäà÷íûé âûáîð äëÿ äåòñêîãî ïðàçäíèêà èëè ñåìåéíîãî ÷àåïèòèÿ.
Íåñîìíåííî ïîíðàâèòñÿ âñåì ëþáèòåëÿì áàíàíîâîé âûïå÷êè.
Èíãðåäèåíòû:
3 ÿéöà
100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà áåç çàïàõà
100 ìë ìîëîêà
Ïàêåòèê ðàçûõëèòåëÿ
3 ñò ëîæêè êàêàî
+- 300 ãð ìóêè
Êðåì çàâàðíîé:
2 ÿéöà
3 ñò ëîæêè êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
400 ìë ìîëîêà
150-200 ãð ñàõàðà
Ïàêåòèê âàíèëèíà
Äëÿ íà÷èíêè:
3-4 ïåðåñïåëûõ áàíàíà
Òîðòèê î÷åíü ïðîñòîé. À ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è âîçäóøíûì.
Ãîòîâèì áèñêâèò: õîðîøî âçáèâàåì ÿéöà è ñàõàð, äîáàâëÿåì ìàñëî è ñíîâà ïåðåìåøèâàåì,çàòåì ìîëîêî è îïÿòü ïåðåìåøèâàåì.
Äàëåå îáÿçàòåëüíî ïðîñåèâàåì âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû: ðàçðûõëèòåëü,êàêàî,ìóêó. Çàìåøèâàåì òåñòî.
Âûïåêàåì ëèáî â ìóëüòèâàðêå 45 ìèíóò. Ëèáî â äóõîâêå.
Ïîêà ãîòîâèòñÿ òîðò. Âàðèì çàâàðíîé êðåì.
Ïîäîãðåâàåò ìîëîêî, ñìåøèâàåì ÿéöà,ñàõàð è êðàõìàë. Çàëèâàåì ìîëîêîì è îáðàòíî íà ìåäëåííûé îãîíü. Âàðèì äî çàïóñòåíèÿ ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Ãîòîâûé ïèðîã ïîëíîñòüþ îñòóæàåì è òîãäà âûðåçàåì ñåðåäèíó.
Îòñòóïàÿ îò êðàåì ñàíòèìåòð.
Òî ÷òî ñðåçàëè ïðåâðàùàåì â êðîøêó ñ ïîìîùüþ áëåíäåð èëè ðóê. Ïîëîâèíó êðîøêè ñìåøèâàåì ñ çàâàðíûì êðåìîì, à îñòàëüíîå îñòàâëÿåì íà îáñûïêó.
Ñìàçûâàåì âíóòðè ïèðîã íàøèì êðåìîì. Âûêëàäûâàåì áàíàíû è ñâåðõó âûêëàäûâàåì øàïêîé, îñòàâøèéñÿ êðåì. Ïîñûïàåì îñòàòêàìè êðîøêè, õîðîøî ïðèìèíàÿ è äàåì íàñòîÿòüñÿ íî÷ü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñåãîäíÿ ó ìåíÿ äëÿ âàñ î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò òîðòà ïî íàçâàíèå "Íîðêà Êðîòà".
Òîðò èç øîêîëàäíîãî áèñêâèòà, áàíàíîâ è òâîðîæíîãî ñóôëå.
Ëåãêèé òîðòèê áåç ëèøíåãî æèðà. Åñëè ëþáèòå òàêèå, òî äàâàéòå ãîòîâèòü.
Òîðò "Íîðêà Êðîòà" (ôîðìà 20 ñì):
Áèñêâèò:
Ìóêà - 180 ã
ßéöà - 3 øò
Ñàõàð - 150 ã
Êàêàî - 2 ñò.ë
Êèïÿòîê - 4 ñò.ë
Ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷.ë
Ñîëü - ùåïîòêà
Òâîðîæíîå ñóôëå:
Òâîðîã - 300 ã
Ñëèâêè - 150 ã
Áàíàí - 2-3 øò
Æåëàòèí - 10 ã
Âîäà - 3 ñò.ë
Ñàõ. ïóäðà - 4 ñò.ë
ß ëþáëþ âûïå÷êó ñ òâîðîãîì è òâîðîæíûå êðåìà çà èõ ëåãêîñòü.
Ìíå êàæåòñÿ ýòîò òîðòèê ñ òâîðîæíûì êðåìîì ñòàíåò îòëè÷íûì âàðèàíòîì
äëÿ ñåìåéíîãî ÷àåïèòèÿ íà âûõîäíûõ.
 ýòîì âèäåî ÿ âàì ïîäðîáíî ðàññêàæó è ïîêàæó êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíåéøèé øîêîëàäíûé òîðò ñ áàíàíàìè «Íîðêà êðîòà». Òîðòèê ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì, íåæíûì, ëåãêèì, â íåì ÷óäåñíîå ñî÷åòàíèå âîçäóøíîãî, ïîðèñòîãî áèñêâèòà, íåæíîãî òâîðîæíî – ñëèâî÷íîãî ñóôëå, øîêîëàäíîé ïðîïèòêè è ñâåæèõ áàíàíîâ. Ñî÷åòàíèå âñåõ èíãðåäèåíòîâ ïðîñòî èçóìèòåëüíîå. Òàêîé òîðòèê ïîíðàâèòñÿ è âçðîñëûì è äåòÿì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!! Äèàìåòð ôîðìû 24 ñì.
Èíãðåäèåíòû:
Áèñêâèò:
- 6 ÿèö;
- 150 ã. ñàõàðà;
- 125 ã. ìóêè;
- 25 ã. êàêàî – ïîðîøêà;
- 5 ã. ðàçðûõëèòåëÿ;
- 20 ã. êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà.
Ñèðîï äëÿ ïðîïèòêè:
- 100 ã. ñàõàðà;
- 1 ÷. ë. êàêàî – ïîðîøêà;
- 90 ìë. õîëîäíîé îáû÷íîé âîäû.
Òâîðîæíî – ñëèâî÷íîå ñóôëå:
- 500 ã. òâîðîãà ëþáîé æèðíîñòè;
- 200 ã. ñàõàðíîé ïóäðû;
- 300 ìë. ñëèâîê ëþáîé æèðíîñòè (èëè ñìåòàíû);
- 20 ã. æåëàòèíà;
- 100 ìë. ìîëîêà;
- 10 ã. âàíèëüíîãî ñàõàðà.
Òàêæå:
- 6 – 8 áàíàíîâ (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà).
Èñòî÷íèê

Áèñêâèò:
3 ÿéöà
50ã ïøåíè÷íîé ìóêè
20ã êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
70ã ñàõàðà
Öåäðà ïîëîâèíû ëèìîíà
Âûïåêàòü áèñêâèò ïðè 170°Ñ -25 ìèíóò
Çàâàðíîé ñëèâî÷íûé êðåì:
300ìë ìîëîêà
200ìë ñëèâîê
90ã ñàõàðà
8ã âàíèëüíîãî ñàõàðà
20ã êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
8ã æåëàòèíà
Ïðîïèòêà äëÿ áèñêâèòà:
70ìë ãîðÿ÷åé âîäû
15ã ñàõàðà
1ñò.ë ëèìîííîãî ñîêà
Êëóáíè÷íîå æåëå 2 óïàêîâêè
500ã ñâåæåé êëóáíèêè


Íåâåðîÿòíî âêóñíûé, âîçäóøíûé è íåæíûé ÿáëî÷íûé òîðò! Ñî÷íûå áèñêâèòíûå êîðæè, ÿáëî÷íàÿ íà÷èíêà ñ ëåãêîé êèñëèíêîé è íåæíûé òâîðîæíî-ñëèâî÷íûé êðåì è ýòî ïðîñòî èäåàëüíîå ñî÷åòàíèå. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî, à ðåçóëüòàò ïðåâîñõîäèò âñå îæèäàíèÿ! 🍡Èíãðåäèåíòû:
áèñêâèò:
ìóêà – 100 ãð
ÿéöî – 4 øò
ñàõàð – 110 ãð
êóêóðóçíûé êðàõìàë – 2 ñò.ë. (ìîæíî çàìåíèòü ìóêîé)
ñîëü – ùåïîòêà
ÿáëî÷íàÿ íà÷èíêà:
ÿáëîêè (êèñëî-ñëàäêèå) – 900 ãð / 7-8 øò
ñàõàð – 100 ãð
ñîê 1/2 ëèìîíà
êðåì:
ñëèâêè 33% – 150 ìë
òâîðîã ìÿãêèé – 150 ãð
ñàõàðíàÿ ïóäðà – 70 ãð
âàíèëüíûé ñàõàð – 8 ãð
äîïîëíèòåëüíî:
ñèðîï èëè ÿáëî÷íûé ñîê – 30 ãð (äëÿ ïðîïèòêè)
øîêîëàä òåìíûé – 20 ãð (äëÿ óêðàøåíèÿ)
Âûïåêàòü 160 °Ñ ≈ 20-25 ìèíóò

| 2 øò. | |
| 0.5 ñòàêàíà | |
| 0.5 ñòàêàíà | |
| 0.5 ÷.ëîæêè | |
| Êðåì-ñóôëå: | |
|
ñëèâêè (33% æèðíîñòè èëè
äîìàøíÿÿ ñìåòàíà 250ã + êåôèð 150ã) |
400 ã. |
| 10 ã. | |
| 0.5 ñòàêàíà | |
| 15 ã. | |
|
æåëå ôðóêòîâîå
(â ïàêåòèêàõ, òðåõ öâåòîâ) |
3 øò. |
| 2 ñò.ëîæêè | |
| Ðàñ÷èòàííî íà 12 ïîðöèé | |
Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèëà îäèí èç ïîíðàâèâøèõñÿ ïëÿöêîâ ñ ïîëüñêîãî ñàéòà.
Ãîòîâèëà ïîäîáíîå ñóôëå ñ æåëå è ðàíüøå, ïîýòîìó çíàþ, ÷òî ýòî î÷åíü âêóñíî! Ðåêîìåíäóþ è Âàì ïðèãîòîâèòü!

Ðàçâåñòè ñîãëàñíî èíñòðóêöèè æåëå, òîëüêî âîäû áðàòü ïî 200ìë,
ðàçëèòü ïî ñóäêàì è îñòàâèòü îñòûâàòü äî êîìíàòíîå òåìïåðàòóðû,
çàòåì â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.

Áèñêâèò: ÿéöà âçáèòü ñ ñàõàðà, ïîñòàâèâ åìêîñòü, â êîòîðîé âçáèâàåì, íà êàñòðþëþ ñ ãîðÿ÷åé âîäîé (ïîñóäà íå äîëæíà êàñàòüñÿ âîäû è êàñòðþëþ íå ñòàâèòü íà îãîíü)
äî óâåëè÷åíèÿ â îáúåìå â 3-4 ðàçà â òå÷åíèè 5-6 ìèíóò.

Ñíÿòü ÿè÷íóþ ñìåñü ñ âîäÿíîé áàíè è îñòîðîæíî äîáàâèòü ñìåñü ìóêè ñ ðàçðûõëèòåëåì, îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äíî è áîêà ôîðìû äëÿ âûïå÷êè ðàçìåðîì 20õ20 ñì. çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàòü ìàñëîì, âûëèòü òåñòî.

Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ 20-25 ìèíóò.
Îõëàäèòü, ïåðåâåðíóâ áèñêâèò íà ðåøåòêó. Ðàçðåçàòü áèñêâèò íà äâà ïëàñòà.

Áîêà ôîðìû îáëîæèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Íà äíî ïîëîæèòü îäèí ïëàñò áèñêâèòà.

Çàñòûâøåå æåëå ðàçðåçàòü íà êóáèêè, íåìíîãî æåëå îñòàâèòü äëÿ óêðàøåíèÿ.

Æåëàòèí çàëèòü 40ìë õîëîäíîé âîäû, äàòü íàáóõíóòü è çàòåì ðàñïóñòèòü íà âîäÿíîé áàíå.  êðåì-ñóôëå ÿ âìåñòî ñëèâîê âçÿëà äîìàøíþþ ñìåòàíó 250ã è 150ã êåôèðà. Ñìåøàòü ñìåòàíó è êåôèð è âçáèòü ñ ñàõàðîì äî óâåëè÷åíèÿ â îáúåìå è çàãóñòåíèÿ.  êîíöå, íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü, äîáàâèòü ðàñïóùåííûé æåëàòèí.

Äîáàâèòü â ñëèâî÷íûé êðåì êóáèêè æåëå, õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Âûëèòü êðåì-ñóôëå íà áèñêâèò.

Ñâåðõó óëîæèòü âòîðîé ïëàñò áèñêâèòà è ïîñòàâèòü ïëÿöîê â õîëîäèëüíèê íà 3-4 ÷àñà, ëó÷øå íà íî÷ü.

Ãîòîâûé ïëÿöîê ïîäðîâíÿòü, ðàçðåçàòü íà êóñî÷êè.
Ñâåðõó ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé è óêðàñèòü êóáèêàìè æåëå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ/ òîðò |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |