Æåëòêè è 1 ÿéöî âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü àììîíèé è 1 ñòàê. ìóêè. Ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê íà öåëóþ íî÷ü. Óòðîì äîáàâèòü åùå 1 ñòàê. ìóêè è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî. Ïîäåëèòü íà 4 ÷àñòè, ðàñêàòàòü è èñïå÷ü êîðæè.
Êîðæ áåçå:
Áåëêè âçáèòü ñ ñàõàðîì â êðåïêóþ ïåíó, äîáàâèòü îðåõè, êðàõìàë è óêñóñ. Ñóøèòü â äóõîâêå ïðè ìèíèìàëüíîé òåìïåðàòóðå îêîëî 2 ÷àñîâ.
Êðåì:
Ìàñëî âçáèòü ñ ñãóùåíêîé.
Ïåðåìàçàòü êîðæè êðåìîì, áåçåéíûé êîðæ êëàäåì â ñåðåäèíó.
Ôîðìà äëÿ âûïå÷êè 24õ29 ñì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà)