Øàøëûê èç ðûáû íà ìàíãàëå – çàìå÷àòåëüíàÿ àëüòåðíàòèâà ìÿñíûì øàøëûêàì. Ðûáêà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîé è ñ àðîìàòíûì «êîï÷åíûì» çàïàõîì.
Îñîáåííîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáíîãî øàøëûêà:
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ øàøëûêà – 20 ìèíóò+3 ÷àñà íà ïîäãîòîâêó;
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé – 2;
Êàëîðèéíîñòü øàøëûêà èç ðûáû – ñðåäíÿÿ.
Èíãðåäèåíòû:
- Ôèëå ðûáû – 600 ãðàìì;
- Ëèìîííàÿ öåäðà – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà;
- ×åñíîê – 1-2 äîëüêè;
- Êóðêóìà – ½ ÷àéíîé ëîæêè;
- Ïàïðèêà ìîëîòàÿ – ½ ÷àéíîé ëîæêè;
- Ñîëü êðóïíàÿ;
- Ëèìîííûé ñîê – 2 ñòîëîâûå ëîæêè;
- Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé – ½ ÷àéíîé ëîæêè.
Êàê ïðèãîòîâèòü øàøëûê èç ðûáû:
- Èíãðåäèåíòû äëÿ ìàðèíàäà ñìåøèâàåì. Ôèëå ðåæåì íà ïîðöèîííûå êóñêè, ñëèøêîì ìåëêî íå ñòîèò. Çàëèâàåì ðûáó ìàðèíàäîì íà 3 ÷àñà.
- Íàíèçûâàåì êóñî÷êè íà øïàæêè èëè øàìïóðû è ãîòîâèì øàøëûê èç ðûáû 10-15 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû. Ïîäàåì ãîòîâîå áëþäî ñî ñâåæèìè îâîùàìè.








