Хлеб Лаваш

Хлеб-лаваш ( диета Дюкан) 
Irina Divers
Нашла этот рецепт на Дюкандиете и была настроена очень скептически, т.к. делов всего на 5 минут, состав этой лепешки очень простой, а в комментариях к рецепту- сплошные восторги!       
Все же решила попробовать, и вот , что получилось. 

Была очень удивлена, что это так вкусно и в то же время быстро!!!        Огромное спасибо автору рецепта - Женечке!!      
Итак, что же нам нужно для этой моментальной и очень аппетитной лепешки: 

-2 ст. л. овсяных отрубей, 
-1 ст.л.пшеничных отрубей 
- 1 яйцо, 
- 2 ложки сметаны (обезжиренной), 
- 2 ст.л. сыра ( с горкой) 
- соль, перец, зеленый лучок и любые специи по вкусу. 
- 1/2 ч.л. разрыхлителя 

1.Овсяные отруби взбиваем тщательно с яйцом (я взбивала всё вилочкой). 2.Натираем на мелкой тёрке сыр, добавляем к отрубям, затем сметану, соль, специи и разрыхлитель. 
3. Масса получается густоватой, выкладываем на сковороду (у меня маленькая) ставим на маленькую конфорку и на медленный огонь, закрываем крышкой. Проверяем готовность, с одной стороны переворачиваем на вторую сторону. У меня хватило по 2 минуты на каждую сторону. 
Очень быстрый и вкусный лаваш, вкус хлеба с сыром. 

Примечание: 
- у автора только 2 ст.л. овсяных отрубей, я добавила еще 1 ст.л. пшеничных, чтобы вкус был более хлебный. 
- от себя добавила разрыхлитель, чтобы лепешка была потолще. 

Результатом очень довольна, т.к. получилось очень вкусный быстрый перекус.     

Попробуйте, не пожалеете.

Нашла в одноклассниках рецепт, но там этот кекс коричневый(наверно с добавлением какао).
А я сделала по-своему, е то кекс(потому что в форме кекса), ни то бисквит( можно было даже пропитать половинки чем-то). Но зато теперь я знаю, какой мне делать на пасху кулич )))
Получился красивый и душистый, ну а главное вкусный.
Рецептик вот такой.
Тесто:
3 яйца,
6 ложек кукурузного крахмала,
6 ложек сома,
2 ч.л. разрыхлителя,
сахзам (у меня был пакетик сыпучего Fit parad 1г., можно даже 2 пакетика всыпать), но в рецепте было написано 7 таблеток,
цедра....немного любой, я потёрла и с мандарина и с лимона по чуточки. Тесто получилось желтоватого аппетитного цвета.

Яйца взбиваем в густую пену, добавляем все остальное.... в любую форму и в духовку 180гр,на 35-40 минут......

Прослойка : 200 гр творога растереть с молотым сах.замом по вкусу ( у меня это был пакетик сыпучего сахзама) , добавить растворенный в 50 гр. воды желатин( я растворяла на водяной бане) , добавить пару капель красителя( у меня был розовый) и пару капель пищ. ароматизатора ( у меня был персик ). Все хорошо взбить миксером .
Вот что получилось.

Ленивые голубцы без капли жира



Ингредиенты:

• 350 г. фарша из куриной грудки (1 большая)
• Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
• 4 ст.ложки отрубей
• 1 яйцо
• 100 г. 3% сметаны
• 300 г. консервированных томатов в собственном соку
• Полпучка укропа
• Полпучка петрушки

Приготовление:

1. Отруби "запарить" кипятком.
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки.
3. Капусту мелко нарежьте.
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, отруби, яйцо. Потом посолите.
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками.
6. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите.
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Приятного аппетита!

Рецепты диеты Дюкана.Запеканка с брокколи и рыбными консервами

Быстрый ужин: запеканка из рыбных консервов и брокколи в микро





Быстрый ужин:
1 банка рыбных консервов в собственном соку (сайра, скумбрия или тунец),
200 г брокколи,
100 г творога,
1 луковица,
2 яйца,
100 г кефира,
зелень и красный перец чили для украшения.

Отвариваем брокколи в кипящей воде в течение 5 минут (варим в кастрюле с открытой крышкой, чтобы сохранить цвет).
Рыбу разминаем вилкой. Лук нарезаем полукольцами.
Готовим творожную массу, разминая творог с небольшим количеством кефира.
На дно формы для запекания укладываем творожную массу, поверх - слой рыбы, лук и разобранную на кочанчики брокколи.
Готовим заливку: взбиваем вилкой яйца с солью, вмешиваем кефир и нарезанную зелень.
Заливаем заправкой брокколи. Украшаем острым перцем и готовим в микроволновке 7 минут.


Оригинал взят у sweetcook

Хачапури без допов

Решила я испечь хачапури. СОМа нет, крахмал кончился.
Я взяла:
300 гр. творога,
2 яйца
отруби овсяные 2 ст.л.
отруби пшеничные 2 ст.л.
1 ч.л. разрыхлителя
соль щепотка
укроп
лук зеленый
сыр Российский 10% 50 гр.
чеснок (можно сухой)
В творог кладем яйца, отруби, разрыхлитель, соль - все перемешиваем. Я взбивала миксером. Туда же добавляем мелко порезанный укроп.
Сыр трем, лук режем, перемешиваем сыр с луком и чесноком.
Я пекла в мультиварке на режиме "Выпечка".
Смазываем дно мультиварки несколькими каплями оливкового масла. Выкладываем половину творожного теста, кладем сырную начинку, закрываем начинку второй частью теста. Закрываем мультиварку и ставим на 1 час. Через 30 минут аккуратно переворачиваем наш хачапури на другую сторону и выпекаем еще 30 минут. Достаем и даем остыть.
Получилось очень вкусно!

Апельсиново-кофейный торт

Модернизировала Валин рецепт под себя. Сделала дневную норму. Но получилось много - на  2 дня точно хватит..

2 яйца  и 10 табл сахзама взбила в крутую пену,почти до пиков..

 Добавила 2 ложки овсяных отрубей, ложку крахмала, 3 ложки сухого молока, разрыхлитель, ванилин и цедру лимона и апельсина.

Аккуратно, стараясь, чтобы пена не осела, вмешала смесь в яйца.

Разлила в две формы (лепестками) - в духовку, на конвекцию, до зарумянивания.

Коржи пропитала фруктовым чаем Липтон с сахзамом и смазала кремом из творога, ванилина, сахзама и растворимого кофе.

Верх украсила крупинками растворимого, гранулированного кофе. Вкус -обладенный.

ДОП -один. Все в нормах одного дня.

Приятного аппетита!!!

Мои любимые роллы

Очень люблю роллы и поэтому страдальчески смотрю на вывеску Тануки напротив дома.
А вчера вдруг пришла в голову мысль. А ведь их можно сделать. Ведь в настоящих роллах нам не подходит только рис. Ну подумалось и тут же нарисовалось)))
Рецептик.
Листья нори
Творог жидкий "Домик в деревне"
Соевый соус
Крабовые палочки
Сыр с разрешенной жирностью
Соленая форель
Я смешала творог с соевым соусом. Крабовые палочки мелко порезала, чем мельче, тем лучше. Сыр натерла на мелкой терке, как стружку. Рыбу соленую тоже мелко нарезала.
Листья нори смазала творогом с соевым соусом, сверху выложила крабовые палочки и сыр.
Второй ролл был такой же, только без сыра, а с соленой рыбкой. Аккуратно заворачиваем, а потом режем на порции. Получилось ну ОЧЕНЬ вкусно!!!
Думаю, что можно импровизировать. Креветки, огурец, корнишоны,кальмары, курица... Вот где можно разгуляться)))

Рулет из яиц со шпинатом.




Ингридиенты:
1 яйцо, 3 белка, творог 1,8% 200гр., шпинат 140гр., кефир или натуральный йогурт 1% 10-15гр., чеснок 1-2 дольки, соль,перец.
Читать далее...

Кексики

Очень вкусненько получилось. Приготовила на два дня.
Рецептик очень простой.
3 яйца, сахзам, 2 ст.л. кукурузного крахмала.
Отяжеляем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахзамом, белки взбиваем в крепкую пену. В массу из желтков добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем. Добавляем белки и мешаем до однородной массы. Выпекать 10-15 минут в формочках для кексов.
Пока пекутся кексы делаем на чинку. Я называю это сгущенкой.
150 мл молока обезжиренного, 2 ст. Л. СОМа, сахзам по вкусу, 2 ч.л. крахмала. Все перемешиваем, что бы не было комочков и в микроволновку на 5 минут. Периодически открываем и помешиваем, наблюдаем как загустевает наша сгущенка.
Достаем кексы, остужаем и режем пополам. Промазываем сгущенкой. Сверху посыпаем какао.
Приятного аппетита!

ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №31

ПЕЧЕНОЧНО-БЛИННЫЙ ТОРТИК С МОРКОВНО-СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Думаю, это блюдо придётся по вкусу многим. Этот тортик из куриной печени очень нежный, вкусный, сытный и выглядит привлекательно и аппетитно! Вкусен как в теплом виде — сразу после приготовления, так и из холодильника.

Время на приготовление у меня занимает минут 20.

Для блинов:

500 г куриной печени,

3 яйца,

100 г молока,

3-4 зубчика чеснока,

2 ст. л. (смолотых) овсяных отрубей,

1 ст. л. кукурузного крахмала,

соль, перец.

Все ингредиенты взбиваем блендером.

Соус:

6 ст. л. йогурта,

4-5 зубчиков чеснока (измельчить),

кинза, укроп,

соль, перец.

Все тщательно перемешать.

Начинка:

2 средних моркови отварить до полуготовности и натереть на крупной терке.

150 г сыра с низким % жира натереть на мелкой терке.

Выпекаем блины на тефлоновой сковороде средней толщины (использую для удобства переворачивания пару лопаток).

Кладем первый блин — смазываем соусом и присыпаем не густо сыром, сверху кладем второй блин — смазываем соусом и присыпаем морковью. Так чередуем все блины!

Готово!!!

Читать далее...