Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вместо филе грудки подойдут бёдра или ножки (предварительно снимите с них кожу и удалите кости).

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от размера филе - примерно 25-40 минут.
Варёное куриное мясо остудите до комнатной температуры (можно прямо в бульоне).

Яйца отварите в подсоленной воде вкрутую (10 минут с момента закипания). Остудите в холодной воде.

Морковь хорошо промойте и отварите до мягкости (15-25 минут с момента закипания).

Вареную курицу нарежьте кусочками и выложите в чашу блендера. Измельчите до консистенции фарша. Можно прокрутить через мясорубку.

Измельченное куриное мясо выложите в глубокую миску.

Яйца очистите и натрите на средней терке. Добавьте к курице.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Добавьте к остальным ингредиентам.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в салатник.

По вкусу добавьте соль и молотый перец. Заправьте майонезом.

Перемешайте. Сырная масса должна легко поддаваться формовке. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут.

Из охлажденной сырной массы сформируйте конусы. У меня получилось 12 конусов весом около 40-45 г каждый.

Сырные конусы установите на круглые крекеры.

Листья петрушки отделите от стеблей и украсьте сырные конусы.

Вареную морковь остудите и очистите. Нарежьте кружочками. Вырежьте звёздочки. Я использовала формочку для печенья.

Украсьте ёлки звёздочками.

Выложите закуску на плоскую тарелку и подавайте к столу.
По желанию дно тарелки можно посыпать кокосовой стружкой, имитируя снег.
Новогодняя закуска из курицы и сыра готова.

Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=172077