Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÌÀÐÈÍÎВÀÍÍÛÉ ×ÅÑÍÎÊ ÍÀ ÇÈÌÓ
Ìàðèíîâàííûé ÷åñíîê ìîæíî ïîäàâàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíóþ çàêóñêó, äîïîëíåíèå ê ìÿñó è äîáàâëÿòü â ñàëàòû.

Èíãðåäèåíòû
÷åñíîê 3 êã
óêñóñ 4.5% 1.5 ë
êðóïíàÿ ñîëü 1 ñò.ë.
ñàõàð 100 ã
ìåëêî íàðåçàííûé êðàñíûé îñòðûé ïåðåö 2 ÷.ë.
ñóøåíûé îðåãàíî 1 ÷.ë.
ñåìåíà ñåëüäåðåÿ 1/2 ÷.ë.
÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì ïî 3 ãîðîøèíû íà áàíêó
ëàâðîâûé ëèñò ïî 1 øò. íà áàíêó
1. Î÷èùåííûå çóá÷èêè ÷åñíîêà äîáàâèòü â êèïÿùóþ âîäó è âàðèòü ðîâíî ìèíóòó. Ñðàçó æå ïåðåëîæèòü â ìèñêó ñ õîëîäíîé âîäîé.
2. В êàñòðþëþ íàëèòü óêñóñ, äîáàâèòü ñàõàð è ñîëü. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü, ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ.
3. В áàíêè íàñûïàòü ñïåöèè è äîáàâèòü îñòûâøèé ÷åñíîê. Çàëèòü êèïÿùèì ìàðèíàäîì, íàêðûòü êðûøêàìè. Ñòåðèëèçîâàòü â êèïÿùåé âîäå 15 ìèíóò, çàêóïîðèòü.
4. ×åñíîê áóäåò ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ ÷åðåç ìåñÿö.
