Сегодня предлагаю потрясающий рецепт из капусты, который многие вряд ли готовили. Это ленивое блюдо готовится без замеса теста и получается очень вкусным и аппетитным. Идеально подойдет для обеда, ужина или дополнительное блюдо, гарнир. Такой рецепт придется по вкусу каждому. При этом готовится очень быстро и просто. Так, что если Вы ищете интересный рецепт из капусты, то это видео будет Вам полезно.

Ингредиенты:

1 большая луковица 1

большая морковь 600 - 1 кг

капусты (я люблю начинки побольше. Советую брать 1 кг. капусты)

200 г варено-копченой грудинки

Соль, перец по вкусу

2 листа лаваша

3 яйца

100 мл сметаны

200 мл молока

 

комментарии:

* Делаю такие пироги и с мясом и капустой. Заливку делаю более густой на сметане и добавлю муки немного, взбиваю и заливаю. Тогда вообще не догадаешься, что из лаваша. Удобно, быстро.

* Пробовала с другими начинками творог с сыром и зеленью, творог с яблоком, творог с изюмом, с фаршем, фирш с мелко резаной картошкой во всех вариантах получается изумительно. Быстро и вкусно.

* Я готовлю из лаваша часто и с разной начинкой!! И с капусткой, и с мясом ( можно потроха), и с творогом ( сладкий), и с вишней! Никогда в заливку не лила воду! Яйца, сметана, тертый сыр и, естественно, специи по вкусу! Всё!

* Вот только можно, при желании, вместо лаваша попробовать сделать тесто (пока морковь тушится) как на вареники (на кипятке с подсолнечным маслом). Тесто раскатывают тоненько, дают немножко подсохнут и потом с начинкой скатывают в рулет. Получается вкуснее чем с лавашом. Более трудоемкий процесс, но он того стоит.

* Вообще-то, капусту так тушить - получить жирную начинку. Лучше отдельно протушить капусту (вот тут и надо вначале! налить воду, она выпаривается и тушит капусту без масла и только потом добавить немного масла и обжарить). Отдельно обжарить лук с морковью и грудинкой, причем вначале грудинку, она растопит свой жирок и на нем уже можно жарить лук и морковь. А потом смешать зажарку с капустой и ещё немного обжарить все вместе. Будет не так жирно и гораздо вкуснее.

* Потушили на сковороде и можно сразу кушать, зачем еще в духовке убивать витамины! запекать нужно сырые овощи, больше пользы и менее труда!