Ситуация, когда созревающие на грядках кочаны начинают лопаться, знакома многим дачникам. Давайте разбираться, почему растрескивается овощ и как этого избежать.

Причины растрескивания кочанов

Капуста трескается из-за чрезмерного количества влаги – это основная причина. К накоплению влаги приводят:

· чрезмерные поливы;

· несоблюдение графика поливов;

· осадки;

· перепады температуры.

Этот овощ – влаголюбивый, но поступление воды к корневой системе должно быть равномерным. На практике часто бывает так, что после длительной «засухи» (например, во время отсутствия хозяев на даче) капусту обильно полили. Растение активно вбирает в себя влагу, внутренние листья в кочанах интенсивно идут в рост, обгоняя верхние «одежки». Кочан трескается, при этом трещинки бывают незначительные, а бывает – головка пополам.

Похожая ситуация с погодой, когда после длительной жары приходят ливни. Посадки на грядках получают резкий приток влаги, и как результат – треснувшие кочанчики.

Еще одна причина – перепады температуры, характерные для погоды в августе и сентябре. К разнице ночных и дневных температур культура привыкает, а вот если неделю стоит прохладная погода, а затем ее сменяет резкое потепление, капуста получает стресс. Листья в тепле вновь начинают расти, и кочан «трещит».

Бывает так, что поливают овощ по норме, соблюдая агротехнику, а капуста все равно трескается. В этом случае причина, скорее всего, в особенностях сорта и несвоевременной уборке. Ранние сорта вызревают к середине лета, и если их не срезают, то головки трескаются, становятся рыхлыми.

Профилактика растрескивания капусты

Самое главное правило – организация равномерного полива культуры.

1. Рекомендуется использовать капельные системы орошения.

2. Выбирать для посадки места, где в случае жары почва не будет быстро высыхать (близ водоемов, в небольших низинах).

3. При затяжных дождях, при переувлажнении почвы на участке, отводить лишнюю воду с гряд (канавки, бороздки).

Для того чтобы уменьшить насыщение капусты влагой, специально повреждают корешки растения. Для этого куст слегка приподнимают из земли и чуть проворачивают.

На заметку!

Проворачивают растение, а не кочан, чтобы только некоторые корни были оборваны.

При посадке рассады капусты отмечают сорта, и не только по названиям, но и по времени созревания. Со сроками уборки не задерживаются, срезают кочаны поэтапно и первыми идут ранние сорта. Стоит немного зазеваться и тугие кочаны начнут трескаться.

Если из-за рабочего графика на даче приходится бывать только наездами, то желательно высаживать сорта, стойкие к растрескиванию. Это позволит избежать проблем, получить ровные вкусные кочаны без дефектов. Из наиболее популярных сортов и гибридов белокочанной красавицы, устойчивых к появлению трещин рекомендуются Казачок F1, Ринда F1, Дюма F1, Тобия F1, Атрия F1, Краутман F1, Мегатон F1, Мара и другие.

Что делать с треснувшей капустой

Для хранения такие кочаны не пригодны, поэтому их оперативно срезают и отправляют в переработку на зимние заготовки или в суп. Надо быть внимательными, так как через трещинки внутрь кочанов (особенно у рыхлых ранних сортов) пробираются слизни.

Так что чем быстрее уберете овощ, тем меньше риск его загнивания и порчи.

 

https://zen.yandex.ru/media/delanadache/trescit-ka...delat-5b7ab723fd238500a93c8e7f