Особенности приготовления:

Время приготовления новогодних кексов – 60 минут;

Количество порций – 5-10 порций;

Ингредиенты выпечки:

Тесто:

• Сахар – 1 чашка;
• Молоко коровье – ½ стакана;
• Масло сливочное – ½ чашки;
• Яйца – 2 штуки;
• Какао – 1 столовая ложка;
• Экстракт ванили – 2 чайных ложки;
• Мука – 1 ½ чашки;
• Порошковый разрыхлитель – 1 ¾ чайных ложки.

Глазурь:

• Пудра сахарная – 2 ¾ чашки;
• Экстракт ванили – 1 чайная ложка;
• Какао – 6 столовых ложек;
• Сгущенка – 5 столовых ложек;
• Масло сливочное – 6 столовых ложек.

Украшение:

• Шоколадная и белая глазури;
• Стружка шоколадная;
• Светлое печенье разных размеров.

Как готовить новогодние кексы:

1. Взбиваем сахар и масло. Добавляем яйца, взбивая массу перед каждым добавлением. В конце кладем ванильный экстракт. Смешиваем разрыхлитель, муку и какао. Затем добавляем сухие ингредиенты к сахарной смеси. Вливаем молоко и тщательно перемешиваем.
2. Распределяем тесто по формочкам для кексов с вложенными бумажными вкладышами и выпекаем кексики при 175-ти градусах 25-ть минут. Когда они будут готовы, остудите их.
3. Приступаем к готовке глазури. Смешиваем какао и сахар и убираем в сторону. Затем взбиваем масло до гладкости, добавляем к нему сахар и какао, а потом постепенно вводим сгущенку. Не прекращая взбивать, добавляем ванильный экстракт.
4. Покрываем новогодние кексы готовой глазурью, а сверху выкладываем печенье так, чтобы вышли мордочки и ушки обезьянок. Глазурью рисуем животным носик, ротик и глазки. Из шоколадной стружки делаем зверушкам челочки и подаем украшенные новогодние кексы к столу.

https://maxmenu.ru/novogodnie-keksy-v-vide-obezyanok.html