Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г 
• Листы лазаньи — 9–12 шт. 
• Растительное масло — 2 ст. л. 
• Лук — 1 шт. 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Томатная паста — 50 г 
• Сахар — 3 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Итальянские травы — по вкусу 
• Сливочное масло — 60 г 
• Мука — 40 г 
• Молоко — 560 мл 
• Твердый сыр — 100–20 Грамм 
• Помидоры — 5–6 шт.

Приготовление:

1. В разогретую с растительным маслом сковороду отправьте жариться мелко нарезанные овощи — лук, морковь, чеснок.
2. Как только овощи станут мягкими, добавьте измельченное мясо курицы или же фарш и жарьте, пока мясо не начнет менять цвет.
3. В сковороду отправьте нарезанные помидоры, томатную пасту, сахар, специи, соль, перец по вкусу. Тщательно все перемешайте, накройте крышкой и тушите приблизительно час.
4. Пока тушится наш а-ля "Болоньезе", приступим к соусу "Бешамель". В отдельной емкости среднего размера растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешивайте в течение минуты, пока не уйдут комочки и масло не начнет кипеть. Как только увидите характерные пузырьки, снимите с огня и постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, пока смесь не станет гладкой. После этого поставьте емкость опять на огонь и мешайте до тех пор, пока соус не начнет густеть. Добавьте соль, перец по вкусу и отставьте. Не оставляйте "Бешамель" без внимания, периодически помешивайте его, чтобы избежать образования корочки.
5. Соберите лазанью. В форму, смазанную растительным маслом, первым слоем выложите куриный соус, приблизительно третью часть. Распределите половину "Бешамеля" и накройте листами пасты, легко придавите. В зависимости от формы понадобится 3–4 листа. Повторите проделанное еще три раза.
6. Последний слой смажьте соусом "Бешамель" и присыпьте тертым сыром. Лазанью накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку на 25 минут при температуре 180°С. Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, пока сыр не станет золотистым. Перед подачей дайте остыть лазанье 10–15 минут.

 

https://www.sloosh.ru/pages/45932-kurinaja-lazanja.html

 

Серия сообщений "***лазанья":
Часть 1 - Лазанья болоньезе
Часть 2 - Лазанья итальянская классическая
...
Часть 7 - Лазанья "Ленивая"
Часть 8 - Лазанья с говядиной
Часть 9 - Куриная лазанья
Часть 10 - Лазанья на скорую руку