Простейшая шарлотка

Среда, 13 Сентября 2023 г. 00:07 + в цитатник

5774028_yasharlotka (700x542, 107Kb)

Предлагаю вам испечь ещё один вариант шарлотки. Просто, быстро, вкусно!

Ингредиенты для «Простейшая шарлотка»:

Яблоко (Если мелкие, то 4) — 3 шт
Сахар (Ёмкость стакана 250 мл) — 1 стак.
Яйцо куриное (С 1) — 4 шт
Сметана (Сметана 20%, в ложке берётся с горкой) — 2 ст. л.
Сок лимонный (Из одной дольки лимона) — 1 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.
Соль (Маленькая) — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука (Ёмкость стакана 250 мл) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица (Опционально) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Простейшая шарлотка»:

Стакан ёмкостью 250 мл. Использую ручной венчик.

В посуду насыпаем сахар, добавляем ванилин, разбиваем яйца, соединяем. Выкладываем сметану и разрыхлитель. Отжимаем сок из лимона. Кладём щепотку соли. Соединяем. Просеиваем муку. Соединяем. Тесто готово.

Яблоки режьте произвольно, но не мелко, убрав серединку. Можете срезать кожицу, если она очень жёсткая.

Отправляем в тесто и ложкой перемешиваем, чтобы яблоки тестом обволоклись. У меня форма силиконовая D=20 см и высотой = 5 см. Я облила её водой и выложила тесто.

Греем духовку до Т-180 С и выставляем время - 1 час. Когда духовка прогреется, ставим форму на противень и отправляем его в духовку.

Проверяем на сухую лучину по окончанию времени выпечки. Лучина сухая, тесто к ней не пристало - готова шарлотка. Ориентируйтесь на свою духовку.

Можно в процессе выпечки минут через 30 прикрыть верх фольгой, чтобы не сильно потемнела. Это от вашей духовки зависит. Следите за выпечкой, но дверцу не открывайте первые 30 минут, а то осядет и не поднимется.. Шарлотка "растет" вверх.
Даём остыть, перекладываем для подачи на что-то и подаём, присыпав по желанию корицей. Внутри от яблок шарлотка будет немного влажная.
Шарлотка в разрезе. Очень душевно! Просто и вкусно! Совершенно без масла. Если форма не силиконовая, то её нужно обмазать маслом.