Цитата сообщения Неводова_Рецепты Автор: Александр Кисленко http://ovkuse.ru/recipes/shashlyk-iz-pecheni/ Шашлык из печени многим покажется некой экзотикой, но он восхитительный, тающий во рту, очень нежный и вкусный. Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт шашлыка из печенки. говяжья печень, 500 г луковица, 2 шт. вино, 200 мл (сухое белое) растительное масло, 100 мл лимонный сок, 50 мл соевый соус, 3 ст. л. соль, 1 ч. л. кориандр, 1/2 ч. л. КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ Промытую и очищенную от пленок печенку режем на кубики со стороной 3-4 см. Лук нарезаем кольцами и смешиваем с печенью. Готовим маринад: перемешиваем масло, вино, соль, кориандр, соевый соус и лимонный сок. Заливаем печенку маринадом, ставим в холодильник на 10-12 часов. Маринованную печень нанизываем на шампуры и печем на мангале 17 минут. Можно также запечь ее в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение того же самого времени. Приятного аппетита!