Сало соленое (в пакете)

Понедельник, 02 Ноября 2020 г. 21:11 + в цитатник

Два лучших способа засолки сала. Это очень просто. У меня по времени весь процесс засолки сала в пакете занимает 3 минуты! Соленое сало можно кушать уже через 36 часов (мы иногда даже через сутки пробуем). Такое малосольненькое получается, как в дорогих ресторанах! А способ засолки простейший! Итак, как засолить сало.

Продукты
Сало - 300 г
Соль - 50 г
Специи (например, сухая аджика и т.п.) - 20 г

Сало вымыть, просушить.

Нарезаем сало средними кусками.

Насыпаем в тарелочку соли. Обваливаем сало в соли со всех сторон. Кладем сало в целлофановый пакет.

Второй рецепт - для любителей остренького. Нужно к соли добавить приправу. Я люблю абхазскую аджику (это сухие специи). Сало получается остренькое и пахнет чесночком.

Обваливаем сало в смеси соли и специй со всех сторон. И кладем в пакет.

Можно использовать любые специи и приправы, которые вам нравятся - красный перец, черный молотый перец, приправа "10 овощей", специи для шашлыка и т. д. Можно выдавить свежий чеснок. Смешивайте с солью, обваливайте в этой смеси сало - готово!