https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.

Сливки — 250 мл

Чеснок — 2 зубчика

Мука — опционально

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Форель — 4 стейка

Масло сливочное — опционально

Масло растительное — опционально

Специи — по вкусу

Приготовление:

 В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат. Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте. Добавьте сливки, интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.
 Затем обжарьте натертую морковь с луком.
 Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.
 Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.
 На рыбу – морковь с луком.
 И сверху выложите чесночный соус.
 Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180ᵒС.

Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Для теста на 2 коржа по 22 см:

Миндальная мука — 200 г

Яичные белки — 5 шт.

Сахар — 120 г

Для крема:

Желтки — 5 шт.

Сливки 33–35% — 100 мл

Сахар — 80 г

Сливочное масло — 225 г

Миндальные лепестки — 120 г

Приготовление:

 Яйца разделить на белки и желтки. К белкам добавить щепотку соли и начать взбивать их до мягких пиков. Затем постепенно, в 3-4 приема добавить сахар и взбивать белки с сахаром до устойчивых пиков. Сахар должен полностью раствориться. Очень аккуратно, частями ввести в белковую массу миндальную муку и замесить тесто, здесь использовать только венчик или ложку.
 На двух листах пергаментной бумаги нарисовать по 1 кругу диаметром 22 см. Разложить на круги тесто, поделив его пополам и размазать, распределив тесто по намеченной форме.
 Выпекать коржи одновременно в предварительно разогретой до 170 °С духовке. Первый противень поставить на вторую снизу полку, второй – на вторую сверху. В таком положении печь 10 минут, а затем противни поменять местами и печь еще 10 минут. В общей сложности коржи будут печься 20 минут, они получаются нежно румяные. Дать коржам полностью остыть и снять их с пергамента.
 Сливочное масло оставить на рабочем столе, оно должно согреться и стать мягким.
 Сливки нагреть до очень горячего состояния. Желтки слегка взбить венчиком, потом ввести сахар и вместе взбить. Постепенно, малыми порциями добавить горячие сливки и размешать.
 Желтковую массу перелить в кастрюльку, поставить на огонь и прогреть до загустения (прогреть на быстром огне при постоянном и довольно интенсивном перемешивании). Желтковая масса будет загустевать не так быстро, как обычно, потребуется примерно 7-10 минут, следите, чтобы желтки не свернулись.
 Сразу же перелить заварной крем в отдельную миску и дать слегка остыть, до 40 °С. Постепенно, порциями добавить в заварной крем сливочное масло и вместе взбить миксером. Убрать крем на 20-30 минут в холодильник.
 Миндальные лепестки поджарить на сухой сковороде до светло-золотистого цвета.

Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru/

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Семга (слабосоленая) — 70 г

Огурец — 1 шт.

Рис (отварной) или картофель кубиками — 2 ст. л.

Авокадо — 0,5 шт.

Сыр — 40 г

Икра красная — 2 ч. л. с горкой

Салат — 2 листика

Сметана — 2 ст. л.

Соевый соус — 1 ч. л.

Горчица — 0,5 ч. л.

Приготовление:

 Красную рыбу порезать небольшими кусочками, выложить в стаканы или креманки.
 Следующий слой — отварной остывший рис (можно заменить отварным картофелем, нарезанным кубиком).
 Дальше — нарезанные кубиками огурец и авокадо.
 Для соуса смешать жидкую сметану, соевый соус и горчицу (я беру не острую). Полить соусом салат.
 Сверху посыпать тертым сыром, выложить листик салата или зелени, украсить красной икрой и подавать.

Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

2 кг свиной шейки

1 кг. картофеля

1 банка консервированных ананасов (500 гр)

250 гр. твёрдого сыра

50 мл. майонеза

приправа для свинины

Приготовление:

Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень.

Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке. Выложить картофель на мясо.

Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез.

Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Приятного аппетита!

https://www.megazdorov.ru/

Ингредиенты:

для теста:
2 яйца,
0.5 стакан сахара,
0,5 стакан муки (это пропорция на 1 корж, если делать двойную порцию, то корж нужно разрезать и можно сделать 2 пирога)
Заварной крем: 

300-350 мл. молока,

1 яйцо,
75 гр, сахара,
15 гр. крахмала,
20 гр. муки,
30 гр. сливочного масла.
1 пакетик быстрорастворимого желе и ягоды (около 400 гр клубники)

Приготовление:

Бисквит:
Взбивать миксером яйца около 3-4 минут, постепенно увеличивая скорость. Частями всыпать сахар (я использовала сахарную пудру) и продолжать взбивать еще 1 минуту. Всыпать муку, взбивать 30-60 секунд.
Форму со съемным бортиком смазать маслом, выстелить пергаментом. Перелить тесто в форму и поставить в предварительно нагретую до 180-190 С духовку на 25-35 минут.
Крем:
В сотейнике смешать молоко и сахар, поставить на огонь. В отдельной миске смешать яйцо, муку, крахмал. Горячее молоко постепенно влить в миску, размешать смесь до однородной массы и перелить обратно в сотейник. Довести до кипения, постоянно помешивая и прокипятить пару минут. Снять с огня, добавить сл. масло, можно добавить в готовый крем сгущенку или взбитые сливки, крем будет еще вкуснее и воздушнее, но калорийнее)
Крем переложить в емкость, накрыть пленкой, охладить.
Остывший бисквит смазать обильно кремом, убрать в холодильник на 20-30 минут. Поверх крема выложить ягоды, полить желе, поставить в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Приятного чаепития!

https://www.sloosh.ru/

https://www.sloosh.ru/

https://www.sloosh.ru/

https://www.sloosh.ru/