Рецепт  проще некуда, но мясо получилось - нежное и ОЧЕНЬ сочное. Такая замечательная баранинка приготовилась, что просто пальчики оближешь.

Нам понадобится:
- баранья нога
- сало
- соль, перец, сухой розмарин
- чеснок
- оливковое масло



Нарезаем мелкими брусочками сало и режем зубчики чеснока пополам.



Шпигуем мясо салом и чесноком (в одну лунку чеснок + сало)



Солим/перчим свежим крупномолотым перцем (стараемся соль и перец "затолкать" в каждую лунку), посыпаем сверху розмарином



Слегка смазываем сверху оливковым маслом, заворачиваем плотно в фольгу, ставим в разогретую до 180-200 С духовку часа на полтора - два.



За 20 минут до окончания процесса вскрываем фольгу и даем мясу зарумяниться.



Всё готово!
Достаем из духовки:



И наслаждаемся:



— Удав ,