Подборка 9. Сладкая выпечка. Яблочный РАЙ -1.

Сладкая выпечка. Яблочный РАЙ -1. Подборка 9.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

 

Пирожки с яблоками "Ромашка"	ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ	Закрытый яблочный пирог	Булочки слоеные с яблоками
Норвежский пирог с яблоками	"Шедевр"	Слойки "Розочки с яблоками"	ЯБЛОЧНО-СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
Яблочный пирог	Вкуснее, чем шарлотка	Еврейский пирог с яблоками	Милопита - 4 варианта яблочного пирога
«Невероятный»	"Пища богов" - "Цветаевский пирог"	Слойки с кремом и яблоками	Слойки со спрайтом “Язык проглотишь”
Творожный пирог с яблоками	Слойки с яблоками	"Розочки" на десерт	Летний пирог
Шарлотка. 10 рецептов	ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ	Яблочный пирог	Яблочные пироги. Видео
Слойки с яблоками «Розочки»	Перевернутый пирог с яблоками	Корнуэльский яблочный пирог	БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ
Пирог по мотивам "Цветаевский"	Конвертики с яблоком	Яблочный батончик	Яблочный песочный пирог с кремом
Яблочный пирог	Необычайная Шарлотка	Булочки с яблоками и орехами	Яблочный пирог «3 стакана»
Яблочный пирог "Домашний"	Пышный пирог с яблоками	Яблочный пирог	Яблочный крамбл

 

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post281140048/
 

Серия сообщений "Сладкая выпечка. Мои подборки":
Часть 1 - Подборка 1. Сладкая выпечка. Торты -1.
Часть 2 - Подборка 9. Сладкая выпечка. Яблочный РАЙ -1.
Часть 3 - Подборка 11. Сладкая выпечка. МАКОВЫЙ КАЙФ.
Часть 4 - Подборка 7. Сладкая выпечка. НАПОЛЕОН.
...
Часть 46 - Торт "Наполеон". Не ищите лучшего рецепта - этот идеален!!!
Часть 47 - Торт «Медовый пух» с легким заварным кремом
Часть 48 - Нереально вкусный кекс на сгущённом молоке

Подборка 8. Торты на сковородке.

Торты на сковородке. Подборка 8.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

 

sp;

Торт на сковороде	Медовый торт	Выпечка из теста на сыворотке	Торт на сковороде
Шоколадный торт	Торт на сковородке	Шоколадный торт "ПРАГА"	Торт "Минутка"
Торт из серии "на сковородке"	НАПОЛЕОН НА СКОВОРОДЕ	Творожный торт	Торт "экспресс"
Торт на сковороде	Пирог на сковороде	Творожный торт	Торт «Сметанный»
Торт на сковороде за пол часа	Торт "между рыжиком и наполеоном"	Торт "Минутка"

 

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post281393010/
 

Серия сообщений "Сладкая выпечка. Мои подборки":
Часть 1 - Подборка 1. Сладкая выпечка. Торты -1.
Часть 2 - Подборка 9. Сладкая выпечка. Яблочный РАЙ -1.
Часть 3 - Подборка 11. Сладкая выпечка. МАКОВЫЙ КАЙФ.
Часть 4 - Подборка 7. Сладкая выпечка. НАПОЛЕОН.
Часть 5 - Подборка 8. Торты на сковородке.
Часть 6 - Подборка 14. Сладкая выпечка. Рогалики, пальчики, круассаны.
Часть 7 - Подборка 2. Сладкая выпечка. Торты -2.
...
Часть 46 - Торт "Наполеон". Не ищите лучшего рецепта - этот идеален!!!
Часть 47 - Торт «Медовый пух» с легким заварным кремом
Часть 48 - Нереально вкусный кекс на сгущённом молоке

6 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗА 10 МИНУТ

Читать далее...

Готовим на скорую руку. Подборка 3

Картофельные мини-блины с чесноком и зеленым луком С http://do-it-yourself-best.net/post246550153/	Овощи в нежном омлете Ингредиенты (на 1 порцию): 200 гр цв. капусты 50 гр зеленого горошка 1-2 помидоры зелень 1 яйцо (60 гр) 50 гр молока Соль, перец, приправы по вкусу http://blondinkanet.ru/post224501799/	Оладьи с яйцом и зелёным луком http://do-it-yourself-best.net/post251790909/
Сырники из сыра и творога от Людмилы Паржиной. http://www.liveinternet.ru/users/vitolda/post259384017/	Быстрые грибочки на закуску http://technomouse.ru/post248906901/	Конвертики из лаваша " Выручалочка " http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post260457678/
Сырные лепешки за 5 минут  http://www.lady-of-rain.ru/post219928053/	Ачма из армянского лаваша с сулугуни http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post257122465/	Лаваш с творогом http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post257122454/
Рёшти, или картофель по-швейцарски http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post256995531/	Закусочные «сигареллы» из лаваша http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post256990600/	наивкуснейшая мясная запеканка «Одна на всех»--замечательный ужин для всей семьи http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post247847789/

Готовим на скорую руку. Подборка 2

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post251139659/

Готовим на скорую руку. Подборка 3

Картофельные мини-блины с чесноком и зеленым луком http://do-it-yourself-best.net/post246550153/	Овощи в нежном омлете Ингредиенты (на 1 порцию): 200 гр цв. капусты 50 гр зеленого горошка 1-2 помидоры зелень 1 яйцо (60 гр) 50 гр молока Соль, перец, приправы по вкусу http://blondinkanet.ru/post224501799/	Оладьи с яйцом и зелёным луком http://do-it-yourself-best.net/post251790909/
Сырники из сыра и творога от Людмилы Паржиной. http://www.liveinternet.ru/users/vitolda/post259384017/	Быстрые грибочки на закуску http://technomouse.ru/post248906901/	Конвертики из лаваша " Выручалочка " http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post260457678/
Сырные лепешки за 5 минут  http://www.lady-of-rain.ru/post219928053/	Ачма из армянского лаваша с сулугуни http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post257122465/	Лаваш с творогом http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post257122454/
Рёшти, или картофель по-швейцарски http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post256995531/	Закусочные «сигареллы» из лаваша http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post256990600/	наивкуснейшая мясная запеканка «Одна на всех»--замечательный ужин для всей семьи http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post247847789/

Готовим на скорую руку. Подборка 2

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post251139659/

мультиварка

Часть 1 - Хлеб в мультиварке
Часть 2 - Рассольник (мультиварка)
Часть 3 - Каша пшенная молочная (мультиварка)
Часть 4 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Часть 5 - Торт "Медовик" печем в мультиварке.
Часть 6 - Омлет с рыбой в мультиварке
Часть 7 - Запеканка в мультиварке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить запеканку в мультиварке
Часть 8 - Холодец в мультиварке
Часть 9 - Как ухаживать за мультиваркой. Советы
Часть 10 - Как приготовить тушенку в мультиварке. Простой рецепт
Часть 11 - РЕЦЕПТЫ для МУЛЬТИВАРКИ.
Часть 12 - Просто видео- рецепты для мультиварок
Часть 13 - Готовим в мультиварке. Капустная шарлотка.
Часть 14 - Горшок, вари..(в мультиварке Panasonic SR-TMH18)
Часть 15 - БИСКВИТ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Часть 16 - печень в мультиварке
Часть 17 - Наваристая похлёбка с грибами и курицей в мультиварке
Часть 18 - Mаленькие хитрости Мультиварок
Часть 19 - Что можно приготовить в мультиварке.
Часть 20 - Домашние колбаски в мультиварке
Часть 21 - Закуски в мультиварке
Часть 22 - Mаленькие хитрости Мультиварок
Часть 23 - Манник с яблоками в мультиварке
Часть 24 - Хлеб, булочки, куличи в мультиварке
Часть 25 - **МУЛЬТИВАРКА - ЧУДО-КАСТРЮЛЬКА!**
Часть 26 - Кулинария - Видео - Картофель в Мультиварке!!!
Часть 27 - Шарлотка в мультиварке с форума мультиварка-3
Часть 28 - Кабачковая икра в мультиварке
Часть 29 - Варенец (Ряженка домашняя)
Часть 30 - Вкуснейшая фасоль в мультиварке
Часть 31 - КОФЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 32 - На ужин готовим очень простую ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНКУ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 33 - ИМБИРНЫЙ ЧАЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 34 - Шикарные рецепты для мультиварки
Часть 35 - Рецепты для мультиварки
Часть 36 - Лучшее, что можно приготовить в мультиварке!
Часть 37 - Кулинария - Мультиварим!
Часть 38 - Кунжутный хлебушек (Людмила Иванова)
Часть 39 - Яблочный пирог со сгущёнкой в мультиварке
Часть 40 - ТВОРОЖНЫЕ БУБЛИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 41 - АРОМАТНЫЙ ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 42 - Овощи в мультиварке на режиме “плов”
Часть 43 - Рецепты приготовления картофеля в мультиварке
Часть 44 - 112 Вкусных рецептов для мультиварки
Часть 45 - Пирог в мультиварке
Часть 46 - ПИРОГ С КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Часть 47 - Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам).
Часть 48 - Кулич творожный в мультиварке
Часть 49 - Слоеный курник из лаваша в мультиварке
Часть 50 - Маринованные грибы в мультиварке

Подборка 4. Вторые блюда. Картошечка.

Вторые блюда. Картошечка. Подборка 4.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Простые рецепты из картофельного пюре	Запеченный в фольге картофель	Картошечка	Картофельные кораблики
Картофельная запеканка	Картофель по-деревенски а-ля Макдональдс	ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ	КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ
Запеченная картошечка.	Запеченный картофель	Молодой картофель, жаренный в кастрюле	Драники
Картофель, фаршированный овощами	Картошечка с хрустящей корочкой	Картошка, запеченная в молоке	Нарядная картошка по-шведски
Молодой картофель со сметаной	Как правильно пожарить картофель?	Картофель, запеченый с сыром по-швейцарски	Драники
Драники	Фаршированный картофель	Драники, два рецепта	Картофельные котлеты с яйцом
Молодая картошка в духовке	Чесночная картошка	КАРТОФЕЛЬ "ФРИ" ИЗ ДУХОВКИ	Запеченая в рукаве картошка

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post289558893/
 

Серия сообщений "Первые и вторые блюда. Гарниры- каши, картошка.":
Часть 1 - Окрошка на любой вкус. Подборка.
Часть 2 - Овощные закусочные торты
...
Часть 13 - Подборка 2. Гарниры. Каши.
Часть 14 - Подборка 3. Гарниры. Вторые блюда. Картошечка.
Часть 15 - Подборка 4. Вторые блюда. Картошечка.
Часть 16 - Подборка 5. Вторые блюда. Картошечка.
Часть 17 - Картофель по-деревенски - легко, быстро, вкусно!
...
Часть 19 - Что приготовить из картофеля - 50 оригинальных идей
Часть 20 - Десять рецептов приготовления плова
Часть 21 - 17 рецептов в горшочках

Рецепты гарнира - 3299 рецептов

Читать рецепты гарнира

Сто рецептов пасты

Сообщество на Li.ru: Сто рецептов пасты

Паста - 171 рецепт

Читать далее

РЕЦЕПТЫ ПЛОВА И ВСЕ 17224 ЗАКЛАДКИ ПО КУЛИНАРИИ!!!

Плову пловово.
Возденьте бокалы, рюмашки и чарки,
И рты отряхните от слов.
Мы выпьем за жирный, мы выпьем за жаркий

Узбекский рассыпчатый плов.

И если есть общее что-то у русских,
Евреев и прочих хохлов,
То это желание съесть без закуски
Роскошный дымящийся плов.

На блюде узрев вожделенные шкварки,
Заплачет любой сквернослов.
Так выпьем за жирный, так выпьем за жаркий
Узбекский рассыпчатый плов.

Спасибо отдельное другу-узбеку!
И, вилки достав из чехлов,
Мы без колебания прыгнем с разбегу                                                                                                                  
В душистый нажаристый плов.

Отметив удачу шампанским салютом
Из всех корабельных стволов,
Смирновкой, Финляндией и Абсолютом
Разбавим мы скушанный плов.

Когда же мы в вечность упрёмся рогами,

Из наших бараньих голов

 

Наследники наши умело сварганят

Узбекский рассыпчатый плов.

фото  mytashkent.uz

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ПРИПРАВ. Подборка.


РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ПРИПРАВ (много)


Приправа по-русски

Ингредиенты:
корень хрена
соль
сахар
Способ приготовления: Хрен хорошо очистить и промыть. На мясорубку надеть пакетик и завязать резинкой. Пропустить хрен через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить по вкусу соль и сахар, немного воды (до консистенции густой кашицы), быстро перемешать и разложить по баночкам. Плотно закрыть крышки и поставить в холодильник. При длительном хранении стерилизовать. Перед подачей развести хрен сметаной в соотношении 1:1.

=========================================================
Приправа к пельменям

ингредиенты:
3 кг помидоров
2-3 горьких перца
1/2 стакана сахара
1/4 стакана соли
1 кг лука
0,5 л растительного масла
по 300 г укропа и петрушки
Способ приготовления: Помидоры пропустить через мясорубку вместе со стручками горького перца по вкусу, добавить сахар, соль по вкусу и поставить варить на 1 ч. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Когда помидоры покипят 1 ч., опустить обжаренный лук и варить еще 30 мин. За 5 мин. до окончания варки опустить измельченную зелень укропа и петрушки. В подготовленные банки разлить готовую горячую приправу, закатать и поставить под одеяло остывать

=========================================================

Приправа "Оранжевое лето"

Ингредиенты:
1,5 кг красных помидоров
1 кг моркови
100 г сахара
1 ст. л. соли с горкой
250 мл растительного масла
100 г чеснока
1 ст. л. красного молотого перца
1 ст. л. 9% уксуса
Способ приготовления: Разогреть растительное масло, добавить натертую на терке морковь, обжарить ее 10 минут. Добавить очищенные от кожицы измельченные помидоры, соль, сахар. Тушить 1 час 30 мин. За 10 минут до конца варки добавить измельченные чеснок и острый перец. За 5 минут до конца варки добавить уксус. Разложить в горячие стерилизованные банки, закатать и укутать до полного остывания.

=========================================================

Приправа "Хрен со свеклой"

Ингредиенты:
300 г корня хрена
200 г свеклы
1 стакан 9% уксуса
2 стакана воды
1 ст. л. сахара
20 г соли
Способ приготовления: Корень хрена натереть на терке или прокрутить на мясорубке. Свеклу отварить и натереть на мелкой терке. Добавить воду, соль, сахар, уксус и все хорошо перемещать. Наполнить соусом стерилизованные банки и, накрыв капроновыми крышками, поставить в холодное место.

=========================================================

Заправка для борща "Украинская"

Ингредиенты:
7 свекол
7 морковок
7 луковиц
7 сладких перцев
10 ст. л. томат-пасты
10 ст. л. 9% уксуса
З ст. л. соли
З ст. л. сахара
100 г укропа и петрушки
1 головка чеснока
растительное масло
душистый перец, черный молотый перец
Способ приготовления: Свеклу и морковь очищаем и измельчаем на крупной терке. Затем тушим их отдельно на растит, масле 15 мин. Свеклу перекладываем в большую кастрюлю, а к моркови добавляем разрезанный на 1/4 кольца перец и тушим вместе с морковью мин. 5. После этого добавляем в морковь с перцем томат-пасту и томим все вместе еще 5 мин. Все это перекладываем в кастрюлю со свеклой. Режем лук кубиками и обжариваем его 10 мин. Добавляем к остальным овощам. После этого вливаем в кастрюлю с овощами уксус, кладем соль, сахар, рубленый чеснок, нарезанную зелень, 15 горошин душистого перца и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем и кипятим 10-15 мин. Горячую заправку выкладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками и укутываем до остывания.

=========================================================

Заправка-ассорти

Ингредиенты:
зелень петрушки
сельдерей
укроп
корни петрушки и сельдерея, укропа
лук
острый перец чили
сладкий перец
соль
количество ингредиентов на ваше усмотрение
Способ приготовления: Петрушку, сельдерей и укроп вымойте, мелко нарежьте. Корни петрушки, сельдерея, морковь, а также репчатый лук вымойте, очистите и нарежьте кольцами или пластинками. Добавьте острый и сладкий перец, очистив от семян и тонко нарезав. Все тщательно перемешайте с солью 20-25% всей массы. Смесь разложите в стеклянные банки, закройте бумагой и завяжите. Храните при комнатной температуре.

=========================================================

Заправка для супа из баклажанов

Ингредиенты:
500 г баклажанов
1 кг помидоров
500 г лука
500 г сладкого перца
250 г моркови
150 г зелени укропа
150 г петрушки
250 г сухой фасоли
2 головки чеснока
1 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
150 г растительного масла
1/2 стакана 9% уксуса
душистый и черный перец горошком
Способ приготовления: Замочить на ночь фасоль, затем сварить до полу готовности. Баклажаны очистить от плодоножек и нарезать кружочками, посолить и поставить на 1-2 ч., затем слить выделившийся сок и промыть баклажаны холодной водой. Сладкий перец нашинковать соломкой, лук -полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать крупными ломтиками. В емкость с широким дном налить масло, положить подготовленные овощи, довести, помешивая, до кипения и добавить мелко нарубленную зелень, измельченный чеснок, соль, сахар, вареную фасоль и пряности. Варить на небольшом огне 20 мин., за 5 мин. до окончания варки добавить уксус. Все хорошо перемешать, горячим закатать в банки и укутать до полного остывания.

=========================================================

Приправа "Осеннее настроение"

Ингредиенты:
2 кг разноцветного болгарского перца
1 кг яблок (лучше сладких сортов)
1 кг лука
1/2 стакана растительного масла
З ст. л. меда
1 ст. л. соли
Способ приготовления: Перец помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Смешать все овощи и яблоки, добавить масло, мед и соль. Снова перемешать. Дать постоять 1 ч. Поставить на огонь, проварить 15 мин. Уложить смесь в банки в горячем виде и закатать. Перевернуть банки на крышку и дать остыть. Приправу можно употреблять как самостоятельную закуску, так и как заправку к мясным блюдам.

=========================================================

Приправа "Яблочная"

Ингредиенты:
5 кг кислых яблок
500 г сладкого перца
300 г чеснока
300 г зелени кориандра
300 г зелени петрушки
укроп
сельдерей
соль
Способ приготовления: Кислые недозрелые яблоки разрезать на дольки, вырезать семенные гнезда и разварить в кастрюле с небольшим количеством воды. Протереть через редкое сито или дуршлаг и довести до кипения. Измельчить зелень. Чеснок мелко нарезать. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Подготовленные овощи высыпать в кипящее яблочное пюре и варить около 10 мин. Посолить по вкусу. Расфасовать в горячем виде и укупорить.

=========================================================

Приправа "Острая"

Ингредиенты:
перец острый
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
З ст. л. 9% уксуса
чеснок
петрушка
укроп в любом соотношении
Способ приготовления: На сухой, хорошо разогретой сковородке обжарить со всех сторон перец. Сложить его в баночку, прокладывая смесью из соли, сахара и уксуса по вкусу. Слоями уложить поджаренные перчики и ложкой хорошо прижать, пока маринад не покроет верх. Между слоями проложить мелко
нарезанный чеснок и зелень. Закрыть крышкой и перевернуть банку на крышку. Укутать одеялом и дать остыть.

=========================================================

Приправа "Индийская"

Ингредиенты:
4 спелых помидора
2 ст. л. воды
1 ст. л. топленого масла
1 ч. л. семян горчицы
2 стручка свежего острого перца
3 гвоздики
1 лавровый лист
1 палочка корицы (длиной 5 см)
1/2 ч. л. семян кумина
1 ч. л. молотого кориандра
1/2 ст. л. натертого свежего имбиря
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
Способ приготовления: Бланшировать помидоры, очистить их от кожицы и размять, добавив воду. В кастрюле нагреть топленое масло и положить туда семена горчицы. Прикрыть крышкой. Когда семена горчицы перестанут трещать, добавить к ним остальные специи и жарить, помешивая, 1 мин. Положить туда же помидоры и соль по вкусу. Варить без крышки на медленном огне 20-30 мин., периодически помешивая. Вначале помешивать время от времени, по мере загустения приправы делать это чаще, пока в приправе почти не останется жидкости. Продолжая мешать, добавить сахар и увеличить огонь. Мешать более энергично еще 5 мин., пока приправа не загустеет и не станет по консистенции как густой томатный соус. Вынуть гвоздику, лавровый лист и палочку корицы. Переложить приправу в таз и дать остыть.Разложить по банкам, хранить в холодильнике.

=========================================================

Приправа к мясу и рыбе "Жгучая"

Ингредиенты:
2 кг баклажанов
10 головок чеснока
10 стручков сладкого
10 стручков горького перца
0,5 л 9% уксуса
соль
Способ приготовления: Баклажаны обрезать с обоих концов, нарезать тонкими ломтиками. Посыпать солью или замочить в подсоленной воде, чтобы удалить горечь. Подержать в соли 5 мин. и ополоснуть холодной водой. Обжарить с обеих сторон на растительном масле. Затем кружочки уложить в большую посуду слоями, каждый слой промазав пропущенными через мясорубку перцем и чесноком, с добавлением уксуса и соли (по вкусу). После того, как все уложили, накрыть крышкой и поставить под гнет на 3 дня при комнатной температуре. После брожения разложить по стерилизованным банкам и герметично укупорить металлическими или стеклянными крышками. Употреблять с мясом, рыбой, макаронами

=========================================================

Приправа "Ореховая" со сливами

Ингредиенты:
300 г слив
350 г воды
200 г грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
1 маленький пучок кинзы
перец красный молотый по вкусу, соль
Способ приготовления: Очищенные от косточек сливы засыпаем в кастрюлю, заливаем водой и кипятим 10 минут. После этого перекладываем на дуршлаг. Когда вода стечет, сливы протираем через сито. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, измельченную кинзу и пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Перчим и солим, перемешиваем и доводим до кипения. Если масса густая - доливаем сливовый сок. Горячую приправу раскладываем в стерилизованные банки и укупориваем.

=========================================================

Приправа из алычи

Ингредиенты:
2 кг желтой алычи
700 г помидоров
300 г желтого сладкого перца
300 г моркови
250 г лука
150 г чеснока
соль, сахар по вкусу
10 горошин черного перца
10 горошин душистого перца
6 гвоздичек
2 г корицы
1 ст. л. кориандра
Способ приготовления: У алычи удалить косточки. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать. Лук нарезать кольцами. Морковь натереть на терке. В горячее пюре положить помидоры, нарезанные кусочками, сладкий перец, лук, морковь и измельченный чеснок. Варить при помешивании 25-30 мин., добавить по вкусу соль и сахар, пряности. Фасовать в горячем виде и укупорить. Накрыть одеялом до полного остывания.

=========================================================

Чесночная приправа "Душистая"

Ингредиенты:
1-2 головки чеснока
1/2 ч. л. семян укропа
1 стакан томатного сока
соль по вкусу
Способ приготовления: Чеснок мелко нарезать, слегка посолить и растереть в кашицу. Добавить семена укропа, еще раз растереть. Влить томатный сок, размешать. Готовую смесь разлить по банкам, закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике. За время хранения в холодильнике масса густеет.

Приправа "Английская"

Ингредиенты:
2 кг помидоров
250 г лука
250 г сельдерея
1/4 стакана 9% уксуса
5 г красного перца
2 г молотого имбиря
2 г молотой корицы
2 г молотой гвоздики
300 г сахара
2 л воды
Способ приготовления: Сварить пюре из измельченных помидоров, лука и сельдерея, протереть, добавить пряности, после чего уварить пюре на медленном огне, постоянно помешивая. Готовую приправу разложить по банкам и закатать.

=========================================================

Приправа "Облепиховая"

Ингредиенты:
1 кг моркови
300 г чеснока
200 г облепихового сока
100 г сахара
5 г соли
Способ приготовления: Морковь очистить, крупно нарезать, залить небольшим количеством воды, добавить сахар и варить до готовности. Сваренную морковь горячей протереть через сито, остудить и добавить молотый на мясорубке чеснок, облепиховый сок, соль, сахар. Все тщательно перемешать и
разложить в маленькие баночки, хранить на холоде. Употреблять как приправу к мясным и рыбным блюдам.

=========================================================

Приправа "Болоньез"

Ингредиенты:
1 кг лука
1 кг красного болгарского перца
5 кг помидоров
1 горький перец
1 стакан сахара
2 ст. л.соли
1 стакан растительного масла
1/2 стакана 9% уксуса
5 лавровых листьев
200 г чеснока
2-3 пучка зелени петрушки
Способ приготовления: Помидоры пропустить через мясорубку. Лук и перец нарезать соломкой. Все смешать и варить 1 час. Затем добавить мелко нарезанный горький перец, соль, сахар, растительное масло, уксус, лавровый лист, чеснок, измельченную петрушку и проварить еще 20 минут. Расфасовать в стерилизованные банки, закатать, укутать до полного остывания.

=========================================================

Приправа "Кабачковая"

Ингредиенты:
1,5 кг помидоров
З кг кабачков
1 кг яблок
1 кг лука
1 ст. 9% уксуса
500 г сладкого перца
1 стакан чеснока
1 стакан растительного масла
1/2 стакана сахара
2,5 ст. л. соли
1 ст. л. красного молотого перца
Способ приготовления: Все овощи пропустите через мясорубку, добавьте растительное масло, сахар и соль. Варите 40 мин. Массу остудите и смешайте с измельченным чесноком и красным перцем. Варите еще 5-20 мин., разложите в стерилизованные банки, влейте в каждую по 1 ст. л. уксуса. Закатайте.

=========================================================

Приправа "Малиновая"

Ингредиенты:
200 г малины
0,5 л 9% уксуса
1 ст. л. сахара
Способ приготовления: Малину перебрать, половину раздавить вместе с сахаром, положить в банку и залить слегка нагретым уксусом. Банку плотно закрыть и оставить в прохладном месте на 1-2 дня. Уксус процедить в бутылку. Добавить оставшиеся целые ягоды малины. Дать настояться неделю. Уксусом с ароматом малины хорошо заправлять овощные и фруктовые салаты. Его добавляют в соусы и маринады для мяса и птицы. Кроме того, малиновый уксус можно использовать при консервировании овощей. Точно таким же способом готовят уксусы из других летних ягод - земляники, ежевики, черники Вместе с ягодами можно добавить и молодые листики этих растений.

=========================================================

Приправа "Закавказье"

Ингредиенты:
600 г моркови
150 г лука
60 г томат-пасты
100 г растительного масла
300 мл 3% уксуса
1 ст. л. сахара
1 ч. л. душистого перца
2-3 лавровых листа
1 /2 ч. л. хмели-сунели
соль по вкусу
Способ приготовления: Нашинкованные или натертые на терке овощи пассеровать с томат-пастой на растительном масле до готовности. Добавить уксус, лавровый лист, перец, хмели-сунели и тушить, не закрывая крышкой, 20 минут. В самом конце варки заправить солью и сахаром.

=========================================================

Заправка из сливы с чесноком

Ингредиенты:
1,3 кг слив
600 г лука
1 зубчик чеснока
350 г сахара
1 ч. л. соли
2 ст. 6% уксуса
специи по вкусу
Способ приготовления: Очистить и нарезать лук и чеснок, прогреть в небольшом количестве уксуса, пока они не станут мягкими. Очистить от косточек сливы.
Когда лук и чеснок будут готовы, доложить сливы, сахар, специи и варить на очень медленном огне, пока не растает сахар. Кипятить на небольшом огне до тех пор, пока сливы можно будет размять в однородную массу деревянной ложкой. Когда масса загустеет, разлить ее по банкам и закрыть.

=========================================================

Приправа из абрикосов

Ингредиенты:
1 кг абрикосов
250 г сахара
0,5 л воды
10 грецких орехов
цедра 1 /2 апельсина
Способ приготовления: Сухие сорта абрикосов или курагу измельчают на мясорубке, к полученной массе добавляют сахарный сироп и варят абрикосы до размягчения. В охлажденное пюре кладут измельченные орехи, растертую апельсиновую цедру, все перемешивают и доводят до кипения еще раз, после чего сразу расфасовывают по банкам и закатывают. Используют приправу к густым кашам, запеканкам и пловам.

=========================================================

Приправа "Яблочная горчица"

Ингредиенты:
З ст. л. порошка горчицы
4 ст. л. яблочного пюре
З ст. л. сахара
2-3 ст. л. 6% уксуса
лавровый лист
1-2 гвоздики
2 горошины душистого перца
2 горошины черного перца
Способ приготовления: 2-3 кислых яблока испечь в духовке и протереть через сито. Уксус довести до кипения, добавить пряности и специи, отставить и процедить. Яблочное пюре, порошок горчицы, сахар, соль, уксус тщательно перемешать и расфасовать в банки. Через 3 дня приправа готова к употреблению. Хранить в холодильнике и употреблять к мясным и колбасным закускам.

=========================================================

Приправа "Имбирь с куркумой"

Ингредиенты:
корень имбиря
соль
заливка:
100-200 г воды
2-3 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. меда
1 ч. л. куркумы
Способ приготовления: Корень имбиря очистить. Бросить в кипящую подсоленную воду на 1 мин. Затем достать и просушить салфеткой. Нарезать тонкими пластинками. В закипевшую воду добавить куркуму, уксус и мед. Нарезанный имбирь сложить в баночку с закручивающейся крышкой, залить горячей
заливкой, закрыть крышкой, перевернуть и дать остыть. Использовать как приправу к мясу.

=========================================================

Заправка с луком

Ингредиенты:
1 кг лука
1 кг моркови
500 г сладкого красного перца
укроп
сельдерей
5 ст. л. соли
Способ приготовления: Перец измельчить, добавить большой пучок укропа, сельдерея и соль. Перемешать, плотно набить в банки, накрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в прохладное место. Бульоны и прочие супы с такой заправкой получаются вкуснее, чем со свежими кореньями, и нет проблем с добыванием их в морозы.

=========================================================

Приправа "Хрен по-славянски"

Ингредиенты:
200 г белой редьки
200 г тертого хрена
200 г ржаного хлеба
2 ч. л. меда
порошок мяты
9% уксус
соль
Способ приготовления: Смешивают в равных количествах натертую белую редьку, тертый хрен, выдержанный в уксусе 2-3 суток, и подрумяненный в духовке мякиш ржаного хлеба. Полученную массу растирают с уксусом до консистенции густой сметаны, добавляют мед - 2 ч. л. на 1 ст. приправы, порошок мяты и соль по вкусу. Уложить приправу в баночки и хранить в холодильнике. Получается отличная приправа к мясным и рыбным блюдам, которую можно использовать и для бутербродов.

=========================================================

Приправа "Корневая"

Ингредиенты:
150 г корней хрена
150 г чеснока
1 черная редька
1 кг помидоров
соль по вкусу
Способ приготовления: Хрен тщательно вымыть щеткой, очистить и нарезать кубиками. Редьку очистить и нарезать кубиками. Помидоры нужно взять мясистых сортов. Подготовленные овощи и чеснок пропустить через мясорубку, чередуя. Хорошо перемешать. Разложить по стерилизованным банкам, хранить в холодильнике.

=========================================================

Приправа "Кавказская"

Ингредиенты:
4-5 луковиц
250 г лука-сеянца
2 крупные моркови
500 г помидоров
200 г маслин
1 лавровый лист
3 лимона
1 стакан сухого виноградного вина
растительное масло
перец, соль по вкусу
Способ приготовления: Маслины вымочить в теплой воде. Лук нарезать и тушить в закрытой посуде с растительным маслом небольшом количестве подсоленного кипятка. Лук-сеянец подрумянить на сковороде на растительном масле. Морковь отварить, потом нарезать поперек круглыми ломтиками. 1 лимон очистить от кожуры и нарезать поперек тонкими ломтиками, из 2 лимонов выжать сок. Помидоры крупно нарезать, сложить в небольшую кастрюлю, добавить немного воды, закрыть крышкой и припустить до готовности. Тушеный лук протереть через сито в чистую кастрюлю, туда же протереть припущенные помидоры, добавить подрумяненный лук-сеянец, вымоченные маслины, нарезанную вареную морковь, влить вино, положить перец и соль по вкусу. Довести до кипения и немного потушить, не закрывая крышкой, при постоянном помешивании. Затем снять с огня, добавить лавровый лист, перец, лом гики лимона и лимонный сок. Досолить, если надо, и дать остыть в открытой кастрюле. Хранить в холодильнике. Для длительного хранения стерилизовать. Подавать в холодном виде к рыбе, к мясным блюдам, отварному картофелю, макаронам.

=========================================================

Заправка "Харчо"

Ингредиенты:
1 кг помидоров
1/2 головки чеснока
10 г молотого сладкого перца
пучок укропа
1 пучок зеленого лука
растительное масло
соль по вкусу
Способ приготовления: Помидоры нарезать и уложить в кастрюлю. Чеснок порубить и добавить к помидорам. Туда же добавить красный перец и соль. В кастрюлю налить немного растительного масла (10% от объема, занимаемого помидорами). Кастрюлю поставить на медленный огонь. Варить, помешивая. Как только помидоры размякнут, их нужно растолочь в пюре. Затем к ним добавить мелкорубленную зелень и кипятить 10-15 мин. Разложить по банкам по горлышко и тут же закатать. Банку перевернуть, поставить на крышку, накрыть полотенцем и дать остыть.

=========================================================

Приправа "Острая слива"

Ингредиенты:
3 кг сливы
500 г чеснока
6-7 острых перцев
4 ст. л. соли
Способ приготовления: Сливы и перец моем и удаляем косточки и черешки. Чеснок чистим. Все прокручиваем через мясорубку и тщательно перемешиваем с солью. Оставляем на 3-4 ч. в эмалированной посуде для полного растворения соли. После этого еще раз перемешиваем, укладываем в предварительно пропаренную 3 л банку и закрываем жесткой пластмассовой крышкой. Хранится в погребе до следующего урожая. Через месяц хранения становится желеобразным, вкус становится пикантным.

=========================================================

Приправа "Деликатес"

Ингредиенты:
количество ингредиентов на ваше усмотрение:
горький перец
лук
растительное масло
базилик (можно сушеный)
чернослив
соль по вкусу
Способ приготовления: Нарежьте перец колечками, лук - мелкими кубиками, чернослив - мелкой соломкой. Обжарьте на масле лук до прозрачного состояния и добавьте перец и чернослив, перемешайте, накройте крышкой и поджаривайте на медленном огне, пока перец не станет мягким. Посолите,
добавьте базилик, продолжайте дожаривать на более сильном огне без крышки, не давая пригореть. Когда подрумянится лук и перец, всю смесь переложите в небольшие баночки и стерилизуйте 15 минут. После этого закройте плотно крышками и дайте остыть. Хранить можно в холодильнике.

=========================================================

Заправка по-американски

Ингредиенты:
паприка 1 ст. л.
корень петрушки 30 г
черный перец 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
Способ приготовления: Корень петрушки очистить и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. Смешать его с порошком паприки, черным перцем и солью. Разложить заправку по стерилизованным банкам и укупорить капроновыми крышками. Хранить в холодильнике. Применять для заправки мясных и рыбных супов.

=========================================================

Приправа остро-пряная из яблок

Ингредиенты:
яблоки 1 шт.
лук 1 шт.
сладкий большой перец 1 шт.
уксус 9% 1 ч. л.
петрушка
Способ приготовления: Яблоко очистить и удалить сердцевину. Лук очистить, у стручка перца отрезать черенок, разрезать и удалить семена. Все мелко порубить, смешать с уксусом, посыпать зеленью петрушки. Хранить приправу в холодильнике.

=========================================================

Приправа "Чесночная"

Ингредиенты:
200 г чеснока
50 г оливкового масла
Способ приготовления: Почистите чеснок, сложите его в блендер, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте содержимое до образования однородной кашицы. Получившуюся пасту сложите в стеклянную баночку и храните в холодильнике. Используйте ее по мере необходимости, как обычный чеснок

=========================================================

Приправа из крыжовника

Ингредиенты:
500 г крыжовника кислого
250 г укропа
200 г алычи
250 г чеснока
Способ приготовления: Алычу освободить от косточек. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, довести до кипения и сразу переложить в банку. Хранить в прохладном месте. В случае продолжительного хранения банки с содержимым стерилизовать и герметично укупорить.

=========================================================

Уксусная приправа "Бальзамико"

Ингредиенты:
красный винный уксус 1 л
сахар 200 г
лимон 200 г
Способ приготовления: Сахар высыпать на сковороду и расплавить до состояния карамели. Лимоны нарезать дольками. В уксус добавьте карамелизированный сахар и нарезанные дольками лимоны. Полученную смесь настаивайте в темном теплом месте 10-15 дней. После этого уксус процедите, разлейте по бутылкам и плотно закройте.

=========================================================

Приправа "Ореховая"

Ингредиенты:
грецкие орехи 2 стакана
петрушка
кинза
базилик по вкусу
аджика
Способ приготовления: Через мясорубку прокрутить грецкие орехи и побольше зелени (петрушка и кинза, можно для любителей и базилик). Развести кипяченой водой и добавить по вкусу острой аджики до консистенции сметаны. Приправу хранить в холодильнике и подавать к мясу.

=========================================================

Приправа из гранатов

Ингредиенты:
1 л гранатового сока
75 г зелени кинзы
6 зубчиков чеснока
2,5 г молотого красного перца
соль 15 г
Способ приготовления: Спелые, ярко окрашенные гранаты разрезать на 4 части, отделить зерна, отжать из них сок. Сок нагреть в эмалированной посуде до 60°С и смешать с пряностями и солью. Готовую приправу разлить в банки (бутылки) вместимостью 0,5 л и стерилизовать в течение 15 мин. Употреблять к мясным, рыбным и овощным блюдам.

=========================================================

Овощная заправка "Вкусная"

Ингредиенты:
корень петрушки 1 кг
корень сельдерея 250 г
цветная капуста 250 г
савойская капуста 250 г
морковь 250 г
кольраби 250 г
болгарские перцы 5 шт.
острые перцы 5 шт.
соль 500 г
Способ приготовления: Вымытые овощи очистить и пропустить через мясорубку, затем тщательно перемешать с солью, плотно уложить в банки из темного стекла и закрыть. Хранить в прохладном темном месте. Употреблять при приготовлении первых и вторых блюд.

=========================================================

Приправа "Дьявольски острая"

Ингредиенты:
200 г красного горького перца
500 г сладкого перца
300 г чеснока
500 г помидоров
50 г пряных трав
50 г соли
50 г растительного масла
50 г орехов
Способ приготовления: Сладкий перец помыть, очистить и, нафаршировав его дольками чеснока, пропустить через мясорубку. Красный горький перец и помидоры также пропустить через мясорубку. Добавить в приправу душистых трав и еще раз пропустить через мясорубку. Приправу посолить, тщательно перемешать (можно добавить толченые грецкие орехи).

=========================================================

Приправа из баклажанов в масле

Ингредиенты:
баклажаны
растительное масло
зелень
количество ингредиентов на ваше усмотрение
Способ приготовления: Баклажаны сложить в большую кастрюлю, лучше эмалированную, и поставить без воды в нежаркую духовку на 2-3 ч. Когда баклажаны станут мягкими, протереть их через сито или дуршлаг, снова сложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и тушить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Затем остудить, переложить приправу в банку, залить сверху растительным маслом, закупорить и хранить в прохладном месте.

=========================================================

Серия сообщений "Специи, соусы, майонезы. ":

Часть 1 - Соусы на любой вкус. Подборка
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ПРИПРАВ (много)
...
Часть 5 - Подборка 3. Домашний майонез.
Часть 6 - Подборка 4. Специи, приправы.
Часть 7 - РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ПРИПРАВ. Подборка.
Часть 8 - АДЫГЕЙСКАЯ СОЛЬ
Часть 9 - Соль бывает разная
Часть 10 - КЛЯР: СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подборка 2. Микроволновка. Выпечка.

Микроволновка. Выпечка. Подборка 2.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Торт за 5 минут!	Экспресс-кексы	Шоколадный торт	Выпечка в микроволновке
Бисквит	Орехово-сливочная помадка	Быстрый кексик	ПРЕКРАСНЫЙ БИСКВИТ
ТОРТ "ШОК"	Торт в микроволновке за 5 минут	Шоколадный кекс в кружке	Как запечь яблоко
ЕЩЁ ВАРИАНТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА	Шоколадные пирожные	“Пятиминутка”	СУФЛЕТА-ЛЕНТЯЙСКИЙ ТОРТ
Абрикосовое варенье за 15 минут	Бисквит в микроволновке	Шоколадный торт	Шоколадный пирог
Шоколадный бисквит	Безе в микроволновке	Кекс "Зебра"	Птичье молоко
КЕКС ЗА 5 МИНУТ ( В КРУЖКЕ)	АНГЛИЙСКИЙ ПУДИНГ	"Наполеон"	Безе
Тортик	Кексы	Безе

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post290847244/
 

Серия сообщений "Микроволновка. Рецепты.":
Часть 1 - Коллекция рецептов для микроволновой печи
Часть 2 - Готовим в микроволновке
...
Часть 8 - Некоторые советы для пользователей микроволновых печей
Часть 9 - Подборка 1. Микроволновка. Рецепты блюд.
Часть 10 - Подборка 2. Микроволновка. Выпечка.
Часть 11 - Лучшие рецепты для микроволновки и аэрогриля
Часть 12 - Шарлотка с яблоками в микроволновке
Часть 13 - Безе в микроволновке за 30 секунд
Часть 14 - БИСКВИТ К ЧАЮ БЫСТРЕЙШИЙ в микроволновке
Часть 15 - волшебный МАННИК в микроволновой печи- всего 6 минут и...готово!!!

Подборка 1. Микроволновка. Рецепты блюд.

Микроволновка. Рецепты блюд. Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Рыба, тушенная с овощами	Жульен по-домашнему	Минтай в микроволновке	Рис в микроволновке
Пицца “Итальянская”	Слоеные пирожки с мясом	Каши в микроволновке	Сытные завтраки
Чипсы	Омлет	10 способов использования микроволновки	Новые способы использовать микроволновую печь

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post290838317/
 

Серия сообщений "Микроволновка. Рецепты.":
Часть 1 - Коллекция рецептов для микроволновой печи
Часть 2 - Готовим в микроволновке
...
Часть 7 - Торты в микроволновке
Часть 8 - Некоторые советы для пользователей микроволновых печей
Часть 9 - Подборка 1. Микроволновка. Рецепты блюд.
Часть 10 - Подборка 2. Микроволновка. Выпечка.
Часть 11 - Лучшие рецепты для микроволновки и аэрогриля
...
Часть 13 - Безе в микроволновке за 30 секунд
Часть 14 - БИСКВИТ К ЧАЮ БЫСТРЕЙШИЙ в микроволновке
Часть 15 - волшебный МАННИК в микроволновой печи- всего 6 минут и...готово!!!

Некоторые советы для пользователей микроволновых печей

Знаете ли Вы, что...

 

Большие и маленькие порции Если позволяет рецепт и вместимость печи, то лучше готовить блюдо в нескольких небольших емкостях. Таким образом, вы ускорите процесс приготовления, улучшите качество (продукты лучше прожарятся или проварятся) и получите сразу готовые раздельные порции.	Круглые формы Используйте для приготовления блюд в микроволновых печах преимущественно круглые формы. Недостаток квадратных или прямоугольных форм состоит в том, что углы при вращении оказываются ближе к источнику микроволн (он находится в боковой стенке), и за счет этого быстрее нагреваются. В результате продукты в этих местах часто подгорают.
Плоские формы Следующий важный совет - отдавайте предпочтение плоским формам. Обе миски, изображенные на фото, имеют вместимость 1,5 литра. Однако время приготовления в плоской миске существенно меньше, т.к. она имеет большую поверхность и энергетическое воздействие на продукты распределено равномерно.	Меньше соли, меньше специй Продукты, приготовленные в микроволновой печи, лучше сохраняют свой натуральный аромат, поэтому блюда нуждаются в гораздо меньшем количестве соли и специй.

 

Овощи и микроволновая печь...

 

Овощи, содержащие большое количестов воды как, например, помидоры, огурцы, шпинат, а также грибы готовятся с небольшим добавлением воды (1-2 ст.л. на 500 г овощей).	Овощи, содержащие небольшое количестов воды как, например, морковь, картофель, капуста, горох требуют добавления большего количества воды (вода должна скрывать дно посуды) и готовятся более длительное время.
Для того, чтобы овощи проварились равномерно старайтесь нарезать одинаковые по величине кусочки. Чем меньше кусочки, тем быстрее время приготовления.	Если же вы готовите овощи целиком или фаршируете их, то перед приготовлением наколите несколько раз вилкой поверхность овоща. Это улучшит испарение образующегося внутри пара и предохранит овощи от разрыва.
Чтобы налитая вами жидкость не испарилась и овощи не высохли обязательно накрывайте посуду крышкой. Лучше всего подходит стеклянная посуда с плотными, но не совсем герметичными крышками. Можно также использовать пищевую пленку.	Овощи следует солить после приготовления или же растворять соль в наливаемой жидкости. Иначе крупинки соли впитывают в себя влагу и образуют на поверхности овощей высохшие участки.

 

Мясо и рыба в микроволновой печи...

 

Кусочки рыбы неодинаковой толщины кладутся в посуду особенным образом. А именно тонкими частями к середине. Толстые части требуют для приготовления больше времени и больше энергии. В этом случае как раз подойдет квадратная форма.	Если вы готовите рыбу целиком, то укладывайте ее так, чтобы тонкие и узкие участки перекрывали друг друга. Таким образом по всему диаметру достигается равномерная толщина. Сначала положите рыбу животиками вверх, а спустя половину времени, необходимого для приготовления, переверните рыбу спинками вверх.
Для жарки мяса куском лучше всего придерживаться следующего правила. На дно формы кладется небольшая перевернутая вверх дном тарелочка, а затем только кусок мяса. Причем мясо кладется сначала жирной частью вниз, а спустя половину времени, необходимого для приготовления, переворачивается этой стороной вверх.	Кусочки курицы имеют неодинаковую толщину и узкие части обычно быстрее готовятся и подгорают. Чтобы предотвратить это неприятное явление заверните сначала кончики в фольгу (фольга отражает электромагнитные волны). Спустя некоторое время фольгу можно убрать. И не забывайте, что узкие части кладутся как можно дальше от края посуды.

 

Между прочим...

 

В микроволновой печи можно легко сушить различные приправы и грибы. Приправы мелко режутся и кладутся в печь между двумя листами бумаги. Грибы сушатся на тарелочке.	Если вы готовите соус и добавляете различные приправы, то поставив его на 10-20 секунд при полной мощности в печь, вы достигните необычайного аромата. Особенно эффективен способ при использовании сухих или замороженных свежих приправ.
В печи легко и быстро готовить сухарики (или на французский манер "Croutons"). Нарежте хлеб или булочку на маленькие кусочки и поставьте в печь при полной мощности на 3-4 минуты.	Для быстрого размачивания возьмите 250 г сухофруктов, добавьте несколько ложек воды и поставьте в печь при полной мощности на 2-3 минуты.

 

---

Текст и дизайн: Ольга Дунаева

Серия сообщений "хитрости":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Не сушите соль в микроволновке
...
Часть 11 - На что еще годится микроволновка
Часть 12 - Лимон против налета в микроволновке
Часть 13 - Некоторые советы для пользователей микроволновых печей
Часть 14 - Маринованные помидоры (в микроволновке)
Часть 15 - Стерилизуем банки и подготовим капусту к фаршированию в СВЧ
...
Часть 31 - Лайфхаки с микроволновкой
Часть 32 - БЕСЦЕННЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВАШЕЙ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ
Часть 33 - 6 хитростей для микроволновки, которые здорово облегчают жизнь

Торты в микроволновке


Рецепт №1
Вот эта прелесть, которую вы видите на рисунке, готовится очень легко и быстро.
Необходимые продукты:
яйцо - 4 шт.
сахар - 300 г
кофе горячий - 10 ст. ложек
мука пшеничная - 270 г
сода - 1 ч. ложка
орехи молотые - 170 г
молоко - 250 г
ванилин на кончике ножа
масло сливочное - 260 г
сахарная пудра - 200 г
яичный желток - 1 шт.
шоколад - 80 г
сливки взбитые
Способ приготовления:
Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, в конце добавьте кофе и взбейте, постепенно добавляя 200 г муки, смешанной с содой, и 120 г орехов. Взбейте белки до устойчивой пены и подмешайте к тесту.
Готовое тесто вылейте в форму для микроволновки и выпекайте 5-7 минут на полной мощности.
Разрежьте пласт вдоль пополам и прослоите кремом, нарежьте тортики круглой или квадратной формы. Сверху заглазируйте в шоколаде, растопленном с 40 г масла. Оформите сливками и 50 г орехов.
Для крема: молоко и 50 г муки соедините, добавьте ванилин и проварите до загустения. 200 г масла взбейте с желтком и сахарной пудрой, в конце добавьте охлажденную мучную смесь и взбейте до гладкой консистенции.
Рецепт №2 - Шоколадный торт
100 г масла и 100 г горького шоколада растопить в течение 2 мин на мощности 600 Вт, добавить 100 г сахара, 3 яйца, 100 г муки и 1ч.л. соды, гашеной 2 чайными ложками коньяка. Выпекать 6 мин на 600 Вт.

Можно украсить кремом, но бисквит прекрасно смотрится и без украшений
Читать далее...