951 просмотров

Торт в виде розы. Оформление из мастики - мастер-класс. Красиво и просто:)

Рецепты кути для Святого Вечера
 

В Святой Вечер или Сочельник (6 января) вся семья собирается за столом. Праздничный стол должен состоять из 12-ти постных блюд, главным из которых традиционно считается кутя. Допускается приготовление рыбных блюд. Актуальны салаты, грибные блюда, вареники, пирожки, овощные рагу, узвары, кисели.

Рецепты кути у каждого региона и у каждой хозяйки разные. Кутя может быть пшеничной, рисовой, ячменной и с разными наполнителями. Зерно – символ воскресшей жизни, мед – символ сладкой жизни и благополучного быта, мак  символизирует богатство. В кутю можно добавлять сухофрукты в виде кураги, инжира, чернослива.

Пшеничная кутя с орехами и изюмом

Ингредиенты: 1 стакан пшеницы, 4 стакана воды, 70 г мака, 70 г измельченных орехов, 1/4 стакана изюма, мед по вкусу (2-4 ст. ложки), кипяченая вода для разведения меда.

Кутя не должна храниться долго, так как мед может забродить. Если вы планируете есть кутью не сразу, храните ее без меда, а мед добавляйте незадолго перед подачей к столу. На базаре можно купить уже подготовленную пшеницу, которая варится быстрее, чем необработанная.

Залейте кипятком мак, оставьте на 1 час. Затем воду слейте, добавьте сахар, разотрите мак добела пестиком в ступке или миксером с насадкой-ножом. Изюм помойте, залейте кипятком минут на 20, чтобы изюм набух, затем воду отцедите.

Мед немного разведите кипяченой водой. Смешайте сваренную пшеницу, толченый мак, изюм, орехи и разведенный мед. Кутя готова.

Рисовая кутя

Ингредиенты: 1 стакан риса, 100 г мака, 100 г ядер грецких орехов, 1-3 столовые ложки меда, cахар по вкусу.

Иногда кутю готовят из риса, но рис следует приготовить особо.

Стакан риса залить полутора стаканами кипятка, плотно накрыть кастрюлю крышкой, варить рис три минуты на сильном огне, шесть – на среднем, три – на маленьком. Еще двенадцать минут не открывать крышку, давая рису настояться на пару.

Соотношение всех других компонентов для кути сохраняется.

Если я не ошибаюсь, бадамбура - национальное азербайджанское блюдо. Мне было интересно его попробовать приготовить, а оно еще и очень вкусным оказалось!

Автор МК: Творческ. Мастерская "Дело в руках" 

Читать далее

Лето в Крыму
 

Лето в Крыму - это клубнично-малиновый рай с терпким привкусом кипариса и чайной розы в южную ночь…

Ромашковое лето

C тех пор, как динозавры вымерли, всё как-то пошло не так..
 

Даешь, молодежь!!!
 

Почему взрослые не слышат то, что могут слышать дети и подростки?
Чем старше человек, тем меньше верхних звуковых частот он может слышать. Этот принцип полицейские в западных странах использовали для того, чтобы разгонять толпы подростков именно таким высокочастотным звуком, который слышат они, но не слышат взрослые (за редкими исключениями). Но впоследствии подростки сумели обратить феномен себе на службу: они ставят на телефон специальный рингтон и могут принимать смс-ки во время уроков, пока учителя ничего не подозревают.

Лучшее еще впереди...(советы:)
 

Прости, народ...опять я про котэ (не только:)))
 

Взрослых просто не существует.
 

рамочка "Ах Масленица"
 

.......Ваш текст.......... Любаша****

Серия сообщений "мои простые рамочки":

Часть 1 - рамочка для записей
Часть 2 - рамочка для записей
...
Часть 9 - рамочка для вас
Часть 10 - рамочка "С Масленицей"
Часть 11 - рамочка "Ах Масленица"
Часть 12 - "Масленица блинная"(рамочка)
Часть 13 - рамочка для вас
...
Часть 24 - рамочка для записей
Часть 25 - рамочка для вас(снег идет)
Часть 26 - С масленицей(рамочка)