Печеночный торт

Вторник, 21 Февраля 2023 г. 19:51 + в цитатник

5774028_pech (600x450, 33Kb)

Ингредиенты

Печень куриная - 600 г

Молоко - 250 мл

Мука пшеничная - 200 г

Соль - по вкусу

Яйцо куриное - 3 шт

Подсолнечное масло рафинированное - 100 мл

Морковь - 200 г

Лук репчатый (100г) - 2 шт

Майонез - 150 г

Укроп - 25 г

Петрушка - по вкусу

Очередной полезный продукт — куриная печень. Конечно, есть люди, которые ее любят в любом виде, но вот я, например, к ним не отношусь. Печень я не любила с детства и даже уходила с кухни, когда ее готовили… До тех пор, пока не научилась готовить сама. И теперь с удовольствием пробую разные варианты. <p>Рецепт, который я сегодня представляю, относится к украинской кухне. В случае домашнего праздника этот «торт» приходится как нельзя кстати — его можно приготовить заранее, он очень сытный и нравится практически всем. Этот торт можно приготовить и на новый год, особенно если посыпать его сырной стружкой и украсить — получится замечательный новогодний рецепт.

Приготовление

Печень промыть, удалить пленки.

Измельчить в мясорубке или блендере.

Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.

На разогретую сковороду диаметром 20–24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.