В Молдавии существует множество рецептов плацинд. Один из самых любимых, это саралии с творогом и зеленью. Конечно же их можно приготовить с любой начинкой, но вот именно такие, у меня ассоциируются с детством, с вкусной выпечкой. Приготовьте и вы вкусные плацинды.

Ингредиенты:
---тесто---
•Мука – 400 г
• Дрожжи сухие – 5 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Вода теплая – 250 мл

• Соль - 0,5 ч. л.

---начинка---
• Творог – 500 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Укроп – 2 пучка
• Зеленый лук
• Масло подсолнечное

В глубокую посуду высыпаем сахар, дрожжи и соль. Добавляем теплую воду и хорошо перемешиваем, до растворения дрожжей.
Постепенно всыпая муку, перемешиваем лопаткой, а потом и руками. Вымешиваем тесто. Смазываем руки растительным маслом и скатываем тесто в шар. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1 час.
Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку. Нарежем лук, укроп. Сложим в миску. Добавим творог, соль и яйца. Хорошо перемешаем.
По истечении времени, делим тесто на 6 частей. Каждый кусочек раскатываем в прамоугольный пласт. Раскатать нужно как можно тоньше.
Смазать поверхность теста подсолнечным маслом и на край выложить начинку. Свернуть рулет из теста, а потом свернутьготовый рулет в форму буквы "S".
Выложить на противень и отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку, на 30-40 минут. Все зависит от вашей духовки. Смотрите, чтоб они стали золотистыми, но не подгорели.
Вкусные, молдавские САРАЛИИ готовы. Приятного аппетита. Как их готовлю я, можете посмотреть в видео. СПАСИБО

 

 

https://www.cookinglib.ru/3647-saralii-moldavskie-placindy.html