Закусочные фаршированные перцы

Четверг, 07 Сентября 2023 г. 22:10 + в цитатник

5774028_perci (490x502, 43Kb)

Закусочные перцы фаршируются сырной-шпинатной начинкой с консервированными артишоками, жарятся на гриле. Подаются фаршированные перцы как горячая закуска.

Продукты
Перец болгарский мелкий (разрезанный пополам и очищенный от семян) - 16 шт.
Шпинат замороженный (оттаявший, осушенный) - 280 г
Артишоки консервированные (промытые, осушенные, рубленые) - 400 г
Сыр сливочный - 230 г
Сыр пармезан (измельченный на терке) - 0,5 стакана
Чеснок (измельченный) - 1 ст. л.
Тимьян свежий (измельченный) - 1 ст. л.
Цедра одного лимона
Сок одного лимона
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сыр пармезан

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Решетку гриля смазать маслом.

2. В большой миске смешать шпинат, артишоки, сливочный сыр, 1/2 стакана пармезана, чеснок, тимьян, цедру и лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

3. Каждую половинку перца начинить 1 столовой ложкой сырной смеси, сверху посыпать пармезаном.

4. Выложить перцы на решетку гриля, жарить до обугливания шкурки, 5-6 минут. Готовым перцам дать немного остыть.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid...ef=cro_i_3&token=442702422

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***закуски, бутерброды, суши