Правильное питание– один из способов избавления от проблем с желудком. Благодаря тому, что существует специальная диета при гастрите с повышенной кислотностью, можно избежать развития более серьезного недуга – язвы. На такой случай медиками разработано три типа лечебного стола – диета №1, диета №1а и диета№1б.

• Гастрит с повышенной кислотностью – общие рекомендации по приему пищи
  • Как питаться при гастрите с повышенной кислотностью — диета№1
  • Мучные изделия
  • Рекомендуемые блюда и продукты:
  • Стол №1б
• Вариант меню для больных гастритом с повышенной кислотностью
• Стол №1а
• Стол №1б
• Стол №1

Таблица химического состава и калорийности диетических столов

Стол № 1 (г/сутки)	Стол № 1а (г/сутки)	Стол №1б (г/сутки)
1	Соль	7	9	6
2	Углеводы	200	400-500	320-380
3	Жиры	Не более 100	100	90 (животных 75%, растительных – 25%)
4	Белки	80	100	90-95
5	Калорийность	1800—1950 ккал	2800—3100 ккал	2350—2580 ккал

В рационе больных гастритом необходимо ограничить продукты которые сильно возбуждают секрецию желудка, трудно перевариваются, раздражая слизистую оболочку Пища подается приготовленная на пару, в отварном виде, можно включать и запечённые блюда, но удаляя при этом поджаристую корочку Категорически исключаются жареные, острые, соленые блюда, маринады При обострении гастрита, протекающего с повышенной кислотностью, схема лечебного питания выглядит таким образом: в первые 7 дней больному прописывается диета №1. После этого на неделю ему рекомендуется придерживаться стола диеты №1а. Затем, как только наступает стабилизация состояния пациента, ему предлагают перейти на стол №1б.

В меню при гастрите с нарушенной секреторной функцией желудка допускается включать:

• Супы-пюре из овощей и круп, молочные, слизистые супы
• Молоко и молочные продукты являются слабыми возбудителями секреторной деятельности желудка поэтому их разрешается включать в рацион только после первых семи дней диеты
• низкокалорийные йогурты, протертый не кислый творог, домашняя простокваша, нежирный кефир и пастеризованное молоко, не жирная сметана;
• жиры. Сливочное масло в небольшом количестве, оливковое, подсолнечное, не обработанное термически масло;
• куриные яйца. В сутки их можно смело съедать до 2-3 шт. сваренных или приготовленных в пароварке как омлет, глазунья на пару;
• блюда на основе нежирного мяса телятины, кролика, куриное мясо;
• мучные изделия. Булочки из несдобного теста, вчерашний хлеб из белой муки, сухарики;
• морские дары. Тунец, треска, хек, семга , нежирная сельдь слабого посола, все приготовленное на пару или в отварном виде ;
• овощи. Среди них стоит выделить цветную капусту, листья салата, морковь, свёкла, спаржу, зеленый горошек (консервированный), очищенный кабачок и картофель (только не жареный!). Очень благотворно влияет на течение болезни тыква, из нее можно готовить каши, супы пюре, сладкие десерты с добавлением других фруктов, запеканки.
• А вот увлекаться луком при гастрите с повышенной кислотностью крайне нежелательно, так как он раздражает слизистую желудка;
• крупы – гречиха, пшеница овсянка и манная крупа. Подают в виде каш на молоке и в качестве гарниров к мясным блюдам
• макаронные изделия – тоненькая вермишель из нетвердых видов пшеницы;
• Напитки Не газированная вода, настой рябины и шиповника, какао с добавлением молока, прохладный зеленый чай и компот из сушеных ягод или фруктов;
• сладости. Мед, желе, фруктовые кисели;
• специи и добавки. Соусы молочные или сделанные из не жирной сметаны

Список продуктов, разрешенных при гастрите с повышенной кислотностью, достаточно велик, но достаточно и тех, что запрещается кушать с таким диагнозом.

К запрещенным относятся:

• полностью исключить крепкий чай, кофе, квас
• специи. Молотый перец (красный и черный), горчица, кетчуп, хрен в любом виде. Особенно не рекомендуются они при обострении заболевания;
• Свежие хлебобулочные изделия. Хлеб из ржаной муки с изюмом и тмином, любая сдоба;
• бобы в отваренном виде;
• овощи – редька, редис, обычная капуста, лук;
• фрукты – яблоки (кроме желтых сортов), апельсины, лимоны, груши;
• молочная продукция – жирные сливки, сгущенное молоко, острые сыры, брынза;
• жареные яйца;
• бульоны – рыбные, грибные, мясные, крепкие овощные отвары,

При отваривании мяса экстрактивные вещества переходят в бульон, попадая в желудок они усиливают выделение кислоты по этому мясные, рыбные, грибные бульоны исключаются из рациона. Так же исключаются первые блюда с добавлением белокочанной капусты — щи, борщи, все виды окрошки.

• мясо – копченое, жареное, соленое, с пряностями, тушенка;
• алкоголь;
• сладости. Черный шоколад и конфеты – это первое, что нужно вычеркнуть из своего рациона питания;
• макаронные изделия – все, кроме вермишели.

Противопоказано употребление морской капусты

Если придерживаться указанных диет, слизистая оболочка желудка не будет страдать, и более того, она начнет постепенно восстанавливаться путем снятия раздражения.

Способы употребления

При гастрите с повышенной кислотностью, горошек лучше есть в тушеном виде. Длительная термическая обработка убивает полезные вещества, поэтому готовить его нужно недолго. Для хранения в домашних условиях, диетологи советуют замораживать свежий продукт. Перед употреблением — разморозить и промыть под водой. Поскольку горох богат белками, организм быстро насытится.

При гастрите горох рекомендуется готовить после вымачивания. Вымачивать продукт нужно не меньше суток.

ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ! Не затягивайте гастрит или язву до рака желудка, лучше перестраховаться, а для этого понадобится. читать историю Галины Савиной >>

В состоянии ремиссии болезней ЖКТ лучше есть гороховый суп. Диетические первые блюда должны готовиться на овощном бульоне или из нежирного мяса. Все продукты перетираются в пюре. Свежий горошек добавляется в середине варки, а в конце — перебивается до кашеобразного состояния. Можно добавить немного соли для вкуса. Еще одно блюдо, рекомендованное при заболеваниях желудка, гороховая каша. Перед приготовлением его необходимо замочить в воде, в ней же сварить. После закипания, каша готовится на медленном огне в течение 40 минут. Степень готовности можно определить по консистенции (должно получиться пюре). При помощи блендера и воды, можно сделать ее более жидкой.

Эффективнее вместе с асанами выполнять и такую мудру (ритуальный язык жестов).

Развернитесь лицом на восток. Средний и безымянный пальцы правой руки прижмите к центру ладони. Верхняя фаланга большого пальца правой руки касается средней фаланги среднего пальца правой руки. Верхнюю фалангу большого пальца левой руки соедините с верхней фалангой безымянного пальца правой руки. Мизинец правой руки поместите под мизинец левой. Указательным пальцем правой руки поддерживайте выпрямленные указательный и средний пальцы левой. Продолжительность мудры — 15 минут.

Наконец, попробуйте точечный массаж. Зоны, соответствующие желудку, находятся у основания ладоней, рядом с запястьем. Массировать эту зону следует непрерывно по 2–3 минуты.

Состав

В кулинарии используется два типа продукта — лущильный и сахарный горох. Плоды отличаются твердостью и формой. Из первого сорта готовят консервацию, из мягких сахарных — каши, супы, другие блюда.

Гороховые семена содержат ряд полезных веществ.

1. Биоактивные ингредиенты — холин, бета каротин.
2. Витаминный комплекс — группа В, РР, Е, А, Н, К1.
3. Макро и микроэдементы — кальций, магний, фосфор, железо, натрий, цинк, хлор, кобальт, марганец.
4. Ферментоактивные компоненты — клетчатка, моно- и дисахариды, крахмал.
5. Вода.

Это перечень необходимых веществ для жизнедеятельности человека. Употребление продукта позволяет пополнять запасы жиров, углеводов, белков, а также обеспечивает сбалансированный состав нужных питательных компонентов.

Правильное применение

Специя может добавляться в пищу как натуральный ароматизатор, но для извлечения всей лечебной пользы лучше воспользоваться доступными рецептами:

• Корица с медом. Используется для лечения проблем ЖКТ, а также для безопасного быстрого похудения. Половина чайной ложки приправы кладется в кипяток и накрывается. Через 30 минут нужно процедить воду и дать ей остыть. Только после этого добавляется 1 чайная ложка натурального меда. При таком соотношении перестает болеть желудок, отвар облегчает симптомы язвенной болезни. При желудочных расстройствах до приема пищи употребляется 2 столовые ложки пчелиного продукта, который приправлен специей.
• Корица с кефиром. Восстановит функции желудка и наладит пищеварительный процесс. В стакан с кефиром добавляется 1 чайная ложка корицы. Нужно дать напитку настояться 20—25 минут, потом пить.

Польза гороха для больных гастритом

Общие свойства продукта состоят в следующем:

• он укрепляет иммунитет, благодаря полезному составу,
• благотворно воздействует на кости, насыщая их витамином К1, микроэлементами;
• дает энергию, положительно влияет на свертываемость крови;
• предотвращает развитие онкологических заболеваний.

Для больных гастритом важными свойствами является воздействие на ЖКТ. Растительный белок способствует заживлению стенок желудка и регенерации тканей слизистой. Пищевые волокна ускоряют прохождение еды, выводят из ЖКТ шлаки и токсины, предотвращают образование жировых клеток на органах пищеварительного тракта.

Внимание! По питательности горох приравнивается к мясу. Вегетарианцы восполняют им потребность организма в белках.

Полезные свойства

Несмотря на негативное воздействие на желудок, горох оказывает большое положительное влияние при гастрите. А все благодаря питательным веществам, которые содержатся в бобовых:

Продукт не менее питательный, чем мясо.

• Высокое содержание белка. Органическое соединение является строительным материалом для клеток в организме, осуществляя регенерацию слизистой оболочки желудка, поврежденной гастритом.
• Уровень питательности. По этому показателю горох приближен к мясу.
• Состав витаминов. Содержание витаминных групп повышает иммунитет. Защитные силы организма должны работать в полном объеме при заболеваниях ЖКТ, чтобы не допустить осложнений и справиться с воспалением.
• Гороховая каша при гастрите нормализует стул.
• Высокое содержание клетчатки. Она выводит шлаки и токсины, помогает в процессе пищеварения.
• Никотиновая кислота. Контролирует уровень холестерина в организме, что ограничивает набор лишнего веса, который нежелателен при гастрите.

Чем вреден горох

Страдающим гастритом пациентам прописывается строгая диета. Она исключает продукты, вызывающие повышенный метеоризм. Растительные белки относятся к трудноперевариевамым компонентам, поэтому больному желудку с ними трудно справляться. Образуется скопление газов, что вызывает ощутимый болевой синдром. Эта симптоматика особенно характерна для фазы обострения патологии. Поэтому при рецидиве заболевания есть горох следует в умеренных количествах, он должен быть приготовлен по рекомендациям диетологов.

Зеленый горошек в промышленном консервированном виде опасен при гастрите, поскольку маринад содержит дополнительная кислотность. От употребления его среда в желудке становится агрессивной, что провоцирует наступление острой фазы болезни. Зеленый горошек следует замораживать свежим, а затем готовить из него различные блюда, салаты.

Как выбирать и хранить

В продаже корица бывает двух видов: в порошке и в виде палочек. Чтобы быть уверенным, что покупаемый продукт – это действительно корица, лучше покупать палочки и самостоятельно по мере надобности измельчать. Порошок легче подделать, да и полезные свойства он сохраняет гораздо меньше.

Свежесть определяют по интенсивности аромата: чем сильней и насыщенней запах, тем меньше времени прошло с момента заготовки пряности.

На состав пряности влияет ее происхождение – самая лучшая цейлонская, обладающая гармоничным мягким вкусом и ароматом. Внешний вид настоящей цейлонской пряности напоминает свиток папируса. Вторая по популярности – китайская с резким вкусом, но слабым запахом.

Так как корица – натуральный растительный продукт, она быстро разрушается под действием дневного света и повышенной влажности. Кроме того, при соприкосновении с другими веществами пряность может перенять их запах, но растерять свой аромат.

Хранить корицу следует в стеклянной или керамической посуде с плотно закрытой крышкой, в темном месте без доступа света. В таких условиях свойства корицы в палочках сохранятся один-два года, а в порошке около полугода.

Диета при гастрите желудка: особенности

В зависимости от специфики поражающих слизистую оболочку факторов (интенсивность, длительность воздействия) гастрит разделяют на два основных вида – острый и хронический. Существуют и другие классификации гастрита. Современной медицине известно около 10 различных типов гастрита, каждый из которых подразделяется на несколько стадий, а также форм развития. Так, на основании уровня кислотности желудка выделяют гастрит с пониженной кислотностью и гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит).

Гастрит с повышенной кислотностью

Причины, вызывающие повышенную кислотность желудка, делятся на внешние и внутренние. К первым относятся:

• подсушенный хлеб из высшего сорта муки;
• несдобные булочные изделия;

хорошо разваренные каши (кроме перловой и пшенной);

• котлеты на пару;
• вареная лапша;
• супы на бульоне из обезжиренного мяса говядины, курицы, рыбы;
• овощные супы с хорошо разваренными составляющими (можно суп-пюре);
• отварное нежирное мясо, перетертое через мясорубку;
• отварной язык;
• блинчики с перетертым мясом;
• нежирная рыба – тушеная, отварная, запеченная в духовке;
• овощи: кабачки, морковь, картофель, свекла, капуста цветная, зеленый горошек, капуста белокочанная. Употреблять только тушеными, вареными или запеченными;
• фруктовый сок пополам смешанный с водой;
• компот из сухофруктов;
• отвар шиповника;
• не кислый кефир или простокваша;
• яйца всмятку или в виде омлета;
• фрукты печеные или протертые в пюре;
• запеченные творожные блюда;
• мармелад, пастила, варенье, мед.

Разрешенные продукты

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи бобовые	9,1	1,6	27,0	168
брюква	1,2	0,1	7,7	37
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста квашеная	1,8	0,1	4,4	19
лук зеленый	1,3	0,0	4,6	19
лук репчатый	1,4	0,0	10,4	41
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
огурцы консервированные	2,8	0,0	1,3	16
редька белая	1,4	0,0	4,1	21
репа	1,5	0,1	6,2	30
помидоры консервированные	1,1	0,1	3,5	20
хрен	3,2	0,4	10,5	56
шпинат	2,9	0,3	2,0	22
щавель	1,5	0,3	2,9	19
Грибы
грибы	3,5	2,0	2,5	30
Крупы и каши
кукурузная крупа	8,3	1,2	75,0	337
перловая крупа	9,3	1,1	73,7	320
пшенная крупа	11,5	3,3	69,3	348
ячневая крупа	10,4	1,3	66,3	324
Кондитерские изделия
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
Мороженое
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
Торты
торт	4,4	23,4	45,2	407
Сырье и приправы
горчица	5,7	6,4	22,0	162
имбирь	1,8	0,8	15,8	80
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
перец черный молотый	10,4	3,3	38,7	251
перец чили	2,0	0,2	9,5	40
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
ветчина	22,6	20,9	0,0	279
Колбасные изделия
колбаса с/вяленая	24,1	38,3	1,0	455
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
сосиски	12,3	25,3	0,0	277
Птица
курица копченая	27,5	8,2	0,0	184
утка	16,5	61,2	0,0	346
утка копченая	19,0	28,4	0,0	337
гусь	16,1	33,3	0,0	364
Рыба и морепродукты
рыба вяленая	17,5	4,6	0,0	139
рыба копченая	26,8	9,9	0,0	196
рыбные консервы	17,5	2,0	0,0	88
Масла и жиры
жир животный	0,0	99,7	0,0	897
жир кулинарный	0,0	99,7	0,0	897
Напитки безалкогольные
квас хлебный	0,2	0,0	5,2	27

* данные указаны на 100 г продукта

Необходимость соблюдения диеты

Ни одно лекарство не способно полностью излечить острый гастрит или привести к стойкой ремиссии при наличии хронического гастрита.

Все рекламируемые препараты, доступные каждому человеку, без рецептов продаются в аптеках. Но они лишь устраняют (временно) неприятные симптомы (изжогу, боль, отрыжку).

Соблюдение диеты при гастрите не только облегчает жизнь больному, но и дисциплинирует человека.

Ну и немного о том, что из себя представляют эти диеты № 1 и № 2.

Противопоказания

Существует как польза,так и вред.
Корица вредна в следующих случаях:

• беременность, может вызвать преждевременные роды;
• гемофилия;
• высокая температура;
• аллергия или индивидуальная непереносимость;
• гипертония.

Не рекомендуется принимать корицу при язве желудка в острых фазах и повышенной кислотности, приправа раздражает желудочные стенки и может ухудшить течение недуга.

Как и все лекарства, употребление специи нуждается в строгой дозировке, которая составляет 2—3 чайные ложки в день. Значительное превышение количества корицы в рецептуре способно негативно повлиять на пищеварительные процессы в организме и привести к обострениям желудочных заболеваний. Не желательно давать специю детям до трех лет. Однако даже обширные противопоказания не могут исключать целебных свойств ароматной приправы.

Отзывы о нашей продукции — экстрактах Восковой моли и Пчелиного подмора

• У меня много заболеваний, связанных с работой сердца (мерцающая аритмия, стенокардия, пониженное давление). С начала приёма экстракта восковой моли «Галлерия Мелонелла» Кардио состояние моё значительно улучшилось. Аритмию практически не ощущаю, давление пришло в норму и общее состояние здоровья пошло в гору. До этого принимал другие лекарства, но помощь была временной. И вообще я очень рад тому, что узнал об этом препарате.

Первышин В.B. г.Новозыбков, Брянской области

• Уже после применения 2 флаконов Галлерия Рени появилась бодрость, прилив жизненных сил, почувствовал большую уверенность в мужском плане. Закончу курс и хочу заказать еще и Галлерия Гастро, т.к страдаю от хронического гастрита.

• В августе 2010 года перенёс операцию- резекцию желудка и селезёнки из-за рака 3-ей степени, сопровождаемую сильным осложнением. Слава богу, что попал в руки великолепных специалистов и хороших людей. После выписки шесть сеансов химии. Затем длительный процесс восстановления путём налаживания нового режима питания и постепенных физических нагрузок. В мае 2011 года получил препараты. Начал с применения пчелиного подмора. На 3-й день заметное улучшение работы кишечника. В конце курса даже пару раз злоупотребил немного, поев того, что не рекомендуется, без особых последствий.

Затем курс приёма Меллонеллы Рени + Мелонеллы Кардио . Заметное улучшение общего состояния. Легко восстанавливался после физических нагрузок (работа на даче). Без проблем просыпался в 6.30 утра, при отходе ко сну в 23.30. Сейчас начал повторный курс. На основе собственного опыта считаю эти препараты великолепным подспорьем при комплексном лечении (для меня — правильные режимы нагрузок и отдыха, питания и закаливания). Сейчас продолжаю работать- 35-ти часовая рабочая неделя при трёх выходных. Теперь по организации заказа. На мой взгляд, сроки формирования заказа и сопровождение с оценкой отлично. Цена со стоимостью пересылки в данный момент устраивает. Небольшой недостаток, заметный при активном образе жизни. Плохие колпачки. Половина из них после вскрытия нормально не закрывают. Неудобно возить с собой флакон. И для информации. У одного их моих работников, перенёсшего инфаркт, после курса приёма спиртовой настойки восковой моли шрам на сердце уменьшился в 2 раза.

 

https://bugmk.ru/pitanie/zelenyj-goroshek-pri-gastrite.html