


Ëóêîâûå êîòëåòêè |
Âêóñíûå ïîñòíûå îâîùíûå êîòëåòêè!

Èíãðåäèåíòû:
- Ëóê ðåï÷àòûé (êðóïíûé) — 2 øò (300 ã)
- Êàðòîôåëü (êðóïíûé) — 1 øò (150ã)
- Êðóïà ìàííàÿ — 3 ñò. ë.
- Ñîëü
- Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
- Ñîê òîìàòíûé (Ó ìåíÿ äîìàøíèé ) — 100 ìë
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü îòâàðèòü â ñëåãêà ïåðåñîëåííîé âîäå (òàê ÷òîáû ýòî ñîëè õâàòèëî äëÿ êîòëåò, ïîïðîáîâàòü íà ñîëü "ôàðø" ââèäó áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ñûðîãî ëóêà íå ïîëó÷èòüñÿ), îñòóäèòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå.
Ëóê ìåëêî íàðåçàòü. ×òîáû íå ïëàêàòü, ýòî ìîæíî ïîðó÷èòü êîìáàéíó, íî ìíå íå íðàâèòüñÿ êàê îí íàðåçàåò, ïîýòîìó ÿ äåëàþ ýòî â ðó÷íóþ.
Ñìåøàòü êàðòîôåëü, ëóê, ìàíêó.

Îñòàâëÿåì ôàðø íàñòîÿòü íà 15 ìèíóò. Çà ýòî âðåìÿ ëóê ïóñòèò ñîê, à ìàíêà íàáóõíåò. Ñìåñü ñòàíåò áîëåå îäíîðîäíîé.

Âëàæíûìè ðóêàìè ôîðìèðóåì íåáîëüøèå êîòëåòêè. Ðàçìåð âàæåí.

Êîòëåòêè îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. ß ïî ñòàðèíêå çàïåêàëà â äóõîâêå.
Ñêëàäûâàåì â êàñòðþëüêó. Êîòëåòêè î÷åíü íåæíûå, ïîýòîìó ëó÷øå èõ ñëîæèòü â îäèí ñëîé, ìàêñèìóì â äâà.

Çàëèâàåì ðàçáàâëåííûì âîäîé òîìàòíûì ñîêîì. Ñ ñîêîì âàæíî íå ïåðåáîðùèòü, ÷òîáû êîòëåòû íå ïîëó÷èëèñü êèñëûìè.

Ñòàâèì òóøèòüñÿ ïîä êðûøêîé íà ìàêñèìàëüíî ìàëåíüêèé îãîíü. Æåëàòåëüíî, ÷òîáû æèäêîñòü íå áóðëèëà, à êîòëåòû èìåííî òîìèëèñü. Ïîâòîðþñü, îíè î÷åíü íåæíûå, åñëè æèäêîñòü áóäåò áóðëèòü, ÷òî Âû ðèñêóåòå ïîëó÷èòüñÿ òîìàòíóþ êàøó.
Òîìèì 20-30 ìèíóò.
Ãîðÿ÷èå êîòëåòû äîñòàâàòü íåëüçÿ. Íóæíî äàòü èì îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

| Ðóáðèêè: | ÊóëèíàðèÿÈíòåðåñíûå ðåöåïòû èëè èäåè îôîðìëåíèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |