По словам специалистов, куриные яйца нельзя есть в неограниченном количестве из-за наличия в них холестерина.
Куриные яйца являются источником белка, поэтому очень сытные и полезные. Блюд, которые можно приготовить из этого продукта, великое множество. Из яиц готовят омлеты, их жарят, варят, используют при замесе теста. Но употреблять яйца, несмотря на всю их полезность, следует с осторожностью из-за содержания холестерина.
Нефрологи не рекомендуют съедать более трех штук в неделю. Но представители ВОЗ считают ежедневное употребление одного яйца вполне допустимым, если у человека не наблюдается серьезных проблем со здоровьем. Уточняется, что помимо холестерина в яйцах присутствуют фосфолипиды, влияющие на его снижение.
При отсутствии противопоказаний на завтрак наряду с яйцами можно съедать рыбу, мясо и творог, но в течение недели количество поглощенных яиц не должно превышать семи штук. Также специалисты подчеркивают, что заменять продукт перепелиными яйцами не следует из-за содержания в последних еще большего количества холестерина.
Ученые напоминают, что совсем отказываться от продукта нельзя, особенно пожилым людям (для предупреждения развития когнитивных нарушений). Несмотря на присутствие холестерина, яйца богаты фосфором, кальцием, холином, фолиевой кислотой, витаминами А, D и Е, поэтому значатся в списке ценных продуктов.

 

https://www.megazdorov.ru/pages/8124-skolko-kuriny...delyu-vzroslomu-cheloveku.html