-Всегда под рукой


Радио "Мелодия" - музыка души


 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в АнАлДи

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
14:15 19.05.2016
Фотографий: 6

 -Видео

 -Метки

 -Подписка по e-mail

 

 -Цитатник

Смотрим TV онлайн - 2(+телеканал Ностальгия) - (2)

Смотрим TV онлайн Возвращаться обратно стрелочкой назад. Кабан.ТВЛафа.ТВПервый каналРам...

... Я уйду. Босиком. В осень... - (0)

... Я уйду. Босиком. В осень... Мы забудем друг друга, забросим. Я уйду. Босиком. В осень. Я ...

... А ложь любимым не прощают... - (0)

... А ложь любимым не прощают... И пробежит по коже дрожь... И сердце загнанно сожмётся, Когда ...

У памяти тяжёлая рука... - (0)

У памяти тяжёлая рука...   ...

Заговор, чтобы снять боль - (0)

Заговор, чтобы снять боль Иногда нас преследуют жуткие боли. Лекарства и таблетки приносят лишь н...

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.12.2014
Записей: 6697
Комментариев: 1988
Написано: 8781















ПРАЗДНИК ГОРОДА.ВИТЕБСКУ-1042 года.

Четверг, 30 Июня 2016 г. 06:50 + в цитатник
Это цитата сообщения valyok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРАЗДНИК ГОРОДА.ВИТЕБСКУ-1042 года.

125182580_Moya_Belarus_banner (700x309, 179Kb)cooltext172978818418734 (700x96, 57Kb)



КАЛI ЛАСКА ЗАПРАШАЮ Валентина-valyok





Серия сообщений "Мой Витебск":

Часть 1 - Открылся ''СЛАВЯНСКИЙ БАЗАР''-фестиваль в Витебске
Часть 2 - ПРАЗДНИК ГОРОДА.ВИТЕБСКУ-1042 года.


Рубрики:  БЕЛОРУСЬ - МОЯ СТРАНА

Метки:  

Как правильно жарить на гриле курицу

Четверг, 30 Июня 2016 г. 06:41 + в цитатник

Мало кто откажется от ароматной, сочной курицы, только что снятой с гриля. А вот желающих возиться с птицей найдется не так уж много. Кого-то не привлекает перспектива простоять у гриля несколько часов. В основном же отпугивают сложности, с которыми обычно приходится сталкиваться при приготовлении курицы на решетке. Но не так страшна жарка курицы на гриле, как ее малюют, да время приготовления при желании можно сократить. Вот 9 кулинарных хитростей, благодаря которым каждый раз готовя курицу на гриле можно получать отличный результат.

— Порции и время —

Первое, о чем вам нужно подумать до приготовления, это сколько времени вы готовы на него выделить. Чем больше будут куски, тем больше времени вам придется провести у гриля. Грудки на кости, куриные ножки целиком и целую птицу лучше приберечь на выходные. Лучшим выбором для повседневного меню будут отрубы без костей и филе. Если же времени совсем в обрез, а в меню непременно должна быть курица и обязательно на гриле, компромиссом могут стать небольшие кусочки курицы, нанизанные на шампуры.

— Отбивание —

Разная толщина куска несколько усложняет задачу с равномерной и быстрой жаркой. Перед приготовлением такие куски не будет лишним отбить. Толстый край мяса станет тоньше, за счет чего курица будет готовиться более равномерно и ее время приготовления сократится.

— Разделка бабочкой —

Курица, приготовленная целиком, настолько же эффектное блюдо, насколько хлопотное. Чтобы мясо всегда получалось сочным и мягким, нужна определенная сноровка. Да и времени такое блюдо занимает немало. Но если птицу разделать определенным образом, она будет жариться более равномерно и быстрее. Для этого курицу надо разрезать вдоль позвоночника с обеих сторон, удалить его, а затем слегка расплющить птицу руками, надавив на нее.

— Приправы —

В жарке на гриле помимо самого блюда есть еще одна приятная часть. Состоит она в том, чтобы сидеть неподалеку и неспешно потягивать что-нибудь освежающее из бокала. Выкроить на это время можно, если жарить что-то долго при низких температурах или правильно выбрать маринад. Не важно что это будет — рассол, сухая смесь специй или влажный маринад — приправы в нем должны обладать достаточно сильным ароматом. Тогда вам не придется постоянно смазывать мясо в процессе жарки, а можно будет просто отдохнуть в стороне с бокалом любимого напитка в руке.

— Температура —

Техника приготовления курицы несколько отличается от стейков. Здесь не нужно ничего раскалять до предела и «запечатывать» мясо. Ваша задача сводится к тому, чтобы довести мясо до нужной внутренней температуры, сохранить его сочным и не спалить снаружи. И здесь средний, непрямой жар — это как раз то что нужно. Раскалив угли, сдвиньте их в одну сторону, создав на гриле две зоны жара.

— Крышка —

Одна из самых распространенных ошибок при жарке курицы на гриле — приготовление без крышки. Плохо оно тем, что, с одной стороны, вы теряете много тепла почем зря, с другой — неприкрытый гриль увеличивает время приготовления. Закрыв его крышкой, вы превратите его в «печь». Тепло не будет никуда уходить и курица будет готовиться более равномерно. Если у вашего гриля нет крышки, прикройте его одноразовой формой из фольги.

— Соус —

Важно не просто подобрать соус к мясу. Не меньшую роль во вкусе блюда играет и то, когда именно им будет смазываться птица. Если сделать это рано или смазывать слишком часто, он может начать гореть. Потому приступать к смазыванию лучше всего где-то за 15 минут до конца приготовления. В положенное время просто нанесите несколько слоев соуса на курицу со всех сторон, аккуратно поворачивая птицу.

— Дезинфекция —

На сырой курице живут бактерии. Они погибают при термической обработке, но пока вы подготавливаете мясо, они распространяются на все, чего оно касается. После того как курица оказалась на гриле, тщательно вымойте все, чего она касалась, особенно ваши руки. Никогда не кладите курицу на то же блюдо, где она лежала до жарки, если оно не было тщательно вымыто.

Если маринад будет использоваться и как соус для подачи, заранее перелейте часть маринада в отдельную посуду. Соус, использовавшийся так или иначе при жарке курицы, перед подачей на стол нужно прокипятить.

— Термометр —

По той же причине присутствия бактерий готовить курицу нужно до безопасной температуры. Составляет она 74 °C, и чтобы с ней не ошибиться, лучше держать под рукой термометр. Для проверки температуры вставьте его в самую толстую часть, не касаясь кости, поскольку она может дать вам ложные показания.
Рубрики:  ШЕДЕВРЫ КУЛИНАРИИ/- мангал, казан, гриль

Метки:  

Как отличить помидоры с ГМО от натуральных?

Четверг, 30 Июня 2016 г. 06:27 + в цитатник

Несмотря на растущее недовольство среди потребителей, многочисленные корпорации продолжают производить и продвигать на рынок продукты с ГМО.
Некоторые страны, пытаясь защититься от ГМ-культур, ввели специальную маркировку на продуктах или стали продавать их по копеечным ценам.
Назревает вопрос: зачем же тогда создавались эти самые продукты? Всё дело в том, что изначально выращивать такие культуры планировали для спасения голодающих в бедных странах Африки. Но эти же страны несколько лет назад запретили импорт продуктов с ГМО, видимо, считая, что голодать всё-таки будет безопаснее для здоровья.

Как выбрать помидоры
К сожалению, выявить содержание ГМО в продуктах можно только в специальных лабораториях. Тем не менее каждый покупатель должен знать, что более 40 % всей магазинной продукции является генно-модифицированной.
Но отличить ГМ-продукты от натуральных довольно легко: они сохраняют свежесть длительное время, на них не садятся насекомые, а также эти продукты зачастую имеют идеальную форму.
Если вы видите крупные блестящие помидоры круглой формы, следует обходить их стороной. Лучшим показателем натуральности овощей и фруктов станет их небольшая подпорченность. Также при разрезе ГМ-овощи и фрукты совсем не теряют своей формы и не выделяют сок.
К сожалению, единственным продуктом, который генетики еще не научились модифицировать, является гречка, так что покупайте ее смело!
Рубрики:  МОЖЕТ ПРИГОДИТЬСЯ.../- полезные советы

Метки:  

Интересные факты о сахаре

Четверг, 30 Июня 2016 г. 06:24 + в цитатник

Сахар является неотъемлемой частью любой современной программы питания. Мы потребляем его, даже не подозревая, что тот или иной продукт содержит сахар. Конечно же, полностью исключить из своего рациона питания сахар нелегко, но итоговая польза для здоровья будет неоспорима.

9 рекомендаций, как навсегда отказаться от сладкого:
1. Перестаньте добавлять сахар в еду
Это, наверное, самый простой и очевидный способ, который обеспечит вас наиболее быстрым результатом. Откажитесь от одной/двух чайных ложек сахара, которые вы, как правило, любите добавить в чай, кофе или кашу. Возможно, это займет у вас некоторое время, чтобы приспособиться к новому вкусу, но вы и не заметите, как это станет для вас вполне естественным!
2. Сократите или полностью исключите обработанные углеводы
Углеводы могут быть отличным источником энергии, но также они могут быть преобразованы в сахар в вашем организме, который затем трансформируется в жир. Это звучит не очень привлекательно, не так ли? Основными продуктами, содержащими обработанные (рафинированные) углеводы, являются хлебобулочные и макаронные изделия, различные снеки. В данной ситуации ваша задача заключается в том, чтобы контролировать потребление углеводов и размеры порций.
3. Внимательно читайте этикетки на продуктах
Разберитесь в терминологии состава продуктов, и выясните, что каждое из названий обозначает. Проверьте этикетки на содержание сахаров. Если оно высоко — положите такой товар обратно на полку. Ищите продукты с низким содержанием сахара.
4. «Раскрасьте» вашу продуктовую корзину
Разнообразие цвета является хорошим показателем здорового питания. Только помните, что все это относится только к свежей продукции. Красочная упаковка не считается! Фрукты и овощи яркого цвета являются индикатором свежих, а также с низким гликемическим индексом продуктов.
5. Контролируйте потребление фруктов
Фрукты являются важной частью любой диеты. Они содержат клетчатку и большое количество питательных веществ. Однако, они также содержат и натуральные сахара. Поэтому, если вы потребляете слишком много фруктов — лишний сахар будет храниться в вашем организме в виде жира. Ограничьте потребление в размере двух фруктов в день.
6. Избегайте фруктовых соков
Конечно, фруктовые соки могут показаться здоровым аналогом фруктам, но реальность далека от этого. Они не содержат каких-либо питательных веществ и клетчатки, которая содержится в сырых фруктах и овощах, поэтому лучше всего свой выбор остановить на последних!
7. Ищите альтернативу сахару
Если вы делаете десерт, который требует наличия сахара, попробуйте вместо этого добавить в него фруктовое пюре. Корица, мускатный орех являются великолепными «подсластителями» при добавлении в некоторые овощи. Рис может быть слаще с добавлением корицы, имбиря или кардамона. Проведите свое исследование — и вы найдете некоторые интересные природные альтернативы сахару!
8. Не слишком доверяйте надписи «обезжиренное»
Если вы стремитесь похудеть, будьте осторожны с «обезжиренными» продуктами. Хотя они могут содержать мало жира, но в них часто оказывается много сахара. Поэтому до тех пор, пока вы это будете употреблять в пищу, сахар будет храниться в вашем организме в виде жира.
9. Приучите себя к свежим, естественным продуктам
Как только вы полюбите свежие продукты, у вас не будет пути назад. Гораздо проще отказаться от сладкой пищи, когда у вас есть в противовес альтернативные варианты естественных продуктов, которых поверьте, существует немало!
Рубрики:  МОЖЕТ ПРИГОДИТЬСЯ.../- полезные советы

Метки:  

В малине полезны не только ягоды

Четверг, 30 Июня 2016 г. 06:17 + в цитатник

Листья малины обладают вяжущими, противовоспалительными, антитоксическими, кровоостанавливающими и «кровоочистительными» свойствами.
Настой листьев пьют при заболеваниях органов дыхания, кашле и лихорадящих состояниях, энтероколитах, желудочных кровотечениях, геморрое и обильных менструациях. Наружно используют для полосканий при стоматитах, фарингитах и ангинах.

Рецепт настоя из листьев малины:
— 2 столвые ложки сухих листьев малины
— 500мл кип ятка
Листья малины залить кипятком и настаивать 2 часа.
Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.
Так же можно добавлять в чай.

Настой применяют:
— при кашле
— ангине в виде полосканий
— при расстройствах менструаций
— при гриппе с кишечными проявлениями
— для укрепления десен
— для очищения крови
— при желудочно-кишечных заболеваниях
— при геморрое

Настой из листьев малины является вяжущим средством, поэтому стоит воздержаться от их применения при хронических запорах.
Рубрики:  ПОМОГИ СЕБЕ САМ - помощь в вопросах здоровья/- полезности

Метки:  

ВИШНЯ ОТ БЕССОННИЦЫ, МАЛИНА ОТ РАКА, А ЧЕРНИКА..

Четверг, 30 Июня 2016 г. 06:13 + в цитатник

Кто бы знал, что вишню надо есть на ночь, чтобы сладко спать! Оказывается, это так. Ученые уверяют, что стакан вишни на ночь — то, что доктор прописал. А малину нужно поедать не только в виде варенья при простуде. Более всего она полезна как профилактика …опухолевых заболеваний. Да и другие ягоды не отстают.Разберемся что почем и от чего?

Вишня и черешня

Это совершенно удивительные ягоды, в которых тоже много антоцианов. Они придают ягодам красный, синий и фиолетовый цвета. Резонно поставить вопрос, где их больше: в черешне или в вишне? Вишня полезнее сладкой черешни: ее кислый и терпкий вкус тоже обусловлен полезными веществами — в ней антоцианов в 2 раза больше. Вишня просто рекордсмен среди всех ягод по их содержанию. Она прекрасно защищает сердце и сосуды, препятствует развитию опухолей, диабета и ожирения. А заодно ослабляет воспаление в суставах при артрите и подагре. Но и это еще не все! В вишне много гормона, регулирующего наши биоритмы, — мелатонина. Известный специалист по мелатонину профессор Русел Рейтер из Техасского университета рекомендует восстанавливать нормальные биоритмы организма после долгих авиаперелетов, принимая стакан вишен примерно за час до сна. Можно попробовать этот рецепт и всем, кто страдает от бессонницы.

Малина

По количеству эллагиновой кислоты эта ягода — рекордсмен. Поэтому ученые считают, что она может быть очень эффективна в профилактике многих видов рака и даже играет существенную роль в уничтожении самой опухоли. Конечно, у нее есть и противовирусные свойства. Как и во всех ягодах, в малине масса антиоксидантов, нейтрализующих свободные радикалы. Давно известно, что она обладает жаропонижающим действием и поэтому часто используется при простуде. Витаминов В1 и В2 в малине много, примерно столько же, сколько и в черной смородине, витамина С — меньше в 8 раз, а пектина — в 2 раза. Но это все равно немалые количества полезных веществ.

Клубника

Богата питательными веществами, среди которых витамин C, фолиевая кислота, калий, мощнейшие антиоксиданты — кверцетин, эллагиновая кислота и флавоноиды. В число последних входят и антоцианы, которые, препятствуют развитию гипертонии. Однако ягода полезна не только этим. Есть все основания полагать, что клубника может быть эффективна не только при раке пищевода, но и при самых разных злокачественных опухолях. В первую очередь это связано с большими дозами эллагиновой кислоты, обладающей противораковым действием. К тому же это вещество активно против многих вирусов, включая возбудителей герпеса и вируса папилломы человека. В исследованиях было доказано, что клубника снижает вредный холестерин в крови у полных мужчин и женщин.

Смородина

100 г черной смородины содержат 200 мг витамина С, то есть больше трех дневных норм. Но это далеко не единственное ее достоинство. В таком же количестве смородины содержится 25-30% дневной нормы витаминов В1 и В2. В ней масса антиоксидантов, включая и антоцианы, препятствующие развитию рака и болезней сердца. Смородина, как и клюква, предотвращает развитие инфекций мочевыводящих путей, помогает сохранять память в зрелом возрасте и препятствует старению. Она — чемпион по содержанию пектина. Это вещество предотвращает усвоение вредного холестерина и выводит из организма токсины и тяжелые металлы, а также обладает противораковым действием. А вот красная смородина — бледная тень своей черной родственницы, ведь полезных веществ в ней меньше в 3-4 раза, а витамина С — в 8 раз

Черника
Лидер среди ягод по полезности. О ее противораковых свойствах вы уже знаете. Но черника необходима и сердечникам: недавно в ней обнаружили вещество, близкое по составу к так называемым фибратам — лекарствам, снижающим плохой холестерин и повышающим хороший. Предупреждает образование тромбов. Улучшает зрение, снимает усталость глаз.
Рубрики:  ПОМОГИ СЕБЕ САМ - помощь в вопросах здоровья/- полезности

Метки:  

"Я оставляю вам любовь"Драма 8 серий от (Наше кино)

Среда, 29 Июня 2016 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Я оставляю вам любовь"Драма 8 серий от (Наше кино)



Рубрики:  КИНОЗАЛ.КИНОКЛАССИКА - кино страны Советов и не то

Метки:  

Как правильно смотреть картины Айвазовского

Среда, 29 Июня 2016 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно смотреть картины Айвазовского

Как Айвазовский создавал свои картины и как правильно смотреть, чтобы насладиться его шедеврами в полной мере

Очень ценная статья и для зрителя, и для профессионального художника.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  КРАСОТА ВОКРУГ НАС - природа, живопись, мастерство

Метки:  

О ЛЮБВИ И НЕЖНОСТИ

Среда, 29 Июня 2016 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ilyaevteev [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О ЛЮБВИ И НЕЖНОСТИ





Слово о любви

Эдуард Асадов

Любить — это прежде всего отдавать.
Любить — значит чувства свои, как реку,
С весенней щедростью расплескать
На радость близкому человеку.

Любить — это только глаза открыть
И сразу подумать еще с зарею:
Ну чем бы порадовать, одарить
Того, кого любишь ты всей душою?!

Читать далее...
Рубрики:  МЕЛОДЕКЛАМАЦИЯ. ИННА МЕНЬ. ПАВЕЛ МОРОЗОВ И ДРУГИЕ

Метки:  

Трогательно до дрожи! Артур Руденко «Падал белый снег»

Среда, 29 Июня 2016 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения сандро_пятый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трогательно до дрожи! Артур Руденко «Падал белый снег»!

Не заплакать невозможно! От этой песни и клипа даже у суровых мужчин на глаза наворачиваются слезы.

Песня и правда очень трогательная, а голос Артура невероятно красив.

Такое шикарная, замечательно исполнения и такая сильная любовь.

А кадры из фильма с Данилой Козловским дополняют и делают клип просто идеальным, словами не описать.

А между прочим этой песни могло бы и не быть, если бы не разбитые мечты Артура.

Дело в том, что он с детства мечтал стать футболистом или легкоатлетом.

Однако, в дело вмешалась судьба и после травмы колена Артуру пришлось поставить крест на спортивной карьере.

Так он пришел к музыке и теперь мы можем с вами послушать этот шедевр.

npcuq5ix (640x356, 16Kb)

Конечно,кто-то может и не понять всю глубину слов и музыки.

Даже в старости эта песня так за душу и берёт.

Фильм «Одиночка» хорошо служит для темы анализа, анализа жизни.

Стоит только посмотреть кино, и вся суть станет ясна, что девушка не виновата.

Парень ушел и его повязали на 12 лет, а она об этом не знала.

Вот человек исчез неожиданно, на долгие годы, причем без ответа.



Исполнитель: Артур http://www.arturonline.ru

Автор музыки и слов: Максим Куст

***

Дорожку к дому твоему Усыпал снег холодной грусти,

И не пройти мне по нему — Твоя душа меня не впустит

Обманут был одной тобой, Мой человек незаменимый,

И только грустною тоской Осыпет снег меня ленивый

Падал белый снег! Робко падал, голову кружил,

Ты милее всех! — Я своей любимой говорил,

Как же ты могла, Убежала к другу моему,

Видно не судьба Было сбыться счастью нашему

Снег заметёт мои следы, И навсегда я потеряюсь

В чужом пространстве пустоты, Я не вернусь, с тобой прощаюсь!

А он немного покружил, Под вечер без остатка тая...

А с ним растает и любовь, Вся безвозвратно улетая!..

Падал белый снег!..

***

Автор — один из финалистов конкурса песни среди осужденных «Калина Красная»,

превосходно исполняющий её и сам (смотрите видео концерта в Санкт-Петербурге).

В 2013 году Максим Куст вновь стал лауреатом конкурса,

и ещё одна его песня — «Озябшее письмо» пополнила репертуар Артура.



Официальное видео!

Дебютный клип Артура http://www.arturonline.ru "Без любви твоей не смогу"

(музыка - Вячеслав Клименков, стихи - Михаил Гуцериев).

Текст песни: http://www.so-production.ru/catalog/s...

Рубрики:  ЛЮБИМЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ/- Артур

Метки:  

Как помочь детям полюбить чтение

Среда, 29 Июня 2016 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как помочь детям полюбить чтение

20 книг для детей до 12 лет, благодаря которым они влюбятся в чтение

Многие родители стараются привить ребенку любовь к чтению с ранних лет. И это неудивительно, ведь книги расширяют кругозор, повышают интеллект и развивают воображение.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  РОДИТЕЛЬСКОЕ СОБРАНИЕ

Метки:  

О любви говорят поступки...

Среда, 29 Июня 2016 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О любви говорят поступки...

4248238_11 (500x333, 29Kb)

О любви говорят поступки 
Вместо тысячи страстных фраз. 
Я болею седьмые сутки, 
Барахлю, как старинный ВАЗ. 

Романтично сморкаю сопли, 
Он стирает мои платки. 
Притупляются даже боли 
От касаний его руки. 

Он взбивает мою подушку 
Потому, что я плохо сплю. 
И настойчиво дует в кружку, 
Остужая в ней Терафлю. 

Он готовит мне сытный ужин, 
Как умеет... но лучше всех! 
И душою со мной простужен, 
Но всегда держит палец вверх. 

На него могу положиться 
В каждом смысле, что мне знаком. 
И уколы огромным шприцем 
Не страшны, если колет он. 

Я болею седьмые сутки... 
Он мне многого не сказал. 
Но я вижу любовь в поступках, 
А слова — это пыль в глаза.

Рубрики:  ДУШИ ПРЕКРАСНЫЕ ПОРЫВЫ - мир поэзии и музыки

Метки:  

Господи! Я знаю, что любая любовь - благо.

Среда, 29 Июня 2016 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения сандро_пятый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Господи! Я знаю, что любая любовь - благо.

«Господи! Я знаю, что любая любовь — благо.

Любовь к свободе и любовь к порядку.

Любовь к достатку в семье и любовь к нищете и жертвенности.

Любовь к науке, которая хочет всё рассмотреть,

и любовь к вере, которая укрепляет слепотой.

Любовь к иерархии, которая учит обожествлять,

и любовь к равенству, которое учит делить всё на всех.

К досугу, позволяющему созерцать, и к работе, не оставляющей досуга.

К духовности, бичующей плоть и возвышающей душу,

и к жалости, пеленающей израненную плоть.

Любовь к созидаемому будущему и любовь к прошлому, нуждающемуся в спасении.

Любовь к войне, сеющей семена, и любовь к миру, собирающему жатву.

Я знаю: противостоят друг другу только слова,

а человек, поднимаясь ступенька за ступенькой вверх,

видит всякий раз новую картину, и нет для него никаких противоречий…»

Антуан де Сент-Экзюпери Фрагмент эссе «Цитадель»

Дата публикации - после смерти автора, 1948

***

116 лет со дня рождения французского писателя,

поэта Антуана де Сент-Экзюпери (29 июня 1900 — 31 июля 1944)

***

На фото — Антуан де Сент-Экзюпери и его жена Консуэло, 1930.

13516583_1378697005478384_8272040629663553282_n (481x700, 74Kb)

Два чувства дивно близки нам,

В них обретает сердце пищу:

Любовь к родному пепелищу,

Любовь к отеческим гробам.

А.С.Пушкин

Рубрики:  ЧИТАЛЬНЫЙ ЗАЛ - избранное

Метки:  

Почему на завтрак так полезно есть каши

Среда, 29 Июня 2016 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему на завтрак так полезно есть каши

Каши варят из круп, а крупа - это зерно разных видов и разных способов приготовления. Все зерновые объединяет одно - они богаты клетчаткой, витаминами, особенно группы В, ценным растительным белком, "медленными" углеводами и при этом - достаточно низкокалорийные. Конечно, если не встречаются в каше с маслом и сахаром.

Утренняя каша надолго сохраняет чувство сытости, не создает дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт, снабжает организм питательными веществами, приучает вас соблюдать режим питания, заставляет проснуться и не "кусочничать" до перекуса перед обедом. И в обед хороший завтрак позволяет съедать меньше - это полезно, если вы худеете и контролируете порции.
Разные крупы - разная польза

Овсянка - диетическая крупа, делается из плющеного овса. Она богата клетчаткой и ценным белком. Кашу из овсяной крупы считают одним из самых сытных и калорийных завтраков. Овсяные хлопья так же полезны, но быстрее готовятся и проще усваиваются. Покупайте необработанные хлопья без пометок типа "1 минута!" или "моментальное приготовление" - "быстрая" овсянка лишена большинства полезных свойств. Подробнее мы расскажем о таких кашах ниже.

Манная крупа или манка - мелко дробленная (или крупно помолотая) пшеница. Из нее получается нежная пышная каша, которая хорошо усваивается.

Гречневая крупа богата белком и калорийнее других круп - более 300 ккал на 100 г. Но при этом гречневая крупа очень богата магнием, калием и железом. Бывает гречневая крупа из цельного зерна и дробленка - продел, зерно с нарушенной структурой.

Перловая крупа - это ячменное зерно, освобожденное от оболочки. Перловка богата витаминами группы В, белком и минералами, особенно селеном, известным антиоксидантом, укрепляющим сосуды.

Родственница перловки - ячневая крупа - дробленое, но не полностью очищенное от оболочек ячменное зерно. Благодаря высокому содержанию клечатки эта крупа стимулирует пищеварение и даже используется при снижении веса.

Рис бывает разным - длиннозерным и круглозерным. Для утренней каши лучше всего подходит круглый белый рис, который придает блюдам кремообразную текстуру. Рис достаточно калориен (в отварном белом рисе - 116 ккал на 100 г), но содержит витамины группы В и Е.

Пшенная крупа к пшенице никакого отношения не имеет - это просо, отдельный вид злака. Пшенка богата белком и очень хорошо усваивается.

Кукурузная крупа (полента) - мелко дробленные зерна кукурузы. В ней много витаминов - группы В, А, Е, РР, и микроэлементов - железа и кремния.

Вид крупы Калорийность на 100 г каши (ккал)
Овсяная 109
Манная 120
Рисовая 144
Кукурузная 170
Гречка 101
Перловая 135
Пшенная 109
Ячневая 96

Какие бывают каши?

Вязкие и рассыпчатые. Вязкие каши варятся из дробленого зерна - на воде, молоке и даже бульоне. В них остается много жидкости, они дают моментальное ощущение сытости, быстро и хорошо усваиваются - например, овсянка, ячневая и кукурузная каша.

Из рассыпчатых каш вода выпаривается полностью, как, например, в гречневой, пшенной или перловой кашах. Такие каши усваиваются медленнее вязких и дольше оставляют чувство сытости.
Не все каши одинаково полезны

Если крупа лишена зерновой оболочки, содержащей витамины и минеральные вещества, и сильно выпарена или измельчена, то кроме калорий она практически ничего организму не приносит. Кроме того, в такой крупе почти нет клетчатки, и она усваивается быстрее, чем другие крупы - а, значит, и чувство голода после каши возвращается быстрее. Самая "очищенная" каша - это манка.
Есть ли польза от "быстрых каш"?

Каши из пакетиков сделаны из так называемых "хлопьев" - расплющенного и пропаренного зерна, очищенного от оболочки и практически лишенного клетчатки. В таком продукте витаминов не осталось. Почти всегда производители добавляют в ставшую безвкусной после обработки крупу сахар, сухое молоко, красители, загустители и ароматизаторы - в таких кашах сложно бывает найти даже настоящий изюм!

Овсянка из пакетика в три раза калорийнее, чем сваренная из обычного "геркулеса" - в 100 г такого завтрака содержится около 350 не очень полезных килокалорий.
Если нет времени на готовку

"Геркулес" варится 15-20 минут, пшеничная крупа - полчаса, а перловка - все 45 минут. Чтобы ускорить процесс, крупу можно засыпать в термос и запарить кипятком еще с вечера. Для гречневой и овсяной крупы такой "варки" достаточно. Их с утра можно только подогреть и добавить по вкусу соль, молоко или обезжиренный йогурт. Более грубую крупу придется переместить в кастрюлю и доварить, но теперь это процесс займет гораздо меньше времени.
Как не испортить кашу маслом?

Диетологи считают, что зерновые и молочные продукты лучше всего усваиваются вместе, потому полезнее всего каши, сваренные на обезжиренном молоке. Такая каша теряет минимум 30 ккал на 100 г по сравнению с обычной, сваренной на жирном молоке.

Некоторые производители выпускают специальное особо жирное молоко "для каши" с добавлением сливок - его, конечно, лучше избегать. Всего одна чайная ложка растопленного сливочного масла добавляет к порции каши 40-50 ккал и дополнительный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

И добавьте к своей порции 20 ккал с каждой чайной ложкой сахара.
Как сделать вкуснее кашу без сахара?

Вместо лишнего сахара в кашу можно добавить любые нарезанные фрукты, ягоды и немного меда (только не добавляйте его в очень горячее молоко или кашу - полезные вещества разрушатся).

А зимой можно добавлять джем без сахара, замороженные ягоды, орехи и сухофрукты, не забывая о том, что орехи достаточно жирные, а сухофрукты - калорийные. Пары столовых ложек этих добавок на порцию будет вполне достаточно.

Каша - лучший завтрак, который без лишних затрат можно приготовить из самых обыкновенных круп. Идеальная каша приготовлена с обезжиренным молоком, в ней нет сахара и лишнего жира, а есть свежие фрукты, йогурт и орехи

4208855_SgDLqjU8P9I (604x456, 66Kb)

Рубрики:  ШЕДЕВРЫ КУЛИНАРИИ/- каши

Метки:  

Как восстановить утраченные данные на Micro SD флешке?

Среда, 29 Июня 2016 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как восстановить утраченные данные на Micro SD флешке?

 

FYdH8J9bLoU

Такие носители, как флешки и карты памяти, часто подвергаются различным повреждениям. Может случиться потеря информации либо случайное форматирование носителя данных. Поэтому есть способы восстановления данных с флешек.

Читать далее »

Рубрики:  КОМПЬЮТЕРНЫЙ ЛИКБЕЗ - из опыта работы и не только

Метки:  

Как делают сигареты

Среда, 29 Июня 2016 г. 10:00 + в цитатник



Как делают сигареты? ИЗ ЧЕГО? Состав сигарет, табака. Вся правда!



О табачной индустрии. Что внутри сигареты



Среда обитания. Табачный заговор


Рубрики:  КАК ЭТО ДЕЛАЮТ - о привычных вещах...

Метки:  

не опоздай...

Среда, 29 Июня 2016 г. 09:23 + в цитатник
Рубрики:  ПРОПИСНЫЕ ИСТИНЫ - мудрость веков

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Мне небеса шепнули тёплым ветром

Среда, 29 Июня 2016 г. 09:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мне небеса шепнули тёплым ветром

Мне небеса шепнули тёплым ветром.
Всё, что твоё - останется с тобой.
Не разлетится, не пойдёт по свету.
А будет рядом, в тишине ночной.
Луч солнца мне открыл большую тайну.
Живи как есть и дорожи собой.
Никто к нам не приходит в жизнь случайно.
Кто истинный - останется с тобой.
А лунный свет - поведал мне с рассветом
Люби себя, свой дом, свою семью.
Ничто не вечно, помни в мире этом.
Поторопись найти свою стезю.
Я поразилась, как всё это точно.
Всё, что не то - рассыплется в летах.
Всё, что моё - со мной навеки, прочно.
Всё остальное - это просто прах.

© Copyright: Тамара Арушанова, 2012
Рубрики:  ДУШИ ПРЕКРАСНЫЕ ПОРЫВЫ - мир поэзии и музыки

Метки:  

Художник Владимир Кириллов

Среда, 29 Июня 2016 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения сандро_пятый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Художник Владимир Кириллов

Родился в Москве в 1980 г.

В 2002г. окончил Московский педагогический университет им. Крупской С 2003г. член Творческого союза художников России

В 2010г.вступил в Творческое Объединение художников ''Родники''(ТОХ ''Родники'')

a0f51f5ff9121b65933f2aa0056 (427x283, 103Kb)

128083003_0_163092_d0f3a946_M (300x37, 22Kb)

часть коллекции его работ... 13466557_1235260176514308_33138199826180804_n (700x537, 83Kb)

13435408_1235260239847635_8822863647524347974_n (580x570, 67Kb)

13445264_1235260203180972_8892512711439353688_n (700x606, 102Kb)

13466427_1235260359847623_5723362540120109340_n (700x496, 87Kb)

13495002_1235260186514307_7052995024645859718_n (700x503, 90Kb)

13393986_1235260376514288_2871592974201024537_n (700x697, 125Kb)

13432186_1235260263180966_3341842537461236424_n (700x451, 70Kb)

13445466_1235260246514301_3389999193971956507_n (700x558, 92Kb)

e64cf253f66870c554b4ab816c9 (700x504, 479Kb)

О, Родина Малая, много веков В единстве живешь ты с огромной страной.

От ярких дворцов и до старых домов Родная, ты крепко любимая мной.

Лесами укрыты морщины твои. В них скрыты века твоего процветанья.

И люди чужие здесь, все же, СВОИ. Прости, дорогая ты нас за страданье.

Годами растишь своих славных детей, Любовью своей безграничной балуя.

Им силы даешь для великих идей И горько о них вдалеке ты тоскуешь.

И слезы порой материнские льешь Дождями с небес серых, реки питая.

И песни зимою ты с вьюгой поешь, К себе своих деток родных призывая.

Твой лес шевелюрой пушистой укутал Нескромной коварной Суры берега.

А след ее руслом корявым запутан, Что капли, как память, дает облакам.

Прикрыли холмы одеялом цветущим От зноя и ветра крутые бока

И дуб, старый друг твой, средь поля растущий, Прощается с солнцем и машет: «Пока!»

Ты искренне радуешь синие очи Садами, цветущими в селах твоих.

Ты даришь мне звездные тихие ночи. А птицы потом напевают о них.

И трель их несется по белому свету, В сердцах у людей навсегда оставаясь,

И знать о себе заставляет планету - Одна ты мне люба, сторонка родная!

Ты, Родина малая, будешь воспета Своими детьми до глубоких седин.

А осенью в платья цветные одетой Покоя им дашь средь озерных долин.

Пусть травам твоим вольный ветер нашепчет Дыханьем свободы те тайны истоков,

С которыми вера народа окрепнет В тебя без изъянов и грязных пороков!

Пусть Бог твой покой, наша мать, охраняет И мирно на свете живет твой народ!

Пусть Ангел тебя каждый день сохраняет И песнь колыбельную на ночь поет!

Пусть меньше не будут твои урожаи Пусть также поля расцветают весной

Пусть души детей восхищаются краем, Который зовется, родная, тобой.

Пусть реки твои полноводными будут И жилы, в которых течет их поток

Ни зной и ни холод зимой не застудят! Цвети моя Родина – райский цветок!

© Copyright: Александр Маматовский, 2011



загруженное (2) (298x69, 6Kb)

Рубрики:  КРАСОТА ВОКРУГ НАС - природа, живопись, мастерство

Метки:  

Ученые доказали — книги лечат! 7 рецептов

Среда, 29 Июня 2016 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ученые доказали — книги лечат! 7 рецептов


  С рецептом и прямиком в книжный! Лечите грипп Агатой Кристи, бессонницу Джонатаном Коу, трудоголизм Туве Янссон, а храп – Джейн Остин.  Библиотерапия и библиотерапевты существуют очень давно. Лечебное чтение применял ещё Аристотель, и сейчас немало учёных защитили диссертации по исцеляющему влиянию чтения на человека. Увлекательная книга настраивает на нужный… Подробнее

Рубрики:  ПОМОГИ СЕБЕ САМ - помощь в вопросах здоровья/- полезности

Метки:  

Поиск сообщений в АнАлДи
Страницы: 335 ... 201 200 [199] 198 197 ..
.. 1 Календарь