Цитата сообщения Лилёша Салат «Королевский роман», легкий и очень вкусный



Рецепт праздничного легкого салата с консервированной рыбой (лососем или другой рыбой) под названием «Королевский роман».

лосось консервированный — одна стандартная баночка; можно заменить консервированной скумбрией, сардинами, тунцом
свежий огурец среднего размера — 1 штука
рис — 50-70 граммов (в сыром виде)
укроп — 1 пучок
морковь — 1 штука
майонез — 100 граммов
растительное масло для обжаривания — 1 столовая ложка
сок половины лимона
лук репчатый — 1 среднего размера луковица
черный молотый перец по вкусу

Для приготовления салата морковку очистить и натереть на крупной терке. Поставить сковороду на огонь и разогреть в ней растительное масло. Выложить морковь, посолить. Обжаривать на небольшом огне до мягкости. Затем морковь выложить на плоскую тарелку для охлаждения.
Лук репчатый очистить и нарезать ее четверть кольцами. Выложить лук в небольшую емкость. Выдавить в лук сок от половины лимона. Затем добавить молотый перец и перемешать. Оставить лук на несколько минут для маринования.
Свежий огурец очистить от кожуры. Затем нарезать соломкой. Выложить в чистую тарелку. Укроп порубить мелко и выложить в тарелку с огурцами. Тщательно перемешать.
Консервированную рыбу выложить в небольшую емкость и размять вилкой. Рис сварить в подсоленной воде и охладить на чистой тарелке.
Когда продукты будут готовы, можно собирать салат слоями. Для этого приготовить небольшое блюдо и по желанию выстелить его салатными листьями.
Первым слоем на салатные листья выложить рис и разровнять его. Добавить молотый перец. Сделать сеточку из майонеза.
Второй слой — консервированный лосось (или другая рыба) по всей поверхности. Сделать сеточку из майонеза.
Далее выложить маринованный лук, предварительно освобожденный от жидкости. Разровнять его по всей поверхности салата. Сделать сеточку из майонеза.
Очередным слоев выложить распределить обжаренную и охлажденную морковь по всей поверхности. Затем сделать сеточку из майонеза.
Последний слой — огурцы, перемешанные с укропом. Распределить по салату и украсить небольшой сеточкой из майонеза.
Салат оставить для пропитки примерно на 40 минут. А затем его можно подавать на стол.


слова и фото автора

источник