Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут

Вторник, 23 Июля 2019 г. 22:20 + в цитатник

5774028_glazyr (700x542, 73Kb)

Хочу предложить, на мой взгляд, самый простой и быстрый способ приготовления блестящей зеркальной шоколадной глазури. Она хорошо держит форму, при этом сохраняет свою влажную текстуру. Подходит для украшения тортов, пирогов и кексов.

Ингредиенты для «Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут»:

Сахар — 100 г
Вода — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Какао-порошок (с горкой) — 2 ст. л.

Рецепт «Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут»:

1. Первым делом нужно приготовить сахарный сироп. Быстрее всего это можно сделать в микроволновке. Сахар заливаем водой и немного перемешиваем. Ставим емкость в микроволновку на 2 минуты (мощность 1000 Вт). Спустя указанное время достаем и перемешиваем сироп. Снова ставим в микроволновку ещё на 2 минуты. Таким образом общее время приготовления сиропа 4 минуты.

2. Пока готовится сироп смешиваем масло с двумя столовыми ложками с горкой какао.

3. ВАЖНО! Готовый горячий сироп добавляем к смеси масла с какао небольшими порциями, каждый раз хорошо размешивая. Таким образом можно регулировать консистенцию глазури! Возможно, что Вам не понадобится весь сироп, если Вам нужна более густая консистенция. Наносить её на изделия лучше всего в теплом виде.

По мере остывания глазурь будет становиться немного гуще. По вкусу напоминает растопленный темный шоколад) Приятного аппетита!)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/142317/

Серия сообщений "***глазурь.мастика, сгущенка":
Часть 1 - Торт со сметанно-ванильным кремом и сливочной глазурью
Часть 2 - Рецепт «холодного» приготовления глазури
...
Часть 10 - Глазурь из яичных белков (Заварная меренга)
Часть 11 - *ХИТРАЯ ГЛАЗУРЬ*
Часть 12 - Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут
Часть 13 - Сгущенное молоко по-домашнему
Часть 14 - Шоколадная мастика и розочки из неe
...
Часть 24 - Глазурь на желатине (для кулича)
Часть 25 - Глазурь для куличей без яиц (с лимоном)
Часть 26 - Глазурь из маршмеллоу для кулича на Пасху